China-tunnelvriezers voor de verwerking van ingevroren voedsel

De FST FSW1300 industriële tunnelvriezer is ontworpen voor het continu invriezen van grote hoeveelheden vis, zeevruchten, gevogelte, vleesporties, dumplings en ander bereid voedsel.

Een rechte roestvrijstalen gaasband transporteert producten door een geïsoleerde vriestunnel van 23,5 meter. De instelbare snelheid van de transportband zorgt voor een invriestijd van 10-50 minuten, waardoor de apparatuur voedsel van verschillende afmetingen, diktes en inlaattemperaturen kan verwerken.

Deze straight-through voedseltunnelvriezer is geschikt voor productie-installaties die een stabiele output, continu transport en directe verbinding met upstream- en downstream-apparatuur vereisen.

Producten worden op een roestvrijstalen gaasband van voedselkwaliteit geladen en door de geïsoleerde vrieskamer gevoerd. Koude lucht circuleert rond het voedsel, terwijl de snelheid van de transportband de verblijftijd in de tunnel bepaalt.

Vergeleken met batchvriezen vermindert continu tunnelvriezen het herhaaldelijk laden en lossen. De lay-out van de horizontale transportband vereenvoudigt ook de koppeling met sorteer-, voorbereidings-, glazuur-, weeg-, verpakkings- en koelopslagsystemen.

De uiteindelijke productiecapaciteit is afhankelijk van de daadwerkelijke productafmetingen, dikte, gewicht, inlaattemperatuur en gewenste uitlaattemperatuur.

Technische specificaties

De uiteindelijke productiecapaciteit, bandbreedte, afmetingen van de apparatuur, spanning en reikwijdte van het koelsysteem moeten worden bevestigd op basis van het product en de fabrieksomstandigheden van de klant.

Belangrijkste kenmerken

1300 kg/u Referentie-invriescapaciteit

De gepubliceerde configuratie biedt een nominale capaciteit van 1.300 kg/u voor bevroren vis.

Deze waarde is gebaseerd op de aangegeven referentiebedrijfsomstandigheden. De capaciteit voor kip, vlees, dumplings of verpakt voedsel moet afzonderlijk worden beoordeeld.

Factoren die van invloed zijn op de werkelijke productie zijn onder meer:

• Producttype

• Productafmetingen

• Maximale productdikte

• Gewicht per stuk

• Productinlaattemperatuur

• Vereiste uitlaattemperatuur

• Laaddichtheid van de band

• Productafstand

• Geselecteerde transportsnelheid

Rechte vriestunnel van 23,5 meter

De lange horizontale tunnel biedt een verlengd vriespad voor continue voedselverwerking.

Dankzij de rechte structuur kunnen producten rechtstreeks van de bereidingsruimte naar de vriesafdeling gaan en vervolgens naar de verpakking of opslag.

De vermelde afmetingen van het tunnellichaam zijn ongeveer 23,5 x 3 x 2,5 meter. Extra installatieruimte moet worden gereserveerd voor:

• Inlaat- en uitlaattransportbanden

• Koelleidingen

• Elektrische kasten

• Toegang tot schoonmaken

• Onderhoudsgebieden

• Stroomafwaartse apparatuur

Instelbare transportsnelheid

Een aandrijving met variabele frequentie zorgt voor een traploze aanpassing van de transportbandsnelheid.

De invriestijd kan worden ingesteld tussen 10 en 50 minuten, afhankelijk van de productspecificatie.

Dunne filets, garnalen en voorgekoeld voedsel kunnen een hogere transportsnelheid gebruiken. Hele vis, vleesporties en verpakte producten vereisen doorgaans een langere verblijftijd.

Roestvrijstalen gaasriem

De roestvrijstalen gaasband van voedselkwaliteit zorgt voor continu producttransport en zorgt ervoor dat koude lucht de onderkant van het voedsel bereikt.

De band kan worden geconfigureerd op basis van productgrootte en laadvereisten. Voor geschikte projecten kan een werkbreedte tot 2.500 mm worden gekozen.

Een juiste productafstand helpt de luchtstroom en consistentere uitlaattemperaturen te behouden.

Meerdere koelmiddelopties

Het continuvriessysteem kan worden geconfigureerd voor:

• R404A

• R507A

• R717 ammoniak

Voor op freon gebaseerde koelsystemen kan R404A of R507A worden geselecteerd. R717 is geschikt voor fabrieken die zijn uitgerust met een industriële ammoniakkoelinstallatie.

Het uiteindelijke koelmiddel moet worden bevestigd in overeenstemming met de lokale regelgeving, beschikbare nutsvoorzieningen en onderhoudsvereisten.

SUS304 roestvrijstalen structuur

De belangrijkste interne structuur is vervaardigd uit SUS304 roestvrij staal.

De tunnelbehuizing maakt gebruik van dubbelzijdige roestvrijstalen polyurethaan isolatiepanelen met een aangegeven dikte van 150 mm.

Deze constructie ondersteunt:

• Regelmatige sanitaire voorzieningen in de voedselfabriek

• Werking bij lage temperaturen

• Bestand tegen vochtige verwerkingsomstandigheden

• Verminderde warmteoverdracht

• Stabiele interne temperatuur

Voedseltoepassingen

Vis en zeevruchten

De referentieproductiecapaciteit is gebaseerd op diepgevroren vis.

Geschikte visproducten kunnen zijn:

• Hele vis

• Visfilets

• Vissteaks

• Garnaal

• Inktvis porties

• Verwerkte zeevruchten

Hele vis en dikke porties hebben doorgaans een langere verblijftijd nodig dan dunne filets of kleine garnalen.

Pluimveeproducten

De voedseltunnelvriezer kan verwerken:

• Kipfilet

• Kippenvleugels

• Kipnuggets

• Porties kip

• Bereide gevogelteproducten

Met been en dikke pluimveeproducten moeten worden beoordeeld op basis van hun maximale dikte.

Vleesproducten

Geschikte vleestoepassingen kunnen zijn:

• Plakjes vlees

• Porties rundvlees of varkensvlees

• Vleespasteitjes

• Gehaktballetjes

• Bereide vleesproducten

Producten moeten normaal gesproken in één laag worden gerangschikt om overlapping en ongelijkmatige bevriezing te verminderen.

Dumplings en bereid voedsel

Dumplings, broodjes, gevulde pasta en ander gevormd voedsel kunnen van de vormapparatuur naar de vriestunnel worden overgebracht.

Zachte of vochtige producten moeten worden gescheiden voordat ze de vriezer ingaan om kleven te voorkomen.

Verpakte diepvriesproducten

Ook trays, zakken en dozen kunnen door de tunnel worden vervoerd.

Verpakkingsafmetingen, verpakkingsmateriaal en productdikte moeten worden meegenomen in de berekening van de koel- en verblijftijd.

Veelgestelde vragen

Wat is de productiecapaciteit?

De referentieproductiecapaciteit bedraagt ​​1.300 kg/u voor diepgevroren vis. De werkelijke capaciteit is afhankelijk van het producttype, de dikte, de inlaattemperatuur en de gewenste uitlaattemperatuur.

Welke producten kan de tunnelvriezer verwerken?

Het kan vis, garnalen, kip, vleesporties, dumplings, bereid voedsel en stabiel verpakte diepvriesproducten verwerken.

Kan de vriestijd aangepast worden?

Ja. De transportband maakt gebruik van snelheidsregeling met variabele frequentie, wat een vriestijd van 10-50 minuten oplevert.

Welke koelmiddelen zijn beschikbaar?

Het koelsysteem kan worden geconfigureerd voor R404A, R507A of R717 ammoniak.

Kan de riembreedte worden aangepast?

Ja. Afhankelijk van de productindeling en productiecapaciteit kan een transportbreedte tot 2.500 mm worden gekozen.

Is de koelunit inbegrepen?

De koelcapaciteit en koelmiddelopties worden vermeld, maar de volledige leveringsomvang van het koelsysteem moet in de offerte worden bevestigd.

Kan de vriezer worden aangesloten op een bestaande productielijn?

Ja. Transporthoogte, transportrichting, werksnelheid en besturingsfuncties kunnen worden geconfigureerd voor aansluiting op bestaande apparatuur.