Դիտումներ: 0 Հեղինակ, Sunny Sun Հրապարակման ժամանակը: 2022-12-13 Ծագումը: Առաջին սառը շղթան
Ցածր ջերմաստիճան Հեղուկ ազոտի արագ սառեցման տեխնոլոգիայի սկզբունքը .
Low ածր ջերմաստիճանի հեղուկ ազոտի արագ սառեցման տեխնոլոգիան [սառցե բյուրեղայնացման տեսության] կիրառությունն է, օգտագործելով հեղուկ ազոտի ծայրահեղ ցածր ջերմաստիճանը -196 աստիճան, որպեսզի սառեցված իրերը անցնեն ամենաթարմ, եւ դրա սահմաններից դուրս ճնշումը Գործունեություն, ապահովում է սառեցված իրերի թարմ որակը եւ առավելագույն չափով պահպանում է բնօրինակ սննդանյութերը:
Տեխնիկական առավելություններ.
Համաձայն սովորական սառեցման սննդի, հեղուկ ազոտի տեխնոլոգիայով վերամշակված սնունդը ամենամեծ առավելությունն ունի, որ բջջային թաղանթը վնասված չէ, կտրուկ կդառնա սննդի բույրից հետո, եւ սննդի բնօրինակ համը, համը եւ սննդային արժեքը կպահպանվի: Թարմ սնունդը նույնիսկ ավելի լավն է: Կենսաբանական բջիջները ունեն շատ հրաշք կենսաքիմիական ռեակցիա, այսինքն, երբ նրանք բախվում են հանկարծակի ուժեղ ցրտի, բջիջի ներսում արտադրվելու է հակակոռուզի նյութ: Այս նյութը կոչվում է գլիկոգեն, որը թարմությամբ թարմ է թվում: Քաղցր համ: Օրինակ, կաղամբը, կանաչ բանջարեղենը եւ այլն, կզգան առանձնապես քաղցր, ցրտահարվելուց հետո, ինչը պատճառ է հանդիսանում: Փորձերը ցույց են տվել, որ նման նյութեր կան նաեւ ձմեռող կենդանիների բջիջներում: Հեղուկ արագ սառեցման տեխնոլոգիան պետք է օգտագործվի ցածր ջերմաստիճանի եւ ծայրահեղ ցածր ջերմաստիճան `շատ կարճ ժամանակահատվածում սննդի ջերմաստիճանը իջեցնելու համար, եւ գլիկոգենի նյութերը արտադրվելու են սննդի բջիջներում, այնպես որ, երբ հալվում եւ կերվում է, այն համտեսելու է ավելի քաղցր, քան թարմ սնունդը:
Համեմատության պայմանական սառեցման տեխնոլոգիայի համեմատությամբ հեղուկ ազոտի արագ սառեցման տեխնոլոգիան ավելի կարճ սառեցման ժամանակ եւ ավելի մեծ արդյունք է մեկ միավորի համար: Ինչպիսիք են առաջին սառը շղթայական թունելի հեղուկ ազոտի արագ սառեցնող մեքենան, պարույր արագ սառեցման մեքենան, հեղուկ ազոտով արագ սառեցնող կաբինետը, ընկղմման տիպի արագ սառեցնող մեքենան եւ այլ մեքենաներ գրավում են էներգիայի սպառում եւ ունեն բարձր արդյունավետություն եւ արտադրական բարձրություն: Մեկ այլ ակնհայտ առավելություն պակաս կապիտալ ներդրում է: Օգտագործելով հեղուկ ազոտի արագ սառեցման տեխնոլոգիան կարող է մեծ գումարներ խնայել ձեռնարկությունների համար:
