Maoni: 0 Mwandishi: jua la jua Saa ya Kuchapisha: 2022-12-13 Asili: mnyororo wa kwanza wa baridi
Joto la chini ya kufungia kwa haraka nitrojeni kioevu Kanuni ya teknolojia :
Teknolojia ya maji ya chini ya joto ya nitrojeni ya kufungia haraka ni matumizi ya [nadharia ya ufuwele wa barafu], kwa kutumia nitrojeni ya kioevu ya kiwango cha chini cha joto -196 digrii, kufanya vitu vilivyohifadhiwa kupita kwenye eneo kubwa zaidi la uundaji wa kioo cha barafu kwa muda mfupi sana, ili shinikizo ndani na nje ya seli za chakula liwe na usawa, na kiwango cha juu Ni uhifadhi mpya wa chakula, huhifadhi ubora wa seli za seli, huhakikisha ubora wa seli za seli, huhifadhi ubora wa seli, hulinda seli zilizohifadhiwa. vitu vilivyogandishwa, na huhifadhi virutubishi asilia kwa kiwango kikubwa zaidi.
Faida za kiufundi:
Ikilinganishwa na chakula kilichochakatwa na kufungia kwa kawaida, chakula kinachosindikwa na teknolojia ya nitrojeni ya kioevu kina faida kubwa zaidi kwamba utando wa seli hauharibiki, virutubisho hazitapotea baada ya kuyeyuka, na ladha ya awali, ladha na thamani ya lishe ya chakula itadumishwa. Chakula safi ni bora zaidi. Seli za kibaiolojia zina mmenyuko wa kimiujiza wa biochemical, yaani, wakati wanakutana na baridi kali ya ghafla, dutu ya antifreeze itatolewa ndani ya seli ili kupinga mabadiliko ya joto la nje. Dutu hii inaitwa glycogen, ambayo inaonekana safi katika ladha. ladha tamu. Kwa mfano, kabichi, mboga za kijani, nk, zitahisi tamu hasa baada ya kuwa wazi kwa baridi, ambayo ndiyo sababu. Majaribio yameonyesha kuwa vitu hivyo pia vipo katika seli za wanyama wanaojificha. Teknolojia ya kioevu ya kufungia haraka ni kutumia halijoto ya chini na joto la chini kabisa ili kupunguza joto la chakula kwa muda mfupi sana, na vitu vya glycogen vitatolewa kwenye seli za chakula, kwa hivyo, ikiyeyushwa na kuliwa, itakuwa na ladha tamu kuliko chakula kipya.
Ikilinganishwa na teknolojia ya kawaida ya kufungia, teknolojia ya kugandisha ya nitrojeni kioevu ina muda mfupi wa kuganda na pato kubwa kwa kila wakati wa kitengo. Kama vile mashine ya kwanza ya mnyororo wa baridi ya aina ya kioevu ya nitrojeni ya kufungia haraka, mashine ya kufungia haraka ya nitrojeni, kabati ya nitrojeni ya kioevu inayogandisha haraka, mashine ya kufungia haraka ya aina ya kuzamishwa na mashine zingine huchukua eneo ndogo, kuokoa matumizi ya nishati, na kuwa na ufanisi wa juu na uwezo wa uzalishaji. Faida nyingine ya wazi ni uwekezaji mdogo wa mtaji. Kutumia teknolojia ya nitrojeni ya kioevu ya kufungia haraka inaweza kuokoa pesa nyingi kwa biashara.
