Кинески тунелски замрзивачи за прераду смрзнуте хране

Индустријски тунелски замрзивач ФСТ ФСВ1300 је дизајниран за континуирано замрзавање велике количине рибе, морских плодова, живине, порција меса, кнедли и друге припремљене хране.

Права мрежаста трака од нерђајућег челика транспортује производе кроз изоловани тунел за замрзавање од 23,5 метара. Подесива брзина транспортера обезбеђује време замрзавања од 10-50 минута, омогућавајући опреми да прихвати храну различитих величина, дебљина и улазних температура.

Овај тунелски замрзивач за храну је погодан за производна постројења која захтевају стабилан учинак, континуирано транспортовање и директну везу са узводном и низводном опремом.

Производи се стављају на траку од нерђајућег челика за храну и носе кроз изоловану комору за замрзавање. Хладан ваздух циркулише око хране док брзина транспортера одређује време задржавања унутар тунела.

У поређењу са серијским замрзавањем, континуирано замрзавање у тунелу смањује поновљено утовар и истовар. Хоризонтални распоред транспортера такође поједностављује повезивање са системима класирања, припреме, застакљивања, вагања, паковања и складиштења.

Коначни капацитет производње зависи од стварних димензија производа, дебљине, тежине, улазне температуре и потребне излазне температуре.

Техничке спецификације

Коначни производни капацитет, ширина траке, димензије опреме, напон и обим расхладног система треба да се потврди у складу са производом купца и фабричким условима.

Кључне карактеристике

1300 кг/х Референтни капацитет замрзавања

Објављена конфигурација обезбеђује номинални капацитет од 1.300 кг/х за смрзнуту рибу.

Ова вредност је заснована на наведеним референтним условима рада. Капацитет за пилетину, месо, кнедле или упаковану храну мора се посебно проценити.

Фактори који утичу на стварни учинак укључују:

• Врста производа

• Димензије производа

• Максимална дебљина производа

• Тежина по комаду

• Улазна температура производа

• Потребна излазна температура

• Густина оптерећења траке

• Размак производа

• Изабрана брзина транспортера

Прави тунел за замрзавање од 23,5 метара

Дугачак хоризонтални тунел пружа продужени пут замрзавања за континуирану обраду хране.

Његова равна структура омогућава производима да се крећу директно из области припреме у одељак за замрзавање, а затим ка паковању или складиштењу.

Наведене димензије трупа тунела су приближно 23,5 × 3 × 2,5 метара. Додатни простор за инсталацију треба резервисати за:

• Улазни и излазни транспортери

• Цеви за хлађење

• Електрични ормани

• Приступ за чишћење

• Подручја одржавања

• Низводна опрема

Подесива брзина транспортера

Погон са променљивом фреквенцијом обезбеђује бесконачно подешавање брзине транспортера.

Време замрзавања се може подесити између 10 и 50 минута у складу са спецификацијом производа.

Танки филети, шкампи и претходно охлађена храна могу користити већу брзину транспортера. Цела риба, порције меса и упаковани производи обично захтевају дуже време задржавања.

Мрежасти појас од нерђајућег челика

Мрежаста трака од нерђајућег челика за храну обезбеђује непрекидан транспорт производа и омогућава хладном ваздуху да допре до доње површине хране.

Појас се може конфигурисати према величини производа и захтевима за пуњење. Радна ширина до 2.500 мм може се изабрати за одговарајуће пројекте.

Тачан размак производа помаже у одржавању протока ваздуха и конзистентније излазне температуре.

Више опција за расхладно средство

Систем континуираног замрзавања може се конфигурисати за:

• Р404А

• Р507А

• Р717 амонијак

Р404А или Р507А се могу изабрати за расхладне системе на бази фреона. Р717 је погодан за фабрике опремљене индустријским постројењем за хлађење амонијака.

Коначно расхладно средство треба да буде потврђено у складу са локалним прописима, расположивим комуналним услугама и захтевима за одржавање.

СУС304 Конструкција од нерђајућег челика

Главна унутрашња конструкција је израђена од нерђајућег челика СУС304.

Тунелско кућиште користи двостране полиуретанске изолационе плоче од нерђајућег челика са наведеном дебљином од 150 мм.

Ова конструкција подржава:

• Редовна хигијена фабрике хране

• Рад на ниским температурама

• Отпорност на влажне услове обраде

• Смањен пренос топлоте

• Стабилна унутрашња температура

Фоод Апплицатионс

Риба и морски плодови

Референтни производни капацитет је заснован на смрзнутој риби.

Одговарајући производи од морских плодова могу укључивати:

• Цела риба

• Рибљи филети

• Рибљи одресци

• Шкампи

• Порције лигње

• Прерађени морски плодови

Цела риба и дебели делови обично захтевају дуже време задржавања него танки филети или мали шкампи.

Поултри Продуцтс

Тунелски замрзивач за храну може да обрађује:

• Пилећа прса

• Пилећа крилца

• Пилећи нуггетс

• Порције пилетине

• Припремљени производи од живине

Производи од живине са костима и дебелим месом треба да се процене према њиховој максималној дебљини.

Меат Продуцтс

Одговарајуће апликације за месо могу укључивати:

• Месне кришке

• Порције говедине или свињетине

• Месне пљескавице

• Ћуфте

• Припремљени производи од меса

Производи би требало да буду распоређени у једном слоју како би се смањило преклапање и неравномерно смрзавање.

Кнедле и готова храна

Кнедле, лепиње, пуњене тестенине и друга формирана храна се могу пренети из опреме за формирање у тунел за замрзавање.

Меке или влажне производе треба одвојити пре уласка у замрзивач како би се смањило лепљење.

Пакована смрзнута храна

Тацне, кесе и картони се такође могу транспортовати кроз тунел.

Димензије паковања, материјал за паковање и дебљина производа треба да буду укључени у калкулацију времена хлађења и задржавања.

Често постављана питања

Колики је производни капацитет?

Референтни производни капацитет је 1.300 кг/х за смрзнуту рибу. Стварни капацитет зависи од врсте производа, дебљине, улазне температуре и потребне излазне температуре.

Које производе може да обрађује тунелски замрзивач?

Може да обрађује рибу, шкампе, пилетину, порције меса, кнедле, готову храну и стабилно упаковане смрзнуте производе.

Може ли се подесити време замрзавања?

Да. Транспортер користи контролу брзине променљиве фреквенције, обезбеђујући време замрзавања од 10-50 минута.

Која расхладна средства су доступна?

Расхладни систем се може конфигурисати за Р404А, Р507А или Р717 амонијак.

Може ли се ширина појаса прилагодити?

Да. Ширина транспортера до 2.500 мм може се изабрати према распореду производа и производном капацитету.

Да ли је расхладна јединица укључена?

Капацитет хлађења и опције расхладног средства су наведене, али комплетан обим снабдевања расхладног система треба потврдити у понуди.

Може ли се замрзивач повезати са постојећом производном линијом?

Да. Висина транспортера, правац транспорта, радна брзина и контролне функције могу се конфигурисати за повезивање са постојећом опремом.