Kina tunnelfrysar för bearbetning av frysta livsmedel

Den industriella tunnelfrysen FST FSW1300 är designad för kontinuerlig frysning i stora volymer av fisk, skaldjur, fågel, köttportioner, dumplings och annan beredd mat.

Ett rakt nätband i rostfritt stål transporterar produkter genom en 23,5 meter lång isolerad frystunnel. Justerbar transportörhastighet ger en frystid på 10–50 minuter, vilket gör att utrustningen kan ta emot livsmedel med olika storlekar, tjocklekar och inloppstemperaturer.

Denna raka mattunnelfrys är lämplig för produktionsanläggningar som kräver stabil produktion, kontinuerlig transport och direkt anslutning till uppströms och nedströms utrustning.

Produkterna laddas på ett nätband av rostfritt stål av livsmedelskvalitet och bärs genom den isolerade fryskammaren. Kall luft cirkulerar runt maten medan transportörens hastighet bestämmer uppehållstiden inne i tunneln.

Jämfört med satsfrysning minskar kontinuerlig tunnelfrysning upprepad lastning och lossning. Den horisontella transportörlayouten förenklar även kopplingen till sortering, beredning, glasering, vägning, förpackning och kylsystem.

Den slutliga produktionskapaciteten beror på produktens faktiska dimensioner, tjocklek, vikt, inloppstemperatur och önskad utloppstemperatur.

Tekniska specifikationer

Slutlig produktionskapacitet, bandbredd, utrustningsdimensioner, spänning och kylsystemets omfattning bör bekräftas enligt kundens produkt- och fabriksförhållanden.

Nyckelfunktioner

1300 kg/h referensfryskapacitet

Den publicerade konfigurationen ger en nominell kapacitet på 1 300 kg/h för fryst fisk.

Detta värde är baserat på de angivna referensdriftsförhållandena. Kapaciteten för kyckling, kött, dumplings eller förpackad mat måste utvärderas separat.

Faktorer som påverkar den faktiska produktionen inkluderar:

• Produkttyp

• Produktens mått

• Maximal produkttjocklek

• Vikt per styck

• Produktens inloppstemperatur

• Erforderlig utloppstemperatur

• Bältets belastningstäthet

• Produktavstånd

• Vald transportörhastighet

23,5 meter rak frystunnel

Den långa horisontella tunneln ger en utökad frysväg för kontinuerlig livsmedelsbearbetning.

Dess raka struktur gör att produkterna kan flyttas direkt från beredningsområdet till frysdelen och sedan mot förpackning eller lagring.

De angivna tunnelkroppens dimensioner är cirka 23,5 × 3 × 2,5 meter. Ytterligare installationsutrymme bör reserveras för:

• Inlopps- och utloppstransportörer

• Kylrör

• Elskåp

• Tillgång till rengöring

• Underhållsområden

• Nedströms utrustning

Justerbar transportörhastighet

En frekvensomriktare ger steglös justering av transportörens hastighet.

Infrysningstiden kan ställas in mellan 10 och 50 minuter enligt produktspecifikationen.

Tunna filéer, räkor och förkyld mat kan använda en snabbare transportörhastighet. Hel fisk, köttportioner och förpackade produkter kräver vanligtvis längre uppehållstid.

Meshbälte i rostfritt stål

Det livsmedelsklassade nätbältet i rostfritt stål ger kontinuerlig produkttransport och tillåter kall luft att nå matens nedre yta.

Bältet kan konfigureras efter produktstorlek och belastningskrav. En arbetsbredd på upp till 2 500 mm kan väljas för lämpliga projekt.

Korrekt produktavstånd hjälper till att upprätthålla luftflödet och mer konsekventa utloppstemperaturer.

Flera köldmediealternativ

Det kontinuerliga fryssystemet kan konfigureras för:

• R404A

• R507A

• R717 ammoniak

R404A eller R507A kan väljas för Freon-baserade kylsystem. R717 är lämplig för fabriker utrustade med en industriell ammoniakkylanläggning.

Det slutliga köldmediet bör bekräftas enligt lokala föreskrifter, tillgängliga verktyg och underhållskrav.

SUS304 struktur i rostfritt stål

Den huvudsakliga inre strukturen är tillverkad av SUS304 rostfritt stål.

Tunnelhöljet använder dubbelsidiga rostfria polyuretanisoleringspaneler med en listad tjocklek på 150 mm.

Denna konstruktion stöder:

• Regelbunden sanitet i livsmedelsfabriken

• Lågtemperaturdrift

• Motstånd mot fuktiga bearbetningsförhållanden

• Minskad värmeöverföring

• Stabil inre temperatur

Matapplikationer

Fisk och skaldjur

Referensproduktionskapaciteten baseras på fryst fisk.

Lämpliga skaldjursprodukter kan vara:

• Hel fisk

• Fiskfiléer

• Fiskbiffar

• Räka

• Bläckfisk portioner

• Bearbetade skaldjur

Hel fisk och tjocka portioner kräver normalt längre uppehållstid än tunna filéer eller små räkor.

Fjäderfäprodukter

Mattunnelfrysen kan bearbeta:

• Kycklingbröst

• Kycklingvingar

• Kycklingnuggets

• Kycklingportioner

• Förberedda fjäderfäprodukter

Inbenade och tjocka fjäderfäprodukter bör utvärderas enligt deras maximala tjocklek.

Köttprodukter

Lämpliga köttapplikationer kan inkludera:

• Köttskivor

• Nöt- eller fläskportioner

• Köttbiffar

• Köttbullar

• Färdiga köttprodukter

Produkter bör normalt arrangeras i ett lager för att minska överlappning och ojämn frysning.

Dumplings och färdigmat

Dumplings, bullar, fylld pasta och andra formade livsmedel kan överföras från formningsutrustning till frystunneln.

Mjuka eller fuktiga produkter bör separeras innan de går in i frysen för att minska fastsättningen.

Förpackade frysta livsmedel

Brickor, påsar och kartonger kan också transporteras genom tunneln.

Förpackningsmått, förpackningsmaterial och produkttjocklek bör inkluderas i kyl- och uppehållstidsberäkningen.

Vanliga frågor

Vad är produktionskapaciteten?

Referensproduktionskapaciteten är 1 300 kg/h för fryst fisk. Faktisk kapacitet beror på produkttyp, tjocklek, inloppstemperatur och önskad utloppstemperatur.

Vilka produkter kan tunnelfrysen bearbeta?

Den kan bearbeta fisk, räkor, kyckling, köttportioner, dumplings, färdigmat och stabila förpackade frysta produkter.

Kan frystiden justeras?

Ja. Transportören använder varvtalsreglering med variabel frekvens, vilket ger en frystid på 10–50 minuter.

Vilka köldmedier finns tillgängliga?

Kylsystemet kan konfigureras för R404A, R507A eller R717 ammoniak.

Kan bältets bredd anpassas?

Ja. En transportörbredd på upp till 2 500 mm kan väljas beroende på produktarrangemang och produktionskapacitet.

Ingår kylaggregatet?

Kylkapaciteten och köldmediealternativen är listade, men hela kylsystemets leveransomfattning bör bekräftas i offerten.

Kan frysen ansluta till en befintlig produktionslinje?

Ja. Transportörens höjd, transportriktning, drifthastighet och styrfunktioner kan konfigureras för anslutning till befintlig utrustning.