Synspunkter: 0 Forfatter: Sunny Sun Publicer Tid: 2022-12-13 Oprindelse: Første kolde kæde
Lav temperatur Flydende nitrogen hurtigt fryseteknologiprincip :
Lavtemperatur flydende nitrogentisk-frysende teknologi er anvendelsen af [iskrystallisationsteori], ved hjælp af flydende nitrogen-ultra-lav temperatur -196 grader, for at få frosne ting til Opretholder celleaktivitet, sikrer den friske kvalitet af frosne genstande og bevarer de originale næringsstoffer i det største omfang.
Tekniske fordele:
Sammenlignet med mad, der er forarbejdet af konventionel frysning, har den mad, der behandles af flydende nitrogenteknologi, den største fordel, som cellemembranen ikke er beskadiget, næringsstofferne vil ikke gå tabt efter optøning, og den originale smag, smag og ernæringsmæssige værdi af fødevarer vil blive opretholdt. Frisk mad er endnu bedre. Biologiske celler har en meget mirakuløs biokemisk reaktion, det vil sige, når de støder på en pludselig stærk forkølelse, produceres et frostvæske stof inde i cellen for at modstå ændringen af ekstern temperatur. Dette stof kaldes glycogen, der forekommer frisk i smag. sød smag. For eksempel vil kål, grønne grøntsager osv. Føles særlig sød efter at have været udsat for frost, hvilket er grunden. Eksperimenter har vist, at sådanne stoffer også findes i cellerne fra dvale dyr. Flydende hurtigfrysende teknologi er at bruge lav temperatur og ultra-lav temperatur til at sænke madens temperatur på meget kort tid, og glycogen-
Sammenlignet med konventionel fryseteknologi har flydende nitrogen hurtig fryseteknologi kortere frysningstid og større output pr. Enhedstid. Såsom første koldkædetunneltype flydende nitrogen hurtigfrysende maskine, spiral hurtigfrysende maskine, flydende nitrogen hurtigt frysende skab, nedsænkningstype hurtigfrysende maskine og andet maskiner optager et lille område, sparer energiforbrug og har høj effektivitet og produktionskapacitet. En anden åbenlyst fordel er mindre kapitalinvesteringer. Brug af flydende nitrogen hurtigfrysende teknologi kan spare en masse penge til virksomheder.
