中国スパイラル冷凍庫 1500kg/h 冷凍鶏肉用ステンレスベルト付き

高効率産業用スパイラル冷凍機の概要

産業用スパイラル冷凍機は、大容量の食品加工施設向けに特別に設計された、高効率で省エネの急速冷凍ソリューションです。驚くほどコンパクトな設置面積で設計されたこのシステムは、垂直方向のスペース利用率を最大化するため、広大な床スペースが貴重品である現代の食品生産工場にとって好ましい選択肢となっています。この装置の印象的でありながら合理化された構造は、主に食品グレードの 304 ステンレス鋼で作られています。これには、モーター、送風機インペラ、蒸発器パイプ、フィンなどの特定の機械部品および電気部品のみを除く、主要な構造フレーム、複雑な多層コンベア ベルト、および内部ハウジングが含まれます。この頑丈な金属構造は、滑らかで簡単に洗える表面を提供するだけでなく、連続的な食品加工に典型的な腐食性の高湿度環境に対する優れた耐性も保証します。

この特定のモデルの決定的な構造上の利点は、完全に絶縁された内蔵ベース プレートの統合です。このモジュール式基礎を機械のアーキテクチャに直接組み込むことにより、施設オペレーターは、現場で特殊な保温基礎を構築するという費用と時間のかかる負担から完全に解放されます。構造的および熱的な利点は次のとおりです。

• プレミアム断熱材: 外側のエンクロージャには、密度 40 kg/m3、厚さ 150 mm の高密度二相ステンレス鋼ポリウレタン断熱ボードが使用されています。

• エネルギーの節約: この堅牢な断熱層は氷点下の温度を効果的にロックし、熱漏れを防ぎ、最適な冷凍環境を維持するために必要な電力を大幅に削減します。

• 迅速な導入: モジュラー設計により、複雑な土木工事を行わずに、迅速な設置と試運転が可能になります。

冷凍室内は、洗練された 360° 全方位気流循環システムによって環境が整えられています。アルミニウム合金ステンレス鋼のダクトファンは独特の低騒音ハム音で動作するため、スパイラルベルトの各層に氷点下空気を均等に送り出します。最大 1500kg/h の鶏肉を処理する鶏肉加工業者にとって、この正確な温度制御は極めて重要です。ダイナミックで高速の気流が肉の中心部に急速に浸透し、高度に調整可能な 15 ～ 75 分の範囲内で、周囲温度がプラスの状態から -18℃ の極凍結温度まで温度を下げます。この迅速な熱抽出により、細胞壁の損傷が最小限に抑えられ、水分損失が最小限に抑えられるため、最終製品の収率と収益性が最大化されます。

さらに、このシステムは、家禽や食肉向けに特別にカスタマイズされた前処理プロセスにも対応します。急速凍結前の特殊な脱水および水釉ステップとシームレスに統合されます。これらのカスタマイズされた処理能力は、表面の凍傷や冷凍焼けを効果的に防止し、冷凍鶏肉、切り身、丸鶏の自然でしっかりした食感、鮮やかな色、高級な見た目の魅力を保ちます。鶏肉以外にも、この汎用性の高いスパイラル冷凍装置は、揚げ物、水産漁獲物、さまざまな種類のパスタ、複雑な調理済み食品など、幅広い製品の処理に広く採用されています。

FSL1500 スパイラルフリーザーの技術パラメータ

システム機能と優れた運用性

厳格な衛生基準と自動洗浄

完璧な衛生状態を維持することは、工業的な食品加工においては交渉の余地のない要件です。このスパイラル冷凍装置は、精密なアルゴンアーク溶接技術を利用して、隙間のない完全溶接された内部構造を備えています。この細心の注意を払った職人技により、微細な有機物や水分が蓄積する可能性がある隠れたデッドゾーン、鋭い角、または粗い縫い目を排除します。高度な自動定置洗浄 (CIP) システムと組み合わせることで、内部の冷凍ゾーン全体を高圧水 (入力圧力 3 kg/cm2 以上が必要) と洗浄剤を使用して徹底的に消毒することができ、労働集約的な手動分解は必要ありません。施設の衛生に対するこの厳格なアプローチにより、細菌の相互汚染が積極的に防止され、加工ラインが最も厳格な FDA、HACCP、および世界的な食品安全規制に完全に準拠した状態が維持されます。

インテリジェントな制御とクラウドモニタリング

日常業務を合理化し、絶え間ない手動監視への依存を減らすために、機械フレームワークは最上位のシュナイダーエレクトリック PLC インテリジェント制御ユニットによって駆動されます。施設のオペレーターは、直感的で応答性の高いインターフェイスを通じて、ベルトの周波数変換無段階速度調整、正確な温度プロファイル、気流ダイナミクスなどの重要な変数を簡単に管理できます。このスマート システムは、動作パラメータの自動同期をサポートし、高度なリモート クラウドベースの診断機能を備えています。この接続により、オフサイトの技術チームは機器の状態をリアルタイムで監視し、予防保守の必要性を予測し、長期的な運用コストと人件費を大幅に削減できます。

コンベヤーダイナミクスとグローバル認証

製品の物理的な動きは、長さ 180 メートル、幅 550 mm の巨大な食品グレードのステンレス鋼ベルトによって処理され、直径 2200 mm のドラムの周りの 16 の異なる層にわたって上向きに螺旋を描きます。ベルトは超高分子ポリエチレン素材で作られたスライドトラックに沿ってスムーズに滑り、連続運転時の摩擦、磨耗、機械騒音を大幅に低減します。過酷な作業に耐える 24 時間体制の生産サイクル向けに設計された冷凍ライン全体は、CE および ISO 国際認証基準に厳密に従って製造されています。高湿度の水産加工センターで稼働している場合でも、要求の厳しい食肉処理施設で稼働している場合でも、堅牢な機械設計と高品質の電気コンポーネントにより、揺るぎない信頼性、運用上の安全性、および世界規模での一貫した生産量が実現します。

適切な鶏肉および鶏肉製品

FSL1500 スパイラル冷凍庫は主に鶏肉の加工用に構成されていますが、他の鶏肉や調理済み食品の用途でも評価できる場合があります。

丸鶏

参考容量は、1 個あたり約 1.7 kg の鶏肉製品に基づいています。最終的な生産能力を確認する前に、製品の寸法、配置、入口温度を確認する必要があります。

鶏の胸肉

鶏の胸肉部分は、切断、味付け、調理、またはその他の上流工程の後、スパイラル冷凍庫を通って連続的に搬送されます。製品間の接触を減らすために、製品の間隔を制御する必要があります。

鶏の足、手羽先、部分

このシステムは、鶏の足、手羽先、もも肉、およびその他の小分けされた鶏肉製品に使用できます。凍結時間は製品の厚さ、骨の含有量、充填密度に応じて調整する必要があります。

パン粉をまぶして調理した鶏肉

ベルトの種類、積載方法、通気条件が製品に適している場合には、パン粉をまぶした鶏肉、鶏肉のマリネ、調理済み鶏肉製品も加工できます。

調理済み鶏肉製品

製品の入口温度が設計された動作条件を満たしている場合、調理、揚げ物、または冷却プロセスの後に冷凍庫を組み込むことができます。指定された温度範囲を超える製品には、別個の容量と冷凍負荷の計算が必要です。

よくある質問

FSL1500スパイラル冷凍庫の容量はどれくらいですか?

記載された参照鶏肉製品の公称能力は 1,500 kg/h です。参考仕様は、寸法約250×140×50mmで1枚あたり約1.7kgです。実際の出力は、製品のサイズ、重量、入口温度、間隔、必要な出口温度によって異なります。

冷凍庫では丸鶏以外の鶏肉製品も処理できますか?

はい。スパイラルフリーザーは、鶏の胸肉、脚、手羽先、鶏肉のポーション、パン粉をまぶした鶏肉、調理済みの鶏肉製品について評価できます。最終容量と冷凍時間は商品ごとにご確認ください。

冷凍プロセスにはどのくらい時間がかかりますか?

記載されている冷凍時間の範囲は 15 ～ 75 分です。滞留時間はコンベアベルトの速度を変えることで調整します。一般に、厚い製品や重い製品は、小さい製品や薄い製品よりも長い冷凍時間を必要とします。

冷凍庫内の使用温度は何度ですか?

記載されている冷凍庫の動作温度は-35°Cです。最終的な動作条件は製品や要求出力に応じてご確認ください。

どのような種類のコンベヤベルトが使用されていますか?

標準構成では、記載されている幅 550 mm、全長約 180 m の食品グレードのステンレス鋼製コンベア ベルトが使用されます。

ベルトの速度調整はできますか？

はい。この装置は可変周波数の無段階速度調整を使用しており、設計された動作範囲内で製品の滞留時間を調整できます。

電圧はカスタマイズできますか?

リストされている構成は 440 V および 60 Hz です。お客様の工場との互換性を確保するために、製造前に代替電源について話し合う必要があります。

設置スペースはどれくらい必要ですか?

記載されている冷凍庫本体の寸法は、入口および出口コンベアの長さを除いて、約 7,000 × 5,000 × 3,500 mm です。操作、メンテナンス、冷却接続のために追加のスペースが必要です。

顧客は断熱基礎を構築する必要がありますか?

この機械には統合された冷凍庫ベース プレートが付属しているため、別個の断熱基礎は必要ありません。ただし、設置前に現場の床、構造荷重、排水、設置条件を確認する必要があります。