Ansichten: 0 Autor: Sunny Sun Publish Time: 2022-12-13 Herkunft: Erste kalte Kette
Niedertemperatur Flüssiger Stickstoff schneller Gefrier -Technologieprinzip :
Niedrigtemperaturflüssige Stickstoff-Schnell-Frost- Technologie ist die Anwendung von [Eiskristallisationstheorie] mit ultra-niedriger Temperatur von Flüssigstickstoff, um die gefrorenen Gegenstände durch den größten Eiskristallbildung zu machen, so dass in der Nahrungszellen die Nahrungszellen und die Maximum-Hart-Maku-Optpulse, die die Zell-Zell-Sachvertretung, und das Maximum-Grad-Grad. Die Aktivität sorgt für die frische Qualität von gefrorenen Gegenständen und behält die ursprünglichen Nährstoffe im größten Teil.
Technische Vorteile:
Im Vergleich zu Lebensmitteln durch herkömmliches Gefrieren hat die durch flüssige Stickstofftechnologie verarbeitete Küche den größten Vorteil, dass die Zellmembran nicht beschädigt ist, die Nährstoffe nach dem Auftauen nicht verloren gehen und der ursprüngliche Geschmack, den Geschmack und der Ernährungswert der Lebensmittel beibehalten werden. Frisches Essen ist noch besser. Biologische Zellen haben eine sehr wundersame biochemische Reaktion, dh wenn sie auf einer plötzlichen Kälte stoßen, wird in der Zelle eine Frostschutzmittel erzeugt, um der Änderung der Außentemperatur zu widerstehen. Diese Substanz heißt Glykogen, die im Geschmack frisch erscheint. süßer Geschmack. Zum Beispiel fühlen sich Kohl, grünes Gemüse usw. besonders süß, nachdem sie Frost ausgesetzt sind, was der Grund ist. Experimente haben gezeigt, dass solche Substanzen auch in den Zellen von Winterschlaftieren existieren. Flüssiges Schnellfriertechnologie besteht darin, niedrige Temperatur und ultra-niedrige Temperatur zu verwenden, um die Nahrungstemperatur in sehr kurzer Zeit zu senken, und Glykogensubstanzen werden in Lebensmittelzellen hergestellt. Wenn sie also aufgetaut und gegessen werden, schmeckt sie süßer als frische Lebensmittel.
Im Vergleich zur herkömmlichen Gefrier -Technologie weist die schnelle Gefrierentechnologie der flüssigen Stickstoffkürzung eine kürzere Gefrierzeit und eine größere Leistung pro Zeiteinheit auf. Wie der erste Kaltketten-Tunneltunnel-Typ Flüssigstickstoff, Schnellgefriermaschine, Spiral-Schnell-Frost-Maschine, Schnellfrierschrank mit flüssigem Stickstoff, Schnellgefrorenmaschine vom Eintauchen belegen einen kleinen Bereich, spart Energieverbrauch und verfügt über eine hohe Effizienz und die Produktionskapazität. Ein weiterer offensichtlicher Vorteil ist weniger Kapitalinvestitionen. Durch die Verwendung von Flüssigstickstoff-Schnellfrier-Technologie kann viel Geld für Unternehmen sparen.
