کھانے کے منجمد پروسیسنگ کے لیے چائنا ٹنل فریزر

FST FSW1300 صنعتی ٹنل فریزر مچھلی، سمندری غذا، پولٹری، گوشت کے حصے، پکوڑی اور دیگر تیار شدہ کھانوں کو مسلسل، زیادہ مقدار میں منجمد کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔

ایک سیدھا سٹینلیس سٹیل میش بیلٹ مصنوعات کو 23.5 میٹر موصل منجمد سرنگ کے ذریعے منتقل کرتا ہے۔ ایڈجسٹ کنویئر کی رفتار 10-50 منٹ کے منجمد ہونے کا وقت فراہم کرتی ہے، جس سے سامان مختلف سائز، موٹائی اور داخلی درجہ حرارت کے ساتھ کھانے کی اشیاء کو ایڈجسٹ کر سکتا ہے۔

یہ سٹریٹ تھرو فوڈ ٹنل فریزر پروڈکشن پلانٹس کے لیے موزوں ہے جن کے لیے مستحکم آؤٹ پٹ، مسلسل پہنچانے اور اپ اسٹریم اور ڈاون اسٹریم آلات کے ساتھ براہ راست تعلق کی ضرورت ہوتی ہے۔

مصنوعات کو فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل میش بیلٹ پر لوڈ کیا جاتا ہے اور انسولیٹڈ فریزنگ چیمبر کے ذریعے لے جایا جاتا ہے۔ ٹھنڈی ہوا کھانے کے ارد گرد گردش کرتی ہے جبکہ کنویئر کی رفتار سرنگ کے اندر رہائش کے وقت کا تعین کرتی ہے۔

بیچ منجمد کرنے کے مقابلے میں، مسلسل ٹنل منجمد ہونے سے بار بار لوڈنگ اور ان لوڈنگ کم ہوتی ہے۔ افقی کنویئر لے آؤٹ درجہ بندی، تیاری، گلیزنگ، وزن، پیکیجنگ اور کولڈ سٹوریج کے نظام کے ساتھ رابطے کو بھی آسان بناتا ہے۔

حتمی پیداواری صلاحیت اصل پروڈکٹ کے طول و عرض، موٹائی، وزن، داخلی درجہ حرارت اور مطلوبہ آؤٹ لیٹ درجہ حرارت پر منحصر ہے۔

تکنیکی وضاحتیں

حتمی پیداواری صلاحیت، بیلٹ کی چوڑائی، سامان کے طول و عرض، وولٹیج اور ریفریجریشن سسٹم کے دائرہ کار کی تصدیق گاہک کی مصنوعات اور فیکٹری کے حالات کے مطابق کی جانی چاہیے۔

کلیدی خصوصیات

1300 کلوگرام فی گھنٹہ حوالہ منجمد کرنے کی صلاحیت

شائع شدہ ترتیب منجمد مچھلی کے لیے 1,300 کلوگرام فی گھنٹہ کی معمولی صلاحیت فراہم کرتی ہے۔

یہ قدر بیان کردہ حوالہ آپریٹنگ شرائط پر مبنی ہے۔ چکن، گوشت، پکوڑی یا پیکڈ فوڈ کی گنجائش کا الگ سے جائزہ لینا چاہیے۔

اصل پیداوار کو متاثر کرنے والے عوامل میں شامل ہیں:

• مصنوعات کی قسم

• مصنوعات کے طول و عرض

• مصنوعات کی زیادہ سے زیادہ موٹائی

• فی ٹکڑا وزن

• پروڈکٹ انلیٹ کا درجہ حرارت

• مطلوبہ آؤٹ لیٹ درجہ حرارت

• بیلٹ لوڈنگ کثافت

• پروڈکٹ کا فاصلہ

• منتخب کنویر رفتار

23.5 میٹر سیدھی منجمد ٹنل

لمبی افقی سرنگ مسلسل فوڈ پروسیسنگ کے لیے ایک وسیع منجمد راستہ فراہم کرتی ہے۔

اس کا سیدھا ڈھانچہ مصنوعات کو تیاری کے علاقے سے براہ راست منجمد حصے میں اور پھر پیکیجنگ یا اسٹوریج کی طرف جانے دیتا ہے۔

درج سرنگ کے جسم کے طول و عرض تقریباً 23.5 × 3 × 2.5 میٹر ہیں۔ اضافی تنصیب کی جگہ اس کے لیے مختص ہونی چاہیے:

• انلیٹ اور آؤٹ لیٹ کنویرز

• ریفریجریشن پائپنگ

• بجلی کی الماریاں

• صفائی کی رسائی

• بحالی کے علاقے

• بہاو ​​کا سامان

سایڈست کنویئر رفتار

ایک متغیر فریکوئنسی ڈرائیو سٹیپلیس کنویئر سپیڈ ایڈجسٹمنٹ فراہم کرتی ہے۔

منجمد کرنے کا وقت مصنوعات کی تفصیلات کے مطابق 10 سے 50 منٹ کے درمیان مقرر کیا جا سکتا ہے۔

پتلی پٹیاں، جھینگا اور پہلے سے ٹھنڈا کیا ہوا کھانوں میں کنویئر کی تیز رفتار استعمال ہو سکتی ہے۔ پوری مچھلی، گوشت کے حصے اور پیک شدہ مصنوعات کے لیے عام طور پر طویل رہائش کا وقت درکار ہوتا ہے۔

سٹینلیس سٹیل میش بیلٹ

فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل میش بیلٹ مسلسل مصنوعات کی نقل و حمل فراہم کرتا ہے اور ٹھنڈی ہوا کو کھانے کی نچلی سطح تک پہنچنے دیتا ہے۔

بیلٹ کو مصنوعات کے سائز اور لوڈنگ کی ضروریات کے مطابق ترتیب دیا جا سکتا ہے۔ مناسب منصوبوں کے لیے 2,500 ملی میٹر تک کی ورکنگ چوڑائی کا انتخاب کیا جا سکتا ہے۔

پروڈکٹ کی درست جگہ سے ہوا کے بہاؤ اور آؤٹ لیٹ کے زیادہ درجہ حرارت کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے۔

ایک سے زیادہ ریفریجرینٹ کے اختیارات

مسلسل منجمد نظام کو اس کے لیے ترتیب دیا جا سکتا ہے:

• R404A

• R507A

• R717 امونیا

R404A یا R507A فریون پر مبنی ریفریجریشن سسٹم کے لیے منتخب کیا جا سکتا ہے۔ R717 صنعتی امونیا ریفریجریشن پلانٹ سے لیس فیکٹریوں کے لیے موزوں ہے۔

حتمی ریفریجرینٹ کی تصدیق مقامی ضوابط، دستیاب یوٹیلیٹیز اور دیکھ بھال کی ضروریات کے مطابق ہونی چاہیے۔

SUS304 سٹینلیس سٹیل کا ڈھانچہ

مرکزی اندرونی ڈھانچہ SUS304 سٹینلیس سٹیل سے تیار کیا گیا ہے۔

ٹنل انکلوژر 150 ملی میٹر کی فہرست موٹائی کے ساتھ ڈبل رخا سٹینلیس سٹیل پولی یوریتھین انسولیشن پینلز کا استعمال کرتا ہے۔

یہ تعمیر کی حمایت کرتا ہے:

• باقاعدہ فوڈ فیکٹری کی صفائی

• کم درجہ حرارت کا آپریشن

• مرطوب پروسیسنگ کے حالات کے خلاف مزاحمت

• گرمی کی منتقلی میں کمی

• مستحکم اندرونی درجہ حرارت

فوڈ ایپلی کیشنز

مچھلی اور سمندری غذا

حوالہ پیداواری صلاحیت منجمد مچھلی پر مبنی ہے۔

مناسب سمندری غذا کی مصنوعات میں شامل ہو سکتے ہیں:

• پوری مچھلی

• مچھلی کی پٹیاں

• فش اسٹیکس

• جھینگا

• سکویڈ حصے

• پروسس شدہ سمندری غذا

پوری مچھلی اور موٹے حصوں کو عام طور پر پتلی فللیٹس یا چھوٹے جھینگا سے زیادہ دیر تک رہنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

پولٹری مصنوعات

فوڈ ٹنل فریزر عمل کر سکتا ہے:

• چکن بریسٹ

• چکن ونگز

• چکن نگٹس

• چکن کے حصے

• تیار شدہ پولٹری مصنوعات

بون ان اور موٹی پولٹری مصنوعات کا ان کی زیادہ سے زیادہ موٹائی کے مطابق جائزہ لیا جانا چاہیے۔

گوشت کی مصنوعات

مناسب گوشت کی درخواستوں میں شامل ہو سکتے ہیں:

• گوشت کے ٹکڑے

• گائے کا گوشت یا سور کا گوشت کے حصے

• گوشت کی پیٹیز

• میٹ بالز

• تیار شدہ گوشت کی مصنوعات

اوور لیپنگ اور ناہموار جمنے کو کم کرنے کے لیے مصنوعات کو عام طور پر ایک پرت میں ترتیب دیا جانا چاہیے۔

پکوڑی اور تیار شدہ کھانے

پکوڑی، بن، بھرے پاستا اور دیگر بنی ہوئی اشیاء کو سازوسامان بنانے سے منجمد سرنگ میں منتقل کیا جا سکتا ہے۔

چپکنے کو کم کرنے کے لیے فریزر میں داخل ہونے سے پہلے نرم یا نم مصنوعات کو الگ کر دینا چاہیے۔

پیک شدہ منجمد فوڈز

ٹرے، تھیلے اور کارٹن بھی سرنگ کے ذریعے منتقل کیے جا سکتے ہیں۔

ریفریجریشن اور رہائش کے وقت کے حساب کتاب میں پیکیج کے طول و عرض، پیکیجنگ مواد اور مصنوعات کی موٹائی کو شامل کیا جانا چاہیے۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

پیداواری صلاحیت کیا ہے؟

منجمد مچھلی کے لیے حوالہ پیداواری صلاحیت 1,300 کلوگرام فی گھنٹہ ہے۔ اصل صلاحیت پروڈکٹ کی قسم، موٹائی، داخلی درجہ حرارت اور مطلوبہ آؤٹ لیٹ درجہ حرارت پر منحصر ہے۔

کیا مصنوعات ٹنل فریزر عمل کر سکتے ہیں؟

یہ مچھلی، کیکڑے، چکن، گوشت کے حصے، پکوڑی، تیار شدہ کھانے اور مستحکم پیک شدہ منجمد مصنوعات پر کارروائی کر سکتا ہے۔

کیا منجمد وقت کو ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے؟

جی ہاں کنویئر متغیر فریکوئنسی رفتار کنٹرول کا استعمال کرتا ہے، 10-50 منٹ کا منجمد وقت فراہم کرتا ہے۔

کون سے ریفریجرینٹ دستیاب ہیں؟

ریفریجریشن سسٹم کو R404A، R507A یا R717 امونیا کے لیے ترتیب دیا جا سکتا ہے۔

کیا بیلٹ کی چوڑائی کو اپنی مرضی کے مطابق کیا جا سکتا ہے؟

جی ہاں 2,500 ملی میٹر تک کے کنویئر کی چوڑائی کو پروڈکٹ کے انتظام اور پیداواری صلاحیت کے مطابق منتخب کیا جا سکتا ہے۔

کیا ریفریجریشن یونٹ شامل ہے؟

کولنگ کی گنجائش اور ریفریجرینٹ کے اختیارات درج ہیں، لیکن کوٹیشن میں مکمل ریفریجریشن سسٹم سپلائی اسکوپ کی تصدیق ہونی چاہیے۔

کیا فریزر موجودہ پروڈکشن لائن سے جڑ سکتا ہے؟

جی ہاں کنویئر کی اونچائی، پہنچانے کی سمت، آپریٹنگ اسپیڈ اور کنٹرول کے افعال کو موجودہ آلات کے ساتھ کنکشن کے لیے ترتیب دیا جا سکتا ہے۔