نیتروژن مایع با دمای پایین اصل فناوری انجماد سریع

دمای پایین انجماد سریع نیتروژن مایع اصل فناوری :

فناوری با دمای پایین ، انجماد سریع نیتروژن مایع استفاده از [تئوری تبلور یخ] ، با استفاده از دمای فوق العاده پایین نیتروژن مایع -196 درجه است ، تا وسایل یخ زده را از بزرگترین منطقه تشکیل کریستال یخ در مدت زمان بسیار کوتاهی عبور دهد ، به طوری که فشار در داخل و خارج از سلولهای غذایی ، دارایی نسبتاً متعارف است و حداکثر میزان آن از سلول های غذایی محافظت می کند که سلول های غذایی جدید از سلول محافظت می کند که سلول های غذایی جدید از سلول محافظت می کند و از سلول های غذایی محافظت می کند که از سلول های غذایی محافظت می کند که از سلول های غذایی محافظت می کند و از آن استفاده می کند که از سلول های غذایی محافظت می کند که سلول های غذایی جدید از سلول محافظت می کند و این یک سلول را حفظ می کند که سلول های غذایی جدید از سلول محافظت می کند که از سلول های غذایی محافظت می کند. کیفیت وسایل یخ زده ، و مواد مغذی اصلی را تا حدی حفظ می کند.

مزایای فنی:

در مقایسه با مواد غذایی پردازش شده توسط انجماد معمولی ، مواد غذایی پردازش شده توسط فناوری نیتروژن مایع بیشترین مزیت را دارد که غشای سلولی آسیب نمی بیند ، مواد مغذی پس از ذوب شدن از بین نمی روند و طعم اصلی ، طعم و ارزش غذایی مواد غذایی حفظ می شود. غذای تازه حتی بهتر است. سلولهای بیولوژیکی یک واکنش بیوشیمیایی بسیار معجزه آسا دارند ، یعنی وقتی با سرماخوردگی شدید روبرو می شوند ، یک ماده ضد یخ در داخل سلول تولید می شود تا در برابر تغییر دمای خارجی مقاومت کند. این ماده گلیکوژن نامیده می شود که از نظر طعم تازه به نظر می رسد. طعم شیرین به عنوان مثال ، کلم ، سبزیجات سبز و غیره پس از قرار گرفتن در معرض یخبندان ، به خصوص شیرین می شوند ، که دلیل آن است. آزمایشات نشان داده است که چنین موادی نیز در سلول های حیوانات خواب زمستانی وجود دارد. فناوری انجماد سریع مایع استفاده از دمای پایین و درجه حرارت فوق العاده کم برای کاهش دمای مواد غذایی در مدت زمان بسیار کوتاه است و مواد گلیکوژن در سلولهای غذایی تولید می شود ، بنابراین هنگام ذوب شدن و خوردن ، طعم شیرین تر از غذای تازه می شود.

در مقایسه با فناوری انجماد معمولی ، فناوری انجماد سریع نیتروژن مایع دارای زمان انجماد کوتاه تر و تولید بزرگتر در هر واحد است. مانند اولین تونل زنجیره سرد نوع دستگاه یخ زدگی نیتروژن مایع ، دستگاه انجماد سریع مارپیچ ، کابینت یخ زدگی سریع نیتروژن مایع ، دستگاه انجماد سریع از نوع غوطه وری و سایر ماشین آلات منطقه کوچکی را اشغال می کند ، مصرف انرژی را در مصرف انرژی می کند و راندمان بالایی و ظرفیت تولید دارد. یکی دیگر از مزیت های بارز سرمایه گذاری کمتر سرمایه است. استفاده از فناوری انجماد سریع نیتروژن مایع می تواند پول زیادی را برای شرکت ها صرفه جویی کند.