Kínai alagútfagyasztók élelmiszerek fagyasztott feldolgozásához

Az FST FSW1300 ipari alagútfagyasztó halak, tenger gyümölcsei, baromfi, húsadagok, gombócok és egyéb készételek folyamatos, nagy mennyiségű fagyasztására szolgál.

Egyenes rozsdamentes acél háló szállítja a termékeket egy 23,5 méteres szigetelt fagyasztóalagúton. Az állítható szállítószalag sebessége 10-50 perces fagyasztási időt biztosít, lehetővé téve a berendezés számára, hogy különböző méretű, vastagságú és bemeneti hőmérsékletű élelmiszereket fogadjon.

Ez az egyenes élelmiszer-alagút fagyasztó olyan gyártóüzemekben használható, amelyek stabil teljesítményt, folyamatos szállítást és közvetlen kapcsolatot igényelnek az upstream és a downstream berendezésekkel.

A termékeket élelmiszer-minőségű rozsdamentes acél hálós szalagra töltik, és a szigetelt fagyasztókamrán keresztül viszik át. Hideg levegő kering az élelmiszer körül, míg a szállítószalag sebessége határozza meg a tartózkodási időt az alagútban.

A szakaszos fagyasztáshoz képest a folyamatos alagútfagyasztás csökkenti az ismételt be- és kirakodást. A vízszintes szállítószalag-elrendezés leegyszerűsíti az osztályozási, előkészítési, üvegezési, mérlegelési, csomagolási és hűtőtároló rendszerekhez való csatlakozást is.

A végső gyártási kapacitás a tényleges termékmérettől, vastagságtól, súlytól, bemeneti hőmérséklettől és a kívánt kimeneti hőmérséklettől függ.

Műszaki előírások

A végső gyártási kapacitást, a szalagszélességet, a berendezés méreteit, a feszültséget és a hűtőrendszer terjedelmét a vevő termék- és gyári feltételei szerint kell megerősíteni.

Főbb jellemzők

1300 kg/h Referencia fagyasztási kapacitás

A közzétett konfiguráció 1300 kg/h névleges kapacitást biztosít a fagyasztott halak számára.

Ez az érték a megadott referencia üzemi feltételeken alapul. A csirke, hús, gombóc vagy csomagolt élelmiszer kapacitását külön kell értékelni.

A tényleges teljesítményt befolyásoló tényezők a következők:

• Termék típusa

• A termék méretei

• Maximális termékvastagság

• Súly darabonként

• A termék bemeneti hőmérséklete

• Szükséges kimeneti hőmérséklet

• A heveder terhelési sűrűsége

• Terméktávolság

• Választott szállítószalag sebesség

23,5 méteres egyenes fagyasztóalagút

A hosszú vízszintes alagút kiterjesztett fagyasztási utat biztosít a folyamatos élelmiszer-feldolgozáshoz.

Egyenes szerkezete lehetővé teszi, hogy a termékek közvetlenül az előkészítési területről a fagyasztó részbe kerüljenek, majd a csomagolás vagy tárolás irányába.

A felsorolt ​​alagúttest méretei körülbelül 23,5 × 3 × 2,5 méter. További telepítési helyet kell fenntartani:

• Bemeneti és kimeneti szállítószalagok

• Hűtőcsővezetékek

• Elektromos szekrények

• Tisztító hozzáférés

• Karbantartási területek

• Downstream berendezések

Állítható szállítószalag sebesség

A változtatható frekvenciájú hajtás fokozatmentesen szabályozza a szállítószalag sebességét.

A fagyasztási idő 10 és 50 perc között állítható be a termékleírás szerint.

A vékony filé, garnélarák és előhűtött élelmiszerek gyorsabb szállítószalagot használhatnak. Az egész halak, húsadagok és csomagolt termékek általában hosszabb tartózkodási időt igényelnek.

Rozsdamentes acél hálós öv

Az élelmiszer-minőségű rozsdamentes acél hálós szalag folyamatos termékszállítást biztosít, és lehetővé teszi, hogy a hideg levegő elérje az élelmiszer alsó felületét.

A heveder a termék méretének és rakodási követelményeinek megfelelően konfigurálható. A megfelelő projektekhez akár 2500 mm-es munkaszélesség is kiválasztható.

A megfelelő terméktávolság segít fenntartani a légáramlást és egyenletesebb kimeneti hőmérsékletet.

Többféle hűtőközeg opció

A folyamatos fagyasztó rendszer a következőkre konfigurálható:

• R404A

• R507A

• R717 ammónia

Freon alapú hűtőrendszerekhez R404A vagy R507A választható. Az R717 ipari ammóniás hűtőberendezéssel felszerelt gyárak számára alkalmas.

A végső hűtőközeget a helyi előírásoknak, a rendelkezésre álló közműveknek és a karbantartási követelményeknek megfelelően kell ellenőrizni.

SUS304 rozsdamentes acél szerkezet

A fő belső szerkezet SUS304 rozsdamentes acélból készül.

Az alagútburkolat kétoldalas rozsdamentes acél poliuretán szigetelőpaneleket használ, amelyek vastagsága 150 mm.

Ez a konstrukció támogatja:

• Rendszeres élelmiszer-gyári higiénia

• Alacsony hőmérsékletű működés

• Ellenállás a nedves feldolgozási körülményekkel szemben

• Csökkentett hőátadás

• Stabil belső hőmérséklet

Élelmiszer-alkalmazások

Hal és tenger gyümölcsei

A referencia termelési kapacitás a fagyasztott halon alapul.

A megfelelő tenger gyümölcsei a következők lehetnek:

• Egész hal

• Halfilé

• Hal steakek

• Garnélarák

• Tintahal adagok

• Feldolgozott tenger gyümölcsei

Az egész hal és a vastag részek általában hosszabb tartózkodási időt igényelnek, mint a vékony filé vagy a kis garnélarák.

Baromfi termékek

Az élelmiszer-alagút fagyasztó a következőket tudja feldolgozni:

• Csirkemell

• Csirkeszárnyak

• Csirke rögök

• Csirke adagok

• Elkészített baromfi termékek

A csontos és vastag baromfitermékeket maximális vastagságuk szerint kell értékelni.

Hústermékek

A megfelelő húsfelhasználási területek a következők lehetnek:

• Hússzeletek

• Marha- vagy sertéshús adagok

• Hús pogácsák

• Húsgombóc

• Elkészített húskészítmények

A termékeket általában egy rétegben kell elhelyezni az átfedés és az egyenetlen fagyás csökkentése érdekében.

Gombócok és készételek

A gombócokat, zsemlét, töltött tésztákat és egyéb formált ételeket a formáló berendezésből át lehet vinni a fagyasztóalagútba.

A puha vagy nedves termékeket a fagyasztóba helyezés előtt szét kell választani, hogy csökkentse a ragadást.

Csomagolt fagyasztott élelmiszerek

Tálcák, táskák és kartonok is szállíthatók az alagúton.

A csomagolás méreteit, a csomagolóanyagot és a termék vastagságát figyelembe kell venni a hűtési és tartózkodási idő számításánál.

Gyakran Ismételt Kérdések

Mekkora a termelési kapacitás?

A referencia termelési kapacitás 1300 kg/h fagyasztott hal esetében. A tényleges kapacitás a termék típusától, vastagságától, a bemeneti hőmérséklettől és a kívánt kimeneti hőmérséklettől függ.

Milyen termékeket dolgozhat fel az alagútfagyasztó?

Feldolgozhat halat, garnélarákot, csirkét, hús adagokat, galuskákat, készételeket és stabilan csomagolt fagyasztott termékeket.

Beállítható a fagyasztási idő?

Igen. A szállítószalag változtatható frekvenciájú fordulatszám-szabályozást használ, amely 10-50 perces fagyasztási időt biztosít.

Milyen hűtőközegek állnak rendelkezésre?

A hűtőrendszer R404A, R507A vagy R717 ammóniára konfigurálható.

Testreszabható az öv szélessége?

Igen. A termékelrendezéstől és a gyártási kapacitástól függően akár 2500 mm-es szállítószalag szélesség is választható.

A hűtőegység benne van?

A hűtőteljesítmény és a hűtőközeg opciók felsorolva vannak, de a hűtőrendszer teljes ellátási körét az árajánlatban meg kell erősíteni.

Csatlakozhat a fagyasztó egy meglévő gyártósorhoz?

Igen. A szállítószalag magassága, a szállítási irány, a működési sebesség és a vezérlési funkciók konfigurálhatók a meglévő berendezésekhez való csatlakoztatáshoz.