Ngrirësit e tunelit të Kinës për përpunimin e ushqimit të ngrirë

Ngrirësi i tunelit industrial FST FSW1300 është projektuar për ngrirje të vazhdueshme dhe me volum të lartë të peshkut, ushqimeve të detit, shpendëve, porcioneve të mishit, petave dhe ushqimeve të tjera të përgatitura.

Një rrip i drejtë rrjetë çeliku inox transporton produktet përmes një tuneli ngrirjeje të izoluar 23,5 metra. Shpejtësia e rregullueshme e transportuesit siguron një kohë ngrirjeje prej 10–50 minutash, duke lejuar pajisjen të akomodojë ushqime me madhësi, trashësi dhe temperatura të ndryshme hyrëse.

Ky ngrirës i tunelit ushqimor i drejtpërdrejtë është i përshtatshëm për impiantet e prodhimit që kërkojnë prodhim të qëndrueshëm, përcjellje të vazhdueshme dhe lidhje të drejtpërdrejtë me pajisjet e sipërme dhe të poshtme.

Produktet ngarkohen në një rrip rrjetë prej çeliku inox të kategorisë ushqimore dhe barten përmes dhomës së ngrirjes së izoluar. Ajri i ftohtë qarkullon rreth ushqimit ndërsa shpejtësia e transportuesit përcakton kohën e qëndrimit brenda tunelit.

Krahasuar me ngrirjen në grup, ngrirja e vazhdueshme e tunelit redukton ngarkimin dhe shkarkimin e përsëritur. Paraqitja horizontale e transportuesit thjeshton gjithashtu lidhjen me sistemet e klasifikimit, përgatitjes, lustrimit, peshimit, paketimit dhe ruajtjes në të ftohtë.

Kapaciteti përfundimtar i prodhimit varet nga dimensionet aktuale të produktit, trashësia, pesha, temperatura e hyrjes dhe temperatura e kërkuar e daljes.

Specifikimet Teknike

Kapaciteti përfundimtar i prodhimit, gjerësia e rripit, dimensionet e pajisjeve, tensioni dhe shtrirja e sistemit të ftohjes duhet të konfirmohen sipas produktit të klientit dhe kushteve të fabrikës.

Karakteristikat kryesore

Kapaciteti referues i ngrirjes 1300 kg/h

Konfigurimi i publikuar ofron një kapacitet nominal prej 1300 kg/h për peshqit e ngrirë.

Kjo vlerë bazohet në kushtet referencë të deklaruara të funksionimit. Kapaciteti për pulën, mishin, petat ose ushqimin e paketuar duhet të vlerësohet veçmas.

Faktorët që ndikojnë në prodhimin aktual përfshijnë:

• Lloji i produktit

• Dimensionet e produktit

• Trashësia maksimale e produktit

• Pesha për copë

• Temperatura e hyrjes së produktit

• Temperatura e kërkuar e daljes

• Dendësia e ngarkimit të rripit

• Hapësira e produktit

• Shpejtësia e zgjedhur e transportuesit

Tuneli ngrirës i drejtë 23,5 metra

Tuneli i gjatë horizontal ofron një rrugë të zgjatur ngrirjeje për përpunimin e vazhdueshëm të ushqimit.

Struktura e saj e drejtpërdrejtë lejon që produktet të lëvizin drejtpërdrejt nga zona e përgatitjes në seksionin e ngrirjes dhe më pas drejt paketimit ose ruajtjes.

Dimensionet e listuara të trupit të tunelit janë afërsisht 23,5 × 3 × 2,5 metra. Hapësira shtesë e instalimit duhet të rezervohet për:

• Transportuesit e hyrjes dhe daljes

• Tubacionet e ftohjes

• Kabinete elektrike

• Qasje në pastrim

• Zonat e mirëmbajtjes

• Pajisjet e poshtme

Shpejtësia e rregullueshme e transportuesit

Një makinë me frekuencë të ndryshueshme siguron rregullim të shpejtë të shpejtësisë së transportuesit.

Koha e ngrirjes mund të caktohet nga 10 deri në 50 minuta sipas specifikimeve të produktit.

Fileto të holla, karkaleca dhe ushqime të ftohura paraprakisht mund të përdorin një shpejtësi më të shpejtë të transportuesit. Peshku i plotë, pjesët e mishit dhe produktet e paketuara zakonisht kërkojnë një kohë më të gjatë qëndrimi.

Rrip rrjetë çeliku inox

Rripi me rrjetë prej çeliku inox i cilësisë së ushqimit siguron transport të vazhdueshëm të produktit dhe lejon që ajri i ftohtë të arrijë në sipërfaqen e poshtme të ushqimit.

Rripi mund të konfigurohet sipas madhësisë së produktit dhe kërkesave të ngarkimit. Për projekte të përshtatshme mund të zgjidhet një gjerësi pune deri në 2500 mm.

Hapësira e saktë e produktit ndihmon në ruajtjen e rrjedhës së ajrit dhe temperaturat më të qëndrueshme të daljes.

Opsione të shumta të ftohësit

Sistemi i ngrirjes së vazhdueshme mund të konfigurohet për:

• R404A

• R507A

• R717 amoniak

R404A ose R507A mund të zgjidhen për sistemet e ftohjes me bazë freoni. R717 është i përshtatshëm për fabrikat e pajisura me një impiant ftohjeje industriale të amoniakut.

Ftohësi përfundimtar duhet të konfirmohet sipas rregulloreve lokale, shërbimeve të disponueshme dhe kërkesave të mirëmbajtjes.

Struktura prej çeliku inox SUS304

Struktura kryesore e brendshme është prodhuar nga çelik inox SUS304.

Mbyllja e tunelit përdor panele izoluese poliuretani inox me dy anë me trashësi të listuar prej 150 mm.

Ky ndërtim mbështet:

• Higjiena e rregullt e fabrikës ushqimore

• Funksionimi në temperaturë të ulët

• Rezistenca ndaj kushteve të lagështa të përpunimit

• Transferimi i reduktuar i nxehtësisë

• Temperatura e brendshme e qëndrueshme

Aplikimet e ushqimit

Peshku dhe frutat e detit

Kapaciteti i referencës prodhuese bazohet në peshk të ngrirë.

Produktet e përshtatshme të detit mund të përfshijnë:

• Peshk i tërë

• Fileto peshku

• Biftekët e peshkut

• Karkaleca

• Pjesë kallamarësh

• Ushqim deti të përpunuar

Peshku i plotë dhe pjesët e trasha zakonisht kërkojnë një kohë më të gjatë qëndrimi sesa filetot e holla ose karkalecat e vogla.

Produktet e shpezëve

Ngrirësi i tunelit të ushqimit mund të përpunojë:

• Gjoksi i pulës

• Krahët e pulës

• Copa pule

• Porcione pule

• Produkte të përgatitura nga shpendët

Produktet e shpendëve me kocka dhe të trasha duhet të vlerësohen sipas trashësisë së tyre maksimale.

Produktet e mishit

Aplikimet e përshtatshme të mishit mund të përfshijnë:

• Feta mishi

• Porcione viçi ose derri

• Petë mishi

• Qofte

• Produktet e mishit të përgatitura

Produktet normalisht duhet të vendosen në një shtresë për të reduktuar mbivendosjen dhe ngrirjen e pabarabartë.

Dumplings dhe ushqime të përgatitura

Dumplings, simite, makarona të mbushura dhe ushqime të tjera të formuara mund të transferohen nga pajisjet e formimit në tunelin e ngrirjes.

Produktet e buta ose të lagështa duhet të ndahen përpara se të futen në ngrirje për të reduktuar ngjitjen.

Ushqime të ngrira të paketuara

Tabaka, qese dhe kartona gjithashtu mund të transportohen përmes tunelit.

Dimensionet e paketimit, materiali i paketimit dhe trashësia e produktit duhet të përfshihen në llogaritjen e ftohjes dhe kohës së qëndrimit.

Pyetjet e bëra më shpesh

Sa është kapaciteti i prodhimit?

Kapaciteti referencë i prodhimit është 1300 kg/h për peshqit e ngrirë. Kapaciteti aktual varet nga lloji i produktit, trashësia, temperatura e hyrjes dhe temperatura e kërkuar e daljes.

Çfarë produktesh mund të përpunojë ngrirësi i tunelit?

Mund të përpunojë peshk, karkaleca, pulë, porcione mishi, petë, ushqime të përgatitura dhe produkte të ngrira të ambalazhuara të qëndrueshme.

A mund të rregullohet koha e ngrirjes?

po. Transportuesi përdor kontrollin e shpejtësisë me frekuencë të ndryshueshme, duke siguruar një kohë ngrirjeje prej 10-50 minutash.

Çfarë ftohës janë në dispozicion?

Sistemi i ftohjes mund të konfigurohet për amoniak R404A, R507A ose R717.

A mund të personalizohet gjerësia e rripit?

po. Një gjerësi transportieri deri në 2500 mm mund të zgjidhet sipas rregullimit të produktit dhe kapacitetit të prodhimit.

A përfshihet njësia e ftohjes?

Kapaciteti ftohës dhe opsionet e ftohësit janë të listuara, por në kuotë duhet të konfirmohet sfera e plotë e furnizimit të sistemit të ftohjes.

A mund të lidhet ngrirësi me një linjë prodhimi ekzistuese?

po. Lartësia e transportuesit, drejtimi i përcjelljes, shpejtësia e funksionimit dhe funksionet e kontrollit mund të konfigurohen për t'u lidhur me pajisjet ekzistuese.