Dondurulmuş Gıda İşleme için Çin Tünel Dondurucuları

FST FSW1300 endüstriyel tünel dondurucu, balık, deniz ürünleri, kümes hayvanları, et porsiyonları, köfteler ve diğer hazır gıdaların sürekli, yüksek hacimli dondurulması için tasarlanmıştır.

Düz bir paslanmaz çelik hasır bant, ürünleri 23,5 metrelik yalıtımlı bir dondurma tünelinden taşıyor. Ayarlanabilir konveyör hızı, 10-50 dakikalık bir dondurma süresi sunarak ekipmanın farklı boyut, kalınlık ve giriş sıcaklıklarına sahip gıdaları barındırmasına olanak tanır.

Bu düz geçişli gıda tüneli dondurucusu, istikrarlı çıktı, sürekli taşıma ve yukarı ve aşağı yöndeki ekipmanlarla doğrudan bağlantı gerektiren üretim tesisleri için uygundur.

Ürünler, gıdaya uygun paslanmaz çelik hasır bant üzerine yükleniyor ve yalıtımlı dondurma odasından taşınıyor. Soğuk hava gıdanın etrafında dolaşır ve konveyör hızı tünel içinde kalma süresini belirler.

Toplu dondurmayla karşılaştırıldığında sürekli tünel dondurma, tekrarlanan yükleme ve boşaltma işlemlerini azaltır. Yatay konveyör düzeni aynı zamanda tasnifleme, hazırlama, sırlama, tartım, paketleme ve soğuk depolama sistemleriyle bağlantıyı da kolaylaştırır.

Nihai üretim kapasitesi, gerçek ürün boyutlarına, kalınlığına, ağırlığına, giriş sıcaklığına ve gerekli çıkış sıcaklığına bağlıdır.

Teknik Özellikler

Nihai üretim kapasitesi, bant genişliği, ekipman boyutları, voltaj ve soğutma sistemi kapsamı, müşterinin ürün ve fabrika koşullarına göre onaylanmalıdır.

Temel Özellikler

1300 kg/saat Referans Dondurma Kapasitesi

Yayınlanan konfigürasyon, dondurulmuş balıklar için 1.300 kg/saatlik nominal kapasite sağlar.

Bu değer belirtilen referans çalışma koşullarına dayanmaktadır. Tavuk, et, mantı veya paketlenmiş gıda kapasitesi ayrı ayrı değerlendirilmelidir.

Gerçek çıktıyı etkileyen faktörler şunları içerir:

• Ürün türü

• Ürün boyutları

• Maksimum ürün kalınlığı

• Parça başına ağırlık

• Ürün giriş sıcaklığı

• Gerekli çıkış sıcaklığı

• Bant yükleme yoğunluğu

• Ürün aralığı

• Seçilen konveyör hızı

23,5 Metrelik Düz Donma Tüneli

Uzun yatay tünel, sürekli gıda işleme için uzatılmış bir dondurma yolu sağlar.

Düz yapısı, ürünlerin doğrudan hazırlama alanından dondurma bölümüne ve ardından paketleme veya depolamaya doğru hareket etmesine olanak tanır.

Listelenen tünel gövdesi boyutları yaklaşık 23,5 × 3 × 2,5 metredir. Aşağıdakiler için ek kurulum alanı ayrılmalıdır:

• Giriş ve çıkış konveyörleri

• Soğutma boruları

• Elektrik dolapları

• Temizleme erişimi

• Bakım alanları

• Aşağı akış ekipmanı

Ayarlanabilir Konveyör Hızı

Değişken frekanslı bir sürücü kademesiz konveyör hızı ayarı sağlar.

Donma süresi ürün özelliğine göre 10 ile 50 dakika arasında ayarlanabilmektedir.

İnce filetolar, karidesler ve önceden soğutulmuş yiyecekler daha yüksek bir konveyör hızı kullanabilir. Bütün balık, et porsiyonları ve paketlenmiş ürünler genellikle daha uzun bir bekleme süresi gerektirir.

Paslanmaz Çelik Hasır Kemer

Gıdaya uygun paslanmaz çelik hasır bant, sürekli ürün taşınmasını sağlar ve soğuk havanın gıdanın alt yüzeyine ulaşmasını sağlar.

Bant, ürün boyutuna ve yükleme gereksinimlerine göre yapılandırılabilir. Uygun projeler için 2.500 mm'ye kadar çalışma genişliği seçilebilir.

Doğru ürün aralığı, hava akışının korunmasına ve daha tutarlı çıkış sıcaklıklarına yardımcı olur.

Çoklu Soğutucu Akışkan Seçenekleri

Sürekli dondurma sistemi aşağıdakiler için yapılandırılabilir:

• R404A

• R507A

• R717 amonyak

Freon bazlı soğutma sistemleri için R404A veya R507A seçilebilir. R717, endüstriyel amonyak soğutma tesisiyle donatılmış fabrikalar için uygundur.

Nihai soğutucu akışkan yerel düzenlemelere, mevcut tesislere ve bakım gerekliliklerine göre onaylanmalıdır.

SUS304 Paslanmaz Çelik Yapı

Ana iç yapı SUS304 paslanmaz çelikten imal edilmiştir.

Tünel muhafazasında, listelenen kalınlığı 150 mm olan çift taraflı paslanmaz çelik poliüretan yalıtım panelleri kullanılır.

Bu yapı şunları destekler:

• Düzenli gıda fabrikası sanitasyonu

• Düşük sıcaklıkta çalışma

• Nemli işleme koşullarına dayanıklılık

• Azaltılmış ısı transferi

• Kararlı iç sıcaklık

Gıda Uygulamaları

Balık ve Deniz Ürünleri

Referans üretim kapasitesi dondurulmuş balığa dayanmaktadır.

Uygun deniz ürünleri şunları içerebilir:

• Bütün balık

• Balık filetosu

• Balık biftekleri

• Karides

• Kalamar porsiyonları

• İşlenmiş deniz ürünleri

Bütün balık ve kalın porsiyonlar normalde ince fileto veya küçük karideslere göre daha uzun bir bekleme süresi gerektirir.

Kümes Hayvanları Ürünleri

Gıda tüneli dondurucusu şunları işleyebilir:

• Tavuk göğsü

• Tavuk kanadı

• Tavuk parçaları

• Tavuk porsiyonları

• Hazır kanatlı ürünleri

Kemikli ve kalın kanatlı ürünleri maksimum kalınlıklarına göre değerlendirilmelidir.

Et Ürünleri

Uygun et uygulamaları şunları içerebilir:

• Et dilimleri

• Sığır eti veya domuz eti porsiyonları

• Et köftesi

• Köfte

• Hazır et ürünleri

Üst üste binmeyi ve eşit olmayan donmayı azaltmak için ürünler normalde tek katman halinde düzenlenmelidir.

Köfte ve Hazır Gıdalar

Köfteler, çörekler, doldurulmuş makarnalar ve diğer şekillendirilmiş gıdalar, şekillendirme ekipmanından dondurma tüneline aktarılabilir.

Yapışmayı azaltmak için yumuşak veya nemli ürünler dondurucuya girmeden önce ayrılmalıdır.

Paketlenmiş Dondurulmuş Gıdalar

Tepsiler, torbalar ve kartonlar da tünelden taşınabilir.

Paket boyutları, paketleme malzemesi ve ürün kalınlığı, soğutma ve kalma süresi hesaplamasına dahil edilmelidir.

Sıkça Sorulan Sorular

Üretim kapasitesi nedir?

Dondurulmuş balıklar için referans üretim kapasitesi 1.300 kg/saattir. Gerçek kapasite ürün tipine, kalınlığına, giriş sıcaklığına ve gerekli çıkış sıcaklığına bağlıdır.

Tünel dondurucu hangi ürünleri işleyebilir?

Balık, karides, tavuk, et porsiyonları, mantı, hazır gıdalar ve stabil paketlenmiş dondurulmuş ürünleri işleyebilir.

Dondurma süresi ayarlanabilir mi?

Evet. Konveyör, 10-50 dakikalık bir donma süresi sağlayan değişken frekanslı hız kontrolü kullanır.

Hangi soğutucular mevcut?

Soğutma sistemi R404A, R507A veya R717 amonyak için yapılandırılabilir.

Bant genişliği özelleştirilebilir mi?

Evet. Ürün düzenine ve üretim kapasitesine göre 2.500 mm'ye kadar konveyör genişliği seçilebilir.

Soğutma ünitesi dahil mi?

Soğutma kapasitesi ve soğutucu akışkan seçenekleri listelenmiştir ancak soğutma sisteminin tedarik kapsamının tamamı teklifte teyit edilmelidir.

Dondurucu mevcut bir üretim hattına bağlanabilir mi?

Evet. Konveyör yüksekliği, taşıma yönü, çalışma hızı ve kontrol fonksiyonları mevcut ekipmanlara bağlantı için yapılandırılabilir.