流化床 冷冻 机适用于 速冻 各种果蔬及部分海鲜
工作原理:
采用两级皮带结构
第一、速冷阶段
第二、深冻阶段
独立调速系统,速度快慢两条网带可无限更换
1、速冷阶段:食品颗粒进入抛丸室后被快速冷却,
颗粒表面结冰,温度达到0℃
,同时借助敲击链条,颗粒既不会粘在一起,也不会粘在不锈钢网带上。
2.深冻阶段:食品在不锈钢网带上移动,食品层随着气流的增加而松动
。当气压达到一定规模时,颗粒会变得漂浮(这就是该设备不适用于大散装食品的原因),使食品颗粒之间产生空隙,这就是流化床的形成方式
。快速、单独,因为它们从各个方向吹入强烈的冷空气
流态化 IQF 冷冻机 参数:
速冻 冷冻机结构图