जमे हुए चिकन के लिए स्टेनलेस स्टील बेल्ट के साथ चीन स्पाइरल फ्रीजर 1500 किग्रा/घंटा

उच्च दक्षता वाली औद्योगिक स्पाइरल फ्रीजर मशीन का अवलोकन

औद्योगिक सर्पिल फ्रीजर मशीन एक अत्यधिक कुशल, ऊर्जा-संरक्षण त्वरित-फ्रीजिंग समाधान का प्रतिनिधित्व करती है जो विशेष रूप से उच्च क्षमता वाली खाद्य प्रसंस्करण सुविधाओं के लिए इंजीनियर की गई है। उल्लेखनीय रूप से कॉम्पैक्ट फ़ुटप्रिंट के साथ डिज़ाइन किया गया, यह सिस्टम ऊर्ध्वाधर स्थान के उपयोग को अधिकतम करता है, जिससे यह आधुनिक खाद्य उत्पादन संयंत्रों के लिए पसंदीदा विकल्प बन जाता है, जहां विशाल फर्श स्थान एक प्रीमियम वस्तु है। उपकरण की भव्य लेकिन सुव्यवस्थित वास्तुकला मुख्य रूप से खाद्य-ग्रेड 304 स्टेनलेस स्टील से निर्मित है। इसमें मुख्य संरचनात्मक फ्रेम, जटिल बहु-स्तरीय कन्वेयर बेल्ट और आंतरिक आवास शामिल हैं, केवल विशिष्ट यांत्रिक और विद्युत घटकों जैसे मोटर, ब्लोअर इम्पेलर्स, बाष्पीकरण पाइप और पंख को छोड़कर। यह हेवी-ड्यूटी धातु निर्माण न केवल एक चिकनी, आसानी से धोने योग्य सतह प्रदान करता है, बल्कि निरंतर खाद्य प्रसंस्करण के विशिष्ट संक्षारक, उच्च आर्द्रता वाले वातावरण के खिलाफ असाधारण प्रतिरोध भी सुनिश्चित करता है।

इस विशिष्ट मॉडल का एक निश्चित संरचनात्मक लाभ पूरी तरह से इंसुलेटेड, स्व-निहित बेस प्लेट का एकीकरण है। इस मॉड्यूलर फाउंडेशन को सीधे मशीन के आर्किटेक्चर में शामिल करके, सुविधा ऑपरेटरों को साइट पर एक विशेष ताप संरक्षण फाउंडेशन के निर्माण के महंगे और समय लेने वाले बोझ से पूरी तरह से राहत मिलती है। संरचनात्मक और थर्मल लाभों में शामिल हैं:

• प्रीमियम थर्मल इन्सुलेशन: बाहरी आवरण उच्च घनत्व वाले डुप्लेक्स स्टेनलेस स्टील पॉलीयूरेथेन इन्सुलेशन बोर्ड का उपयोग करता है, जिसमें 40 किलो / वर्ग मीटर का घनत्व और 150 मिमी की पर्याप्त मोटाई होती है।

• ऊर्जा संरक्षण: यह मजबूत थर्मल बैरियर प्रभावी ढंग से उप-शून्य तापमान में लॉक हो जाता है, थर्मल रिसाव को रोकता है और इष्टतम ठंड वातावरण को बनाए रखने के लिए आवश्यक विद्युत शक्ति को काफी कम कर देता है।

• तीव्र परिनियोजन: मॉड्यूलर डिज़ाइन जटिल सिविल इंजीनियरिंग ग्राउंडवर्क के बिना त्वरित स्थापना और कमीशनिंग की अनुमति देता है।

फ्रीजिंग चैंबर के अंदर, पर्यावरण एक परिष्कृत 360° सर्वदिशात्मक वायुप्रवाह परिसंचरण प्रणाली द्वारा संचालित होता है। चूंकि एल्यूमीनियम मिश्र धातु स्टेनलेस स्टील डक्ट पंखे एक विशिष्ट रूप से कम शोर वाले गुंजन के साथ काम करते हैं, वे सर्पिल बेल्ट के हर स्तर पर समान रूप से उप-शून्य हवा को फैलाते हैं। 1500 किग्रा/घंटा चिकन भागों को संभालने वाले पोल्ट्री प्रोसेसर के लिए, यह सटीक थर्मल नियंत्रण बिल्कुल महत्वपूर्ण है। गतिशील, उच्च-वेग वायुप्रवाह तेजी से मांस के मूल में प्रवेश करता है, जिससे तापमान सकारात्मक परिवेश की स्थिति से अत्यधिक समायोज्य 15 से 75 मिनट की खिड़की के भीतर -18 ℃ के गहरे फ्रीज तक चला जाता है। यह तीव्र तापीय निष्कर्षण सेलुलर दीवार की क्षति को कम करता है और नमी की हानि को बिल्कुल न्यूनतम कर देता है, जिससे अंतिम उत्पाद की उपज और लाभप्रदता अधिकतम हो जाती है।

इसके अलावा, सिस्टम विशेष रूप से पोल्ट्री और मांस के लिए अनुकूलित पूर्व-उपचार प्रक्रियाओं को समायोजित करता है। यह डीप फ़्रीज़ से पहले विशेष निर्जलीकरण और जल-ग्लेज़िंग चरणों के साथ सहजता से एकीकृत होता है। ये अनुरूप प्रसंस्करण क्षमताएं प्रभावी ढंग से सतह के शीतदंश और फ्रीजर जलने को रोकती हैं, प्राकृतिक दृढ़ बनावट, जीवंत रंग और जमे हुए चिकन कट, फ़िललेट्स और पूरे पक्षियों की प्रीमियम दृश्य अपील को संरक्षित करती हैं। पोल्ट्री के अलावा, इस अत्यधिक बहुमुखी सर्पिल फ्रीजिंग उपकरण को तले हुए खाद्य पदार्थ, जलीय कैच, विभिन्न प्रकार के पास्ता और जटिल तैयार भोजन सहित उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला के प्रसंस्करण के लिए व्यापक रूप से अपनाया जाता है।

FSL1500 स्पाइरल फ्रीजर तकनीकी पैरामीटर

सिस्टम क्षमताएं और परिचालन उत्कृष्टता

सख्त स्वच्छता मानक और स्वचालित सफाई

औद्योगिक खाद्य प्रसंस्करण में त्रुटिहीन स्वच्छता बनाए रखना एक अपरिहार्य आवश्यकता है। इस सर्पिल फ्रीजिंग उपकरण में सटीक आर्गन आर्क वेल्डिंग तकनीकों का उपयोग करते हुए पूरी तरह से वेल्डेड, दरार-मुक्त आंतरिक संरचना है। यह सावधानीपूर्वक शिल्प कौशल छिपे हुए मृत क्षेत्रों, तेज कोनों, या खुरदरे सीमों को हटा देता है जहां सूक्ष्म कार्बनिक पदार्थ और नमी अन्यथा जमा हो सकती है। एक उन्नत स्वचालित क्लीन-इन-प्लेस (सीआईपी) प्रणाली के साथ मिलकर, पूरे आंतरिक फ्रीजिंग जोन को उच्च दबाव वाले पानी (≥3 किग्रा/सेमी² के इनपुट दबाव की आवश्यकता होती है) और सफाई एजेंटों का उपयोग करके श्रम-गहन मैनुअल डिस्सेप्लर की आवश्यकता के बिना पूरी तरह से साफ किया जा सकता है। सुविधा स्वच्छता के लिए यह कठोर दृष्टिकोण सक्रिय रूप से जीवाणु क्रॉस-संदूषण को रोकता है, यह सुनिश्चित करता है कि प्रसंस्करण लाइन सबसे कड़े एफडीए, एचएसीसीपी और वैश्विक खाद्य सुरक्षा नियमों के साथ पूरी तरह से अनुपालन करती है।

इंटेलिजेंट नियंत्रण और क्लाउड मॉनिटरिंग

दैनिक संचालन को सुव्यवस्थित करने और निरंतर मैन्युअल पर्यवेक्षण पर निर्भरता को कम करने के लिए, यांत्रिक ढांचा एक शीर्ष स्तरीय श्नाइडर इलेक्ट्रिक पीएलसी बुद्धिमान नियंत्रण इकाई द्वारा संचालित होता है। सुविधा संचालक एक सहज, उत्तरदायी इंटरफ़ेस के माध्यम से महत्वपूर्ण चर को आसानी से प्रबंधित कर सकते हैं - जैसे कि बेल्ट की आवृत्ति रूपांतरण चरणहीन गति विनियमन, सटीक तापमान प्रोफाइल और वायु प्रवाह गतिशीलता। स्मार्ट सिस्टम परिचालन मापदंडों के स्वचालित सिंक्रनाइज़ेशन का समर्थन करता है और उन्नत रिमोट क्लाउड-आधारित डायग्नोस्टिक क्षमताओं की सुविधा देता है। यह कनेक्टिविटी ऑफ-साइट तकनीकी टीमों को वास्तविक समय में उपकरण स्वास्थ्य की निगरानी करने, निवारक रखरखाव आवश्यकताओं की भविष्यवाणी करने और दीर्घकालिक परिचालन और श्रम लागत को काफी कम करने की अनुमति देती है।

कन्वेयर डायनेमिक्स और ग्लोबल सर्टिफिकेशन

उत्पाद की भौतिक गति को 180 मीटर लंबी, 550 मिमी चौड़ी खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील बेल्ट द्वारा नियंत्रित किया जाता है, जो 2200 मिमी व्यास वाले ड्रम के चारों ओर 16 अलग-अलग परतों में ऊपर की ओर घूमती है। बेल्ट अल्ट्राहाई आणविक पॉलीथीन सामग्री से निर्मित स्लाइड ट्रैक पर आसानी से चलती है, जो निरंतर संचालन के दौरान घर्षण, घिसाव और यांत्रिक शोर को काफी कम कर देती है। हेवी-ड्यूटी, चौबीसों घंटे उत्पादन चक्रों के लिए इंजीनियर की गई, पूरी फ्रीजिंग लाइन सीई और आईएसओ अंतरराष्ट्रीय प्रमाणन मानकों के अनुसार सख्ती से निर्मित की जाती है। चाहे उच्च आर्द्रता वाले जलीय प्रसंस्करण केंद्रों में काम करना हो या मांस तैयार करने की सुविधाओं की मांग हो, मजबूत यांत्रिक डिजाइन और प्रीमियम विद्युत घटक वैश्विक स्तर पर अटूट विश्वसनीयता, परिचालन सुरक्षा और लगातार उत्पादन आउटपुट प्रदान करते हैं।

उपयुक्त चिकन और पोल्ट्री उत्पाद

FSL1500 सर्पिल फ्रीजर को मुख्य रूप से चिकन प्रसंस्करण के लिए कॉन्फ़िगर किया गया है, लेकिन इसका मूल्यांकन अन्य पोल्ट्री और तैयार-खाद्य अनुप्रयोगों के लिए भी किया जा सकता है।

संपूर्ण चिकन

संदर्भ क्षमता लगभग 1.7 किलोग्राम प्रति पीस वजन वाले चिकन उत्पादों पर आधारित है। अंतिम उत्पादन क्षमता की पुष्टि करने से पहले उत्पाद के आयाम, व्यवस्था और इनलेट तापमान की जाँच की जानी चाहिए।

चिकन ब्रेस्ट

चिकन ब्रेस्ट के हिस्सों को काटने, सीज़निंग, पकाने या अन्य अपस्ट्रीम प्रसंस्करण के बाद सर्पिल फ्रीजर के माध्यम से लगातार पहुंचाया जा सकता है। टुकड़ों के बीच संपर्क को कम करने के लिए उत्पाद के बीच की दूरी को नियंत्रित किया जाना चाहिए।

मुर्गे की टाँगें, पंख और हिस्से

इस प्रणाली का उपयोग चिकन पैरों, पंखों, जांघों और अन्य विभाजित पोल्ट्री उत्पादों के लिए किया जा सकता है। फ्रीजिंग समय को उत्पाद की मोटाई, हड्डी की मात्रा और लोडिंग घनत्व के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।

ब्रेडेड और तैयार चिकन

ब्रेडेड चिकन, मैरीनेटेड पोल्ट्री और तैयार चिकन उत्पादों को भी संसाधित किया जा सकता है, बशर्ते कि बेल्ट प्रकार, लोडिंग विधि और वायु प्रवाह की स्थिति उत्पाद के लिए उपयुक्त हो।

पके हुए पोल्ट्री उत्पाद

फ्रीजर को खाना पकाने, तलने या ठंडा करने की प्रक्रिया के बाद एकीकृत किया जा सकता है जब उत्पाद इनलेट तापमान डिज़ाइन की गई परिचालन स्थितियों को पूरा करता है। निर्दिष्ट तापमान सीमा से ऊपर प्रवेश करने वाले उत्पादों को एक अलग क्षमता और प्रशीतन-भार गणना की आवश्यकता होती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

FSL1500 स्पाइरल फ्रीजर की क्षमता क्या है?

कथित संदर्भ चिकन उत्पाद के लिए नाममात्र क्षमता 1,500 किग्रा/घंटा है। संदर्भ विशिष्टता लगभग 250 × 140 × 50 मिमी के आयाम के साथ लगभग 1.7 किलोग्राम प्रति टुकड़ा है। वास्तविक आउटपुट उत्पाद के आकार, वजन, इनलेट तापमान, रिक्ति और आवश्यक आउटलेट तापमान के साथ भिन्न होता है।

क्या फ्रीजर पूरे चिकन के अलावा अन्य चिकन उत्पादों को संसाधित कर सकता है?

हाँ। सर्पिल फ्रीजर का मूल्यांकन चिकन स्तन, पैर, पंख, विभाजित पोल्ट्री, ब्रेडेड चिकन और तैयार चिकन उत्पादों के लिए किया जा सकता है। प्रत्येक उत्पाद के लिए अंतिम क्षमता और फ्रीजिंग समय की पुष्टि की जानी चाहिए।

जमने की प्रक्रिया में कितना समय लगता है?

सूचीबद्ध हिमीकरण-समय सीमा 15-75 मिनट है। कन्वेयर बेल्ट की गति को बदलकर निवास समय को समायोजित किया जाता है। मोटे या भारी उत्पादों को आम तौर पर छोटे या पतले उत्पादों की तुलना में लंबे समय तक जमने की आवश्यकता होती है।

फ्रीजर के अंदर ऑपरेटिंग तापमान क्या है?

सूचीबद्ध फ़्रीज़र ऑपरेटिंग तापमान -35°C है। उत्पाद और आवश्यक आउटपुट के अनुसार अंतिम परिचालन स्थितियों की पुष्टि की जानी चाहिए।

किस प्रकार की कन्वेयर बेल्ट का उपयोग किया जाता है?

मानक विन्यास 550 मिमी की सूचीबद्ध चौड़ाई और 180 मीटर की अनुमानित कुल लंबाई के साथ एक खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील कन्वेयर बेल्ट का उपयोग करता है।

क्या बेल्ट की गति को समायोजित किया जा सकता है?

हाँ। उपकरण वैरिएबल-फ़्रीक्वेंसी स्टीप्लेस स्पीड विनियमन का उपयोग करता है, जिससे उत्पाद निवास समय को डिज़ाइन की गई ऑपरेटिंग सीमा के भीतर समायोजित किया जा सकता है।

क्या वोल्टेज को अनुकूलित किया जा सकता है?

सूचीबद्ध कॉन्फ़िगरेशन 440 V और 60 Hz है। ग्राहक के कारखाने के साथ अनुकूलता सुनिश्चित करने के लिए विनिर्माण से पहले वैकल्पिक विद्युत आपूर्ति पर चर्चा की जानी चाहिए।

कितनी स्थापना स्थान की आवश्यकता है?

इनलेट और आउटलेट कन्वेयर लंबाई को छोड़कर, सूचीबद्ध फ्रीजर-बॉडी आयाम लगभग 7,000 × 5,000 × 3,500 मिमी हैं। संचालन, रखरखाव और प्रशीतन कनेक्शन के लिए अतिरिक्त स्थान की आवश्यकता है।

क्या ग्राहक को इंसुलेटेड फाउंडेशन बनाने की ज़रूरत है?

मशीन को एक एकीकृत फ्रीजर बेस प्लेट के साथ आपूर्ति की जाती है, इसलिए एक अलग इंसुलेटेड फाउंडेशन की आवश्यकता नहीं हो सकती है। हालाँकि, स्थापना से पहले साइट के फर्श, संरचनात्मक भार, जल निकासी और स्थापना की स्थिति की जाँच की जानी चाहिए।