Kiinan tunnelipakastimet elintarvikkeiden pakastekäsittelyyn

Teollinen tunnelipakastin FST FSW1300 on suunniteltu kalan, äyriäisten, siipikarjan, liha-annosten, nyytien ja muiden valmisruokien jatkuvaan, suureen pakastukseen.

Suora ruostumattomasta teräksestä valmistettu verkkohihna kuljettaa tuotteet 23,5 metrin eristetyn pakastustunnelin läpi. Säädettävä kuljetinnopeus mahdollistaa 10–50 minuutin pakastusajan, jolloin laitteisto pystyy vastaanottamaan erikokoisia, paksuisia ja erilämpöisiä ruokia.

Tämä suora läpi kulkeva elintarviketunnelipakastin sopii tuotantolaitoksiin, jotka vaativat vakaata tehoa, jatkuvaa kuljetusta ja suoraa yhteyttä ylä- ja loppupään laitteisiin.

Tuotteet ladataan elintarvikekelpoiselle ruostumattomasta teräksestä valmistettuun verkkohihnalle ja kuljetetaan eristetyn pakastuskammion läpi. Kylmä ilma kiertää ruoan ympärillä ja kuljettimen nopeus määrää viipymisajan tunnelin sisällä.

Eräpakastukseen verrattuna jatkuva tunnelijäädytys vähentää toistuvaa lastausta ja purkamista. Vaakasuuntainen kuljettimen asettelu yksinkertaistaa myös liittämistä lajittelu-, esikäsittely-, lasitus-, punnitus-, pakkaus- ja kylmävarastointijärjestelmiin.

Lopullinen tuotantokapasiteetti riippuu tuotteen todellisista mitoista, paksuudesta, painosta, tulolämpötilasta ja vaaditusta ulostulolämpötilasta.

Tekniset tiedot

Lopullinen tuotantokapasiteetti, hihnan leveys, laitemitat, jännite ja jäähdytysjärjestelmän laajuus tulee vahvistaa asiakkaan tuotteen ja tehdasolosuhteiden mukaan.

Tärkeimmät ominaisuudet

1300 kg/h Viitejäädytyskapasiteetti

Julkaistu kokoonpano tarjoaa nimelliskapasiteetin pakastekalalle 1300 kg/h.

Tämä arvo perustuu ilmoitettuihin viitekäyttöolosuhteisiin. Kanan, lihan, nyytien tai pakattujen elintarvikkeiden kapasiteetti on arvioitava erikseen.

Todelliseen tuotantoon vaikuttavia tekijöitä ovat mm.

• Tuotetyyppi

• Tuotteen mitat

• Tuotteen suurin paksuus

• Paino per kappale

• Tuotteen sisääntulolämpötila

• Vaadittu ulostulolämpötila

• Hihnan kuormitustiheys

• Tuotevälit

• Valittu kuljettimen nopeus

23,5 metrin suora jäätymistunneli

Pitkä vaakasuuntainen tunneli tarjoaa laajennetun pakastuspolun jatkuvaan ruoankäsittelyyn.

Sen suoran rakenteen ansiosta tuotteet voivat siirtyä suoraan valmistusalueelta pakastusosastoon ja sitten pakkaamiseen tai varastointiin.

Luetellut tunnelin rungon mitat ovat noin 23,5 × 3 × 2,5 metriä. Ylimääräistä asennustilaa tulee varata:

• Tulo- ja ulostulokuljettimet

• Jäähdytysputkisto

• Sähkökaapit

• Siivous pääsy

• Huoltoalueet

• Alavirran laitteet

Säädettävä kuljettimen nopeus

Taajuusmuuttuva käyttö mahdollistaa portaaton kuljettimen nopeuden säädön.

Pakastusaika voidaan asettaa välille 10-50 minuuttia tuotespesifikaation mukaan.

Ohuet fileet, katkaravut ja esijäähdytetty elintarvikkeet voivat käyttää suurempaa kuljetusnopeutta. Kokonainen kala, liha-annokset ja pakatut tuotteet vaativat yleensä pidemmän viipymäajan.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu verkkovyö

Elintarvikelaatuinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu verkkohihna mahdollistaa jatkuvan tuotteen kuljetuksen ja päästää kylmää ilmaa ruoan alapinnalle.

Hihna voidaan konfiguroida tuotteen koon ja kuormitusvaatimusten mukaan. Sopiviin projekteihin voidaan valita työleveys jopa 2500 mm.

Oikea tuoteväli auttaa ylläpitämään ilmavirtausta ja tasaisempia ulostulolämpötiloja.

Useita kylmäainevaihtoehtoja

Jatkuva pakastusjärjestelmä voidaan konfiguroida:

• R404A

• R507A

• R717 ammoniakki

Freonipohjaisiin jäähdytysjärjestelmiin voidaan valita R404A tai R507A. R717 soveltuu tehtaisiin, joissa on teollinen ammoniakkijäähdytyslaitos.

Lopullinen kylmäaine tulee vahvistaa paikallisten määräysten, käytettävissä olevien laitosten ja huoltovaatimusten mukaisesti.

SUS304 ruostumaton teräsrakenne

Sisäinen päärakenne on valmistettu ruostumattomasta SUS304 teräksestä.

Tunnelikotelossa käytetään kaksipuolisia ruostumattomasta teräksestä valmistettuja polyuretaanieristepaneeleja, joiden paksuus on 150 mm.

Tämä rakenne tukee:

• Säännöllinen elintarviketehtaan sanitaatio

• Toiminta matalassa lämpötilassa

• Kestää kosteat käsittelyolosuhteet

• Vähentynyt lämmönsiirto

• Vakaa sisälämpötila

Ruokasovellukset

Kala ja äyriäiset

Viitetuotantokapasiteetti perustuu pakastettuun kalaan.

Sopivia mereneläviä tuotteita voivat olla:

• Kokonainen kala

• Kalafileet

• Kalapihvit

• Katkarapu

• Kalmariannokset

• Jalostetut merenelävät

Kokonainen kala ja paksut annokset vaativat yleensä pidemmän viipymäajan kuin ohuet fileet tai pienet katkaravut.

Siipikarjatuotteet

Ruokatunnelipakastin voi käsitellä:

• Kananrinta

• Kanan siivet

• Kananuggetit

• Kana annokset

• Valmistetut siipikarjatuotteet

Luulliset ja paksut siipikarjatuotteet tulee arvioida niiden enimmäispaksuuden mukaan.

Lihatuotteet

Sopivat lihasovellukset voivat sisältää:

• Lihaviipaleet

• Naudan tai sianlihan annokset

• Lihapihvit

• Lihapullat

• Valmistetut lihatuotteet

Tuotteet tulee yleensä asettaa yhteen kerrokseen päällekkäisyyksien ja epätasaisen jäätymisen vähentämiseksi.

Mykyt ja valmisruoat

Mykyt, pullat, täytetyt pastat ja muut muovatut ruoat voidaan siirtää muodostuslaitteistosta pakastustunneliin.

Pehmeät tai kosteat tuotteet on erotettava toisistaan ​​ennen pakastimeen laittamista kiinnittymisen vähentämiseksi.

Pakatut pakastetuotteet

Myös alustat, pussit ja laatikot voidaan kuljettaa tunnelin läpi.

Pakkauksen mitat, pakkausmateriaali ja tuotteen paksuus tulee sisällyttää jäähdytys- ja viipymisaikalaskelmaan.

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on tuotantokapasiteetti?

Pakastekalan viitetuotantokapasiteetti on 1 300 kg/h. Todellinen kapasiteetti riippuu tuotteen tyypistä, paksuudesta, tulolämpötilasta ja vaaditusta ulostulolämpötilasta.

Mitä tuotteita tunnelipakastin voi käsitellä?

Se pystyy käsittelemään kalaa, katkarapuja, kanaa, lihaannoksia, nyytit, valmisruoat ja vakaasti pakattuja pakastetuotteita.

Voiko jäätymisaikaa säätää?

Kyllä. Kuljettimessa on vaihtuvataajuinen nopeussäätö, joka tarjoaa 10–50 minuutin jäätymisajan.

Mitä kylmäaineita on saatavilla?

Jäähdytysjärjestelmä voidaan konfiguroida R404A-, R507A- tai R717-ammoniakille.

Voiko hihnan leveyttä mukauttaa?

Kyllä. Tuotejärjestelyn ja tuotantokapasiteetin mukaan voidaan valita kuljetinleveys jopa 2500 mm.

Onko jäähdytysyksikkö mukana?

Jäähdytysteho ja kylmäainevaihtoehdot on lueteltu, mutta koko jäähdytysjärjestelmän toimituslaajuus tulee vahvistaa tarjouksessa.

Voiko pakastin yhdistää olemassa olevaan tuotantolinjaan?

Kyllä. Kuljettimen korkeus, kuljetussuunta, käyttönopeus ja ohjaustoiminnot voidaan konfiguroida kytkettäväksi olemassa oleviin laitteisiin.