Prionsabal teicneolaíochta reoite tapa nítrigine leachtach teocht íseal

Teocht íseal reoite tapa nítrigine leachtach prionsabal teicneolaíochta :

Is é teicneolaíocht teocht íseal mear-reo nítrigine leachtach ná [teoiric criostalaithe oighir] a chur i bhfeidhm, ag baint úsáide as nítrigin leachtach teocht ultra-íseal -196 céim, chun na míreanna reoite a dhéanamh tríd an limistéar foirmiú criostail oighir is mó i dtréimhse ama an-ghearr, ionas go mbeidh an brú laistigh agus lasmuigh de na cealla bia sách cothrom, agus an t-uasleibhéal Is teicneolaíocht nua um chaomhnú bia é a chosnaíonn fíocháin chill na n-ítimí reoite bunaidh, coinníonn sé gníomhaíocht cille na n-ítimí cáilíochta bunaidh, coinníonn sé na cothaithigh reoite agus coinníonn sé gníomhaíocht na gcealla. a mhéid.

Buntáistí teicniúla:

I gcomparáid le bia a phróiseáiltear le reo traidisiúnta, tá an buntáiste is mó ag an mbia a phróiseáiltear le teicneolaíocht nítrigine leachtach nach ndéantar damáiste don membrane cille, ní chaillfear na cothaithigh tar éis leá, agus coinneofar blas bunaidh, blas agus luach cothaithe an bhia. Tá bia úr níos fearr fós. Tá imoibriú bithcheimiceach an-miraculous ag cealla bitheolaíocha, is é sin, nuair a thagann siad ar fhuar láidir tobann, déanfar substaint antifreeze a tháirgeadh taobh istigh den chill chun seasamh in aghaidh athrú teochta seachtrach. Tugtar glycogen ar an tsubstaint seo, a bhfuil blas úr le feiceáil. blas milis. Mar shampla, beidh cabáiste, glasraí glasa, etc., ag mothú go háirithe milis tar éis a bheith faoi lé sioc, agus is é sin an chúis. Tá sé léirithe ag turgnaimh go bhfuil substaintí den sórt sin ann freisin i gcealla ainmhithe geimhridh. Is éard atá i dteicneolaíocht reo tapa leachtach ná teocht íseal agus teocht ultra-íseal a úsáid chun teocht an bhia a ísliú in am an-ghearr, agus déanfar substaintí glycogen a tháirgeadh i gcealla bia, agus mar sin nuair a bheidh sé leáite agus á ithe, beidh blas níos milse ná bia úr.

I gcomparáid leis an teicneolaíocht reo traidisiúnta, tá am reo níos giorra ag teicneolaíocht reo tapa nítrigine leachtach agus aschur níos mó in aghaidh an aonaid ama. Sórt sin mar an chéad slabhra fuar tollán meaisín reoite nítrigine leachtach, meaisín mear-reo bíseach, comh-aireachta mear-reo nítrigine, meaisín tumoideachais mear-reo agus innealra eile limistéar beag, a shábháil tomhaltas fuinnimh, agus tá éifeachtacht ard agus cumas táirgthe. Buntáiste soiléir eile is ea níos lú infheistíochta caipitil. Is féidir le húsáid teicneolaíocht mear-reo nítrigine leachtach go leor airgid a shábháil d'fhiontair.