Китайські тунельні морозильні камери для обробки заморожених продуктів

Промислова тунельна морозильна камера FST FSW1300 призначена для безперервного заморожування великих обсягів риби, морепродуктів, птиці, м'ясних порцій, пельменів та інших готових продуктів.

Пряма сітчаста стрічка з нержавіючої сталі транспортує продукти через 23,5-метровий ізольований морозильний тунель. Регульована швидкість конвеєра забезпечує час заморожування 10–50 хвилин, дозволяючи обладнанню розміщувати продукти різного розміру, товщини та температури на вході.

Ця прямоточна тунельна морозильна камера для харчових продуктів підходить для виробничих підприємств, які вимагають стабільної продуктивності, безперервної транспортування та прямого підключення до обладнання вище та нижче за течією.

Продукти завантажуються на харчову сітчасту стрічку з нержавіючої сталі та переносяться через ізольовану морозильну камеру. Холодне повітря циркулює навколо їжі, а швидкість конвеєра визначає час перебування всередині тунелю.

Порівняно з періодичним заморожуванням безперервне тунельне заморожування зменшує повторне завантаження та розвантаження. Горизонтальне розміщення конвеєра також спрощує підключення до систем сортування, підготовки, глазурування, зважування, пакування та холодильного зберігання.

Кінцева виробнича потужність залежить від фактичних розмірів продукту, товщини, ваги, температури на вході та необхідної температури на виході.

Технічні характеристики

Кінцева виробнича потужність, ширина стрічки, розміри обладнання, напруга та обсяг холодильної системи повинні бути підтверджені відповідно до продукції замовника та заводських умов.

Ключові характеристики

1300 кг/год Довідкова потужність заморожування

Опублікована конфігурація забезпечує номінальну продуктивність 1300 кг/год для замороженої риби.

Це значення базується на заявлених стандартних умовах експлуатації. Ємність для курки, м'яса, пельменів або упакованих продуктів необхідно оцінювати окремо.

Фактори, що впливають на фактичний випуск, включають:

• Тип продукту

• Розміри виробу

• Максимальна товщина виробу

• Вага за штуку

• Температура продукту на вході

• Необхідна температура на виході

• Щільність завантаження стрічки

• Відстань між продуктами

• Вибрана швидкість конвеєра

23,5-метровий прямий морозильний тунель

Довгий горизонтальний тунель забезпечує розширений шлях заморожування для безперервної обробки їжі.

Його пряма структура дозволяє продуктам переміщатися безпосередньо із зони підготовки в секцію заморозки, а потім до упаковки або зберігання.

Зазначені розміри корпусу тунелю складають приблизно 23,5 × 3 × 2,5 метра. Додатковий простір для установки слід зарезервувати для:

• Вхідні та вихідні транспортери

• Труби холодильні

• Електрошафи

• Доступ для прибирання

• Зони обслуговування

• Низхідне обладнання

Регульована швидкість конвеєра

Частотно-регульований привід забезпечує плавне регулювання швидкості конвеєра.

Час заморожування можна встановити від 10 до 50 хвилин відповідно до специфікації продукту.

Тонке філе, креветки та попередньо охолоджені продукти можуть використовувати вищу швидкість конвеєра. Ціла риба, м’ясні порції та упаковані продукти зазвичай потребують більш тривалого часу перебування.

Сітчастий ремінь з нержавіючої сталі

Сітчастий ремінь із харчової нержавіючої сталі забезпечує безперервне транспортування продукту та дозволяє холодному повітрю досягати нижньої поверхні їжі.

Ремінь можна налаштувати відповідно до розміру продукту та вимог до завантаження. Для відповідних проектів можна вибрати робочу ширину до 2500 мм.

Правильне розміщення продуктів допомагає підтримувати повітряний потік і стабільнішу температуру на виході.

Кілька варіантів холодоагенту

Система постійного заморожування може бути налаштована для:

• R404A

• R507A

• Аміак R717

R404A або R507A можна вибрати для холодильних систем на основі фреону. R717 підходить для заводів, обладнаних промисловими аміачними холодильними установками.

Кінцевий холодоагент має бути підтверджений відповідно до місцевих норм, доступних комунікацій і вимог до обслуговування.

Конструкція з нержавіючої сталі SUS304

Основна внутрішня конструкція виготовлена ​​з нержавіючої сталі SUS304.

У корпусі тунелю використовуються двосторонні поліуретанові ізоляційні панелі з нержавіючої сталі рекомендованою товщиною 150 мм.

Ця конструкція підтримує:

• Регулярна санітарна обробка харчоблоку

• Низькотемпературна робота

• Стійкість до вологих умов обробки

• Знижена тепловіддача

• Стабільна внутрішня температура

Харчові програми

Риба і морепродукти

Еталонна виробнича потужність базується на мороженій рибі.

Відповідні морепродукти можуть включати:

• Ціла риба

• Філе риби

• Рибні стейки

• креветки

• Порції кальмарів

• Оброблені морепродукти

Ціла риба та товсті порції зазвичай потребують довшого часу перебування, ніж тонке філе або маленькі креветки.

Продукти з птахівництва

Морозильна камера харчового тунелю може обробляти:

• Куряча грудка

• Курячі крильця

• Курячі нагетси

• Порції курки

• Готові продукти з птиці

Вироби з м’яса птиці без кісток і товстого м’яса слід оцінювати за максимальною товщиною.

М'ясні продукти

Відповідне м’ясо може включати:

• М'ясні нарізки

• Порції яловичини або свинини

• М'ясні котлети

• Фрикадельки

• Готові м'ясні продукти

Зазвичай продукти слід розташовувати в один шар, щоб зменшити перекриття та нерівномірне заморожування.

Пельмені та напівфабрикати

Пельмені, булочки, фаршировані макарони та інші сформовані продукти можна перенести з обладнання для формування в морозильний тунель.

М’які або вологі продукти слід відокремити перед тим, як помістити в морозильну камеру, щоб зменшити прилипання.

Упаковані заморожені продукти

Лотки, пакети та коробки також можна транспортувати через тунель.

Розміри упаковки, пакувальний матеріал і товщина продукту повинні бути включені в розрахунок охолодження та часу перебування.

Часті запитання

Яка виробнича потужність?

Орієнтовна продуктивність становить 1300 кг/год для замороженої риби. Фактична потужність залежить від типу продукту, товщини, температури на вході та необхідної температури на виході.

Які продукти може обробляти тунельна морозильна камера?

Він може обробляти рибу, креветки, курку, м’ясні порції, пельмені, готову їжу та стабільно упаковані заморожені продукти.

Чи можна регулювати час заморожування?

так На конвеєрі використовується частотне регулювання швидкості, що забезпечує час заморожування 10–50 хвилин.

Які холодоагенти доступні?

Систему охолодження можна налаштувати для аміаку R404A, R507A або R717.

Чи можна налаштувати ширину ременя?

так Ширина конвеєра до 2500 мм може бути обрана відповідно до розміщення продукту та виробничої потужності.

Чи є холодильна установка в комплекті?

Вказано холодопродуктивність і варіанти холодоагенту, але повний обсяг постачання системи охолодження має бути підтверджено в пропозиції.

Чи можна підключити морозильну камеру до існуючої виробничої лінії?

так Висота конвеєра, напрямок транспортування, робоча швидкість і функції керування можуть бути налаштовані для підключення до наявного обладнання.