Kina tunnelfrysere til forarbejdning af frossen mad

FST FSW1300 industrielle tunnelfryser er designet til kontinuerlig frysning af store mængder af fisk, skaldyr, fjerkræ, kødportioner, dumplings og andre tilberedte fødevarer.

Et lige rustfrit stålnet-bælte transporterer produkter gennem en 23,5 meter isoleret frysetunnel. Justerbar transportørhastighed giver en frysetid på 10-50 minutter, hvilket gør det muligt for udstyret at rumme fødevarer med forskellige størrelser, tykkelser og indløbstemperaturer.

Denne direkte fødevaretunnelfryser er velegnet til produktionsanlæg, der kræver stabil produktion, kontinuerlig transport og direkte forbindelse med opstrøms- og nedstrømsudstyr.

Produkter læsses på et fødevaregodkendt rustfrit stål netbælte og føres gennem det isolerede frysekammer. Kold luft cirkulerer rundt om maden, mens transportbåndets hastighed bestemmer opholdstiden inde i tunnelen.

Sammenlignet med batchfrysning reducerer kontinuerlig tunnelfrysning gentagne på- og aflæsninger. Det vandrette transportbåndslayout forenkler også forbindelsen med sortering, klargøring, glasering, vejning, emballering og kølesystemer.

Den endelige produktionskapacitet afhænger af de faktiske produktdimensioner, tykkelse, vægt, indløbstemperatur og påkrævet udgangstemperatur.

Tekniske specifikationer

Den endelige produktionskapacitet, bæltebredde, udstyrsdimensioner, spænding og kølesystemets omfang skal bekræftes i henhold til kundens produkt- og fabriksforhold.

Nøglefunktioner

1300 kg/t referencefrysekapacitet

Den offentliggjorte konfiguration giver en nominel kapacitet på 1.300 kg/t for frossen fisk.

Denne værdi er baseret på de angivne referencedriftsbetingelser. Kapaciteten til kylling, kød, dumplings eller emballeret mad skal vurderes separat.

Faktorer, der påvirker det faktiske output omfatter:

• Produkttype

• Produktets dimensioner

• Maksimal produkttykkelse

• Vægt pr stk

• Produktets indløbstemperatur

• Påkrævet udgangstemperatur

• Bæltebelastningstæthed

• Produktafstand

• Valgt transportørhastighed

23,5 meter lige frysetunnel

Den lange vandrette tunnel giver en udvidet frysevej til kontinuerlig fødevareforarbejdning.

Dens gennemsigtige struktur gør det muligt for produkter at flytte direkte fra forberedelsesområdet til frysesektionen og derefter mod emballering eller opbevaring.

De anførte tunnelhusdimensioner er cirka 23,5 × 3 × 2,5 meter. Yderligere installationsplads bør reserveres til:

• Indløbs- og udløbstransportører

• Kølerør

• El-skabe

• Rengøringsadgang

• Vedligeholdelsesområder

• Nedstrøms udstyr

Justerbar transportørhastighed

Et drev med variabel frekvens giver trinløs justering af transportbåndets hastighed.

Frysetiden kan indstilles til mellem 10 og 50 minutter i henhold til produktspecifikationen.

Tynde fileter, rejer og forkølede fødevarer kan bruge en hurtigere transportørhastighed. Hele fisk, kødportioner og emballerede produkter kræver normalt længere opholdstid.

Rustfrit stål mesh bælte

Det fødevaregodkendte rustfrit stål mesh-bælte giver kontinuerlig produkttransport og tillader kold luft at nå den nederste overflade af maden.

Bæltet kan konfigureres i henhold til produktstørrelse og belastningskrav. Til passende projekter kan der vælges en arbejdsbredde på op til 2.500 mm.

Korrekt produktafstand hjælper med at opretholde luftstrømmen og mere ensartede udgangstemperaturer.

Flere kølemiddelmuligheder

Det kontinuerlige frysesystem kan konfigureres til:

• R404A

• R507A

• R717 ammoniak

R404A eller R507A kan vælges til Freon-baserede kølesystemer. R717 er velegnet til fabrikker udstyret med et industrielt ammoniakkøleanlæg.

Det endelige kølemiddel skal bekræftes i overensstemmelse med lokale regler, tilgængelige forsyninger og vedligeholdelseskrav.

SUS304 rustfri stålstruktur

Den indre struktur er fremstillet af SUS304 rustfrit stål.

Tunnelkabinettet bruger dobbeltsidede rustfrit stål polyurethanisoleringspaneler med en anført tykkelse på 150 mm.

Denne konstruktion understøtter:

• Regelmæssig sanitet på fødevarefabrikken

• Lav temperatur drift

• Modstandsdygtighed over for fugtige forarbejdningsforhold

• Reduceret varmeoverførsel

• Stabil indre temperatur

Fødevareapplikationer

Fisk og skaldyr

Referenceproduktionskapaciteten er baseret på frossen fisk.

Egnede fisk og skaldyrsprodukter kan omfatte:

• Hele fisk

• Fiskefileter

• Fiskebøffer

• Reje

• Blæksprutte portioner

• Forarbejdet fisk og skaldyr

Hele fisk og tykke portioner kræver normalt længere opholdstid end tynde fileter eller små rejer.

Fjerkræprodukter

Madtunnelfryseren kan behandle:

• Kyllingebryst

• Kyllingevinger

• Kyllingenuggets

• Kyllingeportioner

• Tilberedte fjerkræprodukter

Udbenede og tykke fjerkræprodukter bør vurderes i henhold til deres maksimale tykkelse.

Kødprodukter

Egnede kødapplikationer kan omfatte:

• Kødskiver

• Oksekød eller svinekød portioner

• Kødfrikadeller

• Frikadeller

• Tilberedte kødprodukter

Produkter bør normalt arrangeres i ét lag for at reducere overlapning og ujævn frysning.

Dumplings og tilberedte fødevarer

Dumplings, boller, fyldt pasta og andre formede fødevarer kan overføres fra formeudstyr til frysetunnelen.

Bløde eller fugtige produkter skal adskilles, før de kommer i fryseren for at mindske fastklæbning.

Emballerede frosne fødevarer

Bakker, poser og kartoner kan også transporteres gennem tunnelen.

Pakkedimensioner, emballagemateriale og produkttykkelse bør indgå i køle- og opholdstidsberegningen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er produktionskapaciteten?

Referenceproduktionskapaciteten er 1.300 kg/t for frossen fisk. Den faktiske kapacitet afhænger af produkttype, tykkelse, indløbstemperatur og påkrævet udgangstemperatur.

Hvilke produkter kan tunnelfryseren behandle?

Den kan behandle fisk, rejer, kylling, kødportioner, dumplings, tilberedte fødevarer og stabile emballerede frosne produkter.

Kan frysetiden justeres?

Ja. Transportøren bruger variabel frekvens hastighedskontrol, hvilket giver en frysetid på 10-50 minutter.

Hvilke kølemidler er tilgængelige?

Kølesystemet kan konfigureres til R404A, R507A eller R717 ammoniak.

Kan bæltebredden tilpasses?

Ja. En transportørbredde på op til 2.500 mm kan vælges alt efter produktarrangement og produktionskapacitet.

Er køleenheden inkluderet?

Kølekapaciteten og kølemiddelmulighederne er angivet, men hele kølesystemets forsyningsomfang skal bekræftes i tilbuddet.

Kan fryseren forbindes med en eksisterende produktionslinje?

Ja. Transportørhøjde, transportretning, driftshastighed og kontrolfunktioner kan konfigureres til tilslutning med eksisterende udstyr.