Қытай Спиральды мұздатқыш 1500 кг/сағ Мұздатылған тауық үшін тот баспайтын болаттан жасалған белбеу

Жоғары тиімді өнеркәсіптік спиральды мұздатқыш машинасына шолу

Өнеркәсіптік спиральды мұздатқыш машина өнімділігі жоғары тамақ өнімдерін өңдеу қондырғылары үшін арнайы әзірленген жоғары тиімді, энергияны үнемдейтін жылдам мұздату ерітіндісін білдіреді. Керемет ықшам ізімен жобаланған бұл жүйе кеңістікті тік пайдалануды барынша арттырады, бұл оны кең еден кеңістігі премиум тауар болып табылатын заманауи тамақ өнімдерін шығаратын зауыттар үшін таңдаулы таңдау жасайды. Жабдықтың әсерлі, бірақ жеңілдетілген архитектурасы негізінен тағамдық 304 баспайтын болаттан жасалған. Бұл негізгі құрылымдық жақтауды, күрделі көп деңгейлі конвейер таспаларын және қозғалтқыштар, үрлегіш дөңгелектер, буландырғыш құбырлар және қанаттар сияқты арнайы механикалық және электрлік компоненттерді қоспағанда, ішкі корпусты қамтиды. Бұл ауыр салмақты металл конструкция тек тегіс, оңай жууға болатын бетті қамтамасыз етіп қана қоймайды, сонымен қатар тағамды үздіксіз өңдеуге тән коррозиялық, жоғары ылғалдылық орталарына ерекше төзімділікті қамтамасыз етеді.

Бұл ерекше модельдің нақты құрылымдық артықшылығы - толығымен оқшауланған, өздігінен қамтылған негізгі тақтайшаны біріктіру. Бұл модульдік негізді тікелей машинаның архитектурасына қосу арқылы мекеме операторлары орнында арнайы жылуды сақтайтын іргетас салудың қымбат және көп уақытты қажет ететін ауыртпалығынан толығымен босатылады. Құрылымдық және жылулық артықшылықтарға мыналар жатады:

• Жоғары сапалы жылу оқшаулау: Сыртқы корпус тығыздығы 40 кг/м³ және айтарлықтай қалыңдығы 150 мм болатын жоғары тығыздықты тот баспайтын болаттан жасалған полиуретанды оқшаулағыш тақталарды пайдаланады.

• Энергияны үнемдеу: Бұл берік термиялық тосқауыл нөлден төмен температураларда тиімді құлыпталады, жылу ағып кетуіне жол бермейді және оңтайлы мұздату ортасын сақтау үшін қажет электр қуатын айтарлықтай азайтады.

• Жылдам орналастыру: Модульдік дизайн күрделі құрылыс жұмыстарынсыз тезірек орнатуға және іске қосуға мүмкіндік береді.

Мұздату камерасының ішінде қоршаған орта күрделі 360° жан-жақты ауа ағынының айналымы жүйесі арқылы басқарылады. Алюминий қорытпасы тот баспайтын болаттан жасалған арна желдеткіштері ерекше төмен шуылмен жұмыс істейтіндіктен, олар спираль белдеуінің әрбір деңгейінде нөлден төмен ауаны біркелкі таратады. 1500 кг/сағ тауық порцияларын өңдейтін құс өңдеушілері үшін бұл дәл термиялық бақылау өте маңызды. Динамикалық, жоғары жылдамдықты ауа ағыны еттің өзегіне тез еніп, температураны оң қоршаған орта күйінен жоғары реттелетін 15-75 минуттық терезеде -18℃ терең мұздату деңгейіне дейін төмендетеді. Бұл жылдам термиялық экстракция жасуша қабырғасының зақымдануын азайтады және ылғалдың жоғалуын абсолютті минимумға дейін азайтады, осылайша түпкілікті өнім шығымдылығы мен табыстылығын арттырады.

Сонымен қатар, жүйе құс еті мен ет үшін арнайы бейімделген алдын ала өңдеу процестерін қамтиды. Ол терең мұздату алдында арнайы сусыздандыру және сумен жылтырату қадамдарымен біркелкі біріктіріледі. Бұл арнайы өңдеу мүмкіндіктері мұздатылған тауық етінің, филенің және тұтас құстардың табиғи қатты құрылымын, жарқын түсін және жоғары көрнекі тартымдылығын сақтай отырып, беткі үсік пен мұздатқыш күйіп қалуды тиімді болдырмайды. Құс етінен басқа, бұл өте әмбебап спиральді мұздату жабдығы қуырылған тағамдарды, судағы балықтарды, түрлі макарон өнімдерін және күрделі дайындалған тағамдарды қоса алғанда, өнімдердің кең ауқымын өңдеу үшін кеңінен қолданылады.

FSL1500 спиральды мұздатқыштың техникалық параметрлері

Жүйе мүмкіндіктері және операциялық шеберлік

Қатаң гигиена стандарттары және автоматтандырылған тазалау

Тамақ өнімдерін өнеркәсіптік өңдеуде мінсіз санитарлық тазалықты сақтау шарт емес. Бұл спиральді мұздату жабдығы дәл аргон доғалық дәнекерлеу әдістерін қолданатын толық дәнекерленген, жарықтары жоқ ішкі құрылымға ие. Бұл мұқият шеберлік микроскопиялық органикалық заттар мен ылғалдың жиналуы мүмкін жасырын өлі аймақтарды, өткір бұрыштарды немесе өрескел тігістерді жояды. Жетілдірілген автоматтандырылған «Таза орнында» (CIP) жүйесімен бірге бүкіл ішкі мұздату аймағын жоғары қысымды суды (≥3 кг/см² кіріс қысымын қажет етеді) және тазартқыштарды қолданып, қолмен бөлшектеуді қажет етпей-ақ мұқият тазартуға болады. Нысан гигиенасына қатысты бұл қатаң тәсіл бактериялардың айқаспалы ластануын белсенді түрде болдырмайды, бұл өңдеу желісінің ең қатаң FDA, HACCP және азық-түлік қауіпсіздігінің жаһандық ережелеріне толық сәйкес болуын қамтамасыз етеді.

Интеллектуалды басқару және бұлтты бақылау

Күнделікті операцияларды оңтайландыру және тұрақты қолмен бақылауға тәуелділікті азайту үшін механикалық құрылым жоғары деңгейлі Schneider Electric PLC интеллектуалды басқару блогымен басқарылады. Нысан операторлары интуитивті, жауап беретін интерфейс арқылы белдіктің жиілікті түрлендірудің қадамсыз жылдамдықты реттеуі, нақты температура профильдері және ауа ағынының динамикасы сияқты маңызды айнымалыларды оңай басқара алады. Смарт жүйе операциялық параметрлерді автоматты синхрондауды қолдайды және кеңейтілген қашықтан бұлтқа негізделген диагностикалық мүмкіндіктерді ұсынады. Бұл қосылым сайттан тыс техникалық топтарға нақты уақытта жабдықтың күйін бақылауға, профилактикалық қызмет көрсету қажеттіліктерін болжауға және ұзақ мерзімді операциялық және еңбек шығындарын айтарлықтай төмендетуге мүмкіндік береді.

Конвейер динамикасы және жаһандық сертификаттар

Өнімнің физикалық қозғалысы диаметрі 2200 мм барабанның айналасындағы 16 түрлі қабаттар бойымен жоғары қарай бұралатын, ұзындығы 180 метр, ені 550 мм тағамға арналған тот баспайтын болаттан жасалған массив белбеуімен өңделеді. Белбеу ультра жоғары молекулалық полиэтилен материалынан жасалған сырғымалы жолдар бойымен тегіс сырғанайды, бұл үздіксіз жұмыс кезінде үйкелісті, тозуды және механикалық шуды күрт төмендетеді. Ауыр жүкті, тәулік бойы жұмыс істейтін өндірістік циклдерге арналған, бүкіл мұздату желісі CE және ISO халықаралық сертификаттау стандарттарына қатаң сәйкес жасалған. Ылғалдылығы жоғары су өңдеу орталықтарында немесе талап етілетін ет дайындайтын қондырғыларда жұмыс істесе де, берік механикалық дизайн және жоғары сапалы электрлік компоненттер жаһандық ауқымда мызғымас сенімділікті, пайдалану қауіпсіздігін және дәйекті өндіріс өнімділігін қамтамасыз етеді.

Қолайлы тауық және құс еті өнімдері

FSL1500 спиральды мұздатқышы негізінен тауық етін өңдеу үшін конфигурацияланған, бірақ оны басқа құс еті мен дайын тағам қолданбалары үшін де бағалауға болады.

Тұтас тауық еті

Анықтамалық сыйымдылық бір дана салмағы шамамен 1,7 кг тауық етінен жасалған өнімдерге негізделген. Өнімнің өлшемдері, орналасуы және кіріс температурасы соңғы өндірістік қуатты растамас бұрын тексерілуі керек.

Тауықтың төс еті

Тауықтың төс бөліктерін кесу, дәмдеу, пісіру немесе басқа өңдеуден кейін спиральды мұздатқыш арқылы үздіксіз тасымалдауға болады. Бөлшектердің арасындағы жанасуды азайту үшін өнім аралығын бақылау керек.

Тауықтың аяқтары, қанаттары және бөліктері

Жүйені тауықтың аяқтары, қанаттары, жамбастары және басқа да порцияланған құс өнімдері үшін пайдалануға болады. Мұздату уақытын өнімнің қалыңдығына, сүйектің құрамына және жүктеу тығыздығына сәйкес реттеу керек.

Нан және дайын тауық еті

Нанға пісірілген тауық еті, маринадталған құс еті және дайындалған тауық еті өнімдері белдік түрі, тиеу әдісі және ауа ағыны жағдайы өнімге қолайлы болған жағдайда да өңделуі мүмкін.

Пісірілген құс өнімдері

Мұздатқышты пісіру, қуыру немесе салқындату процестерінен кейін өнімнің кіріс температурасы жобаланған жұмыс шарттарына сай болғанда біріктіруге болады. Белгіленген температура диапазонынан жоғары енетін өнімдер бөлек қуат пен тоңазытқыш жүктемесін есептеуді қажет етеді.

Жиі қойылатын сұрақтар

FSL1500 спиральды мұздатқыштың сыйымдылығы қандай?

Белгіленген эталондық тауық өнімі үшін номиналды өнімділік 1500 кг/сағ. Анықтамалық сипаттама шамамен 250 × 140 × 50 мм өлшемдерімен бір бөлікке шамамен 1,7 кг құрайды. Нақты шығыс өнім өлшеміне, салмағына, кіріс температурасына, аралыққа және қажетті шығыс температурасына байланысты өзгереді.

Мұздатқыш тұтас тауық етінен басқа тауық өнімдерін өңдей ала ма?

Иә. Спиральды мұздатқышты тауықтың төс еті, аяқтары, қанаттары, порцияланған құс еті, нан пісірілген тауық еті және дайындалған тауық өнімдері үшін бағалауға болады. Әрбір өнім үшін соңғы сыйымдылық пен мұздату уақыты расталуы керек.

Мұздату процесі қанша уақытқа созылады?

Тізімде көрсетілген мұздату уақыты диапазоны 15–75 минут. Тұру уақыты конвейер лентасының жылдамдығын өзгерту арқылы реттеледі. Қалың немесе ауыр өнімдер әдетте шағын немесе жұқа өнімдерге қарағанда ұзақ мұздату уақытын қажет етеді.

Мұздатқыштың ішіндегі жұмыс температурасы қандай?

Тізімде көрсетілген мұздатқыштың жұмыс температурасы -35°C. Соңғы жұмыс шарттары өнімге және қажетті өнімге сәйкес расталуы керек.

Таспаның қандай түрі қолданылады?

Стандартты конфигурацияда ені 550 мм және жалпы ұзындығы шамамен 180 м болатын тағамдық тот баспайтын болаттан жасалған конвейер лентасы қолданылады.

Белбеу жылдамдығын реттеуге бола ма?

Иә. Жабдық өнімнің тұру уақытын жобаланған жұмыс ауқымында реттеуге мүмкіндік беретін айнымалы жиілікті қадамсыз жылдамдықты реттеуді пайдаланады.

Кернеуді теңшеуге бола ма?

Көрсетілген конфигурация 440 В және 60 Гц. Тұтынушының зауытымен үйлесімділікті қамтамасыз ету үшін өндіру алдында балама электр жабдықтарын талқылау керек.

Орнату үшін қанша орын қажет?

Мұздатқыш корпусының тізімделген өлшемдері кіріс және шығыс конвейер ұзындықтарын қоспағанда шамамен 7000 × 5000 × 3500 мм. Пайдалану, техникалық қызмет көрсету және тоңазытқыш қосылымдары үшін қосымша орын қажет.

Тұтынушыға оқшауланған іргетас салу керек пе?

Құрылғы мұздатқыштың кіріктірілген негізі тақтасымен жабдықталған, сондықтан бөлек оқшауланған іргетас қажет болмауы мүмкін. Дегенмен, орнату алдында сайттың едені, құрылымдық жүктеме, дренаж және орнату жағдайлары әлі де тексерілуі керек.