Kina tunnelfrysere for bearbeiding av frossen mat

Den industrielle tunnelfryseren FST FSW1300 er designet for kontinuerlig, høyvolumsfrysing av fisk, sjømat, fjærfe, kjøttporsjoner, dumplings og annen tilberedt mat.

Et rett nettingbelte i rustfritt stål transporterer produkter gjennom en 23,5 meter lang isolert frysetunnel. Justerbar transportørhastighet gir en frysetid på 10–50 minutter, slik at utstyret kan romme matvarer med forskjellige størrelser, tykkelser og innløpstemperaturer.

Denne rett gjennom mattunnelfryseren er egnet for produksjonsanlegg som krever stabil ytelse, kontinuerlig transport og direkte tilkobling med oppstrøms og nedstrøms utstyr.

Produktene lastes på et nettbelte av matvarekvalitet i rustfritt stål og bæres gjennom det isolerte frysekammeret. Kald luft sirkulerer rundt maten mens transportørens hastighet bestemmer oppholdstiden inne i tunnelen.

Sammenlignet med batchfrysing reduserer kontinuerlig tunnelfrysing gjentatt lasting og lossing. Det horisontale transportbåndoppsettet forenkler også forbindelse med sortering, klargjøring, innglassing, veiing, pakking og kjølelagringssystemer.

Den endelige produksjonskapasiteten avhenger av de faktiske produktdimensjonene, tykkelsen, vekten, innløpstemperaturen og nødvendig utløpstemperatur.

Tekniske spesifikasjoner

Endelig produksjonskapasitet, beltebredde, utstyrsdimensjoner, spenning og kjølesystemomfang bør bekreftes i henhold til kundens produkt- og fabrikkforhold.

Nøkkelfunksjoner

1300 kg/t Referansefrysekapasitet

Den publiserte konfigurasjonen gir en nominell kapasitet på 1300 kg/t for frossen fisk.

Denne verdien er basert på de angitte referansedriftsforholdene. Kapasiteten for kylling, kjøtt, dumplings eller pakket mat må vurderes separat.

Faktorer som påvirker faktisk produksjon inkluderer:

• Produkttype

• Produktdimensjoner

• Maksimal produkttykkelse

• Vekt per stk

• Produktets innløpstemperatur

• Nødvendig utløpstemperatur

• Beltebelastningstetthet

• Produktavstand

• Valgt transportbåndhastighet

23,5 meter rett frysetunnel

Den lange horisontale tunnelen gir en utvidet frysebane for kontinuerlig matforedling.

Dens gjennomgående struktur gjør at produktene kan flyttes direkte fra tilberedningsområdet til frysedelen og deretter mot emballasje eller lagring.

De oppførte tunnelkroppsdimensjonene er omtrent 23,5 × 3 × 2,5 meter. Ytterligere installasjonsplass bør reserveres for:

• Innløps- og utløpstransportører

• Kjølerør

• El-skap

• Rengjøring tilgang

• Vedlikeholdsområder

• Nedstrøms utstyr

Justerbar transportørhastighet

En frekvensomformer gir trinnløs justering av transportbåndets hastighet.

Frysetiden kan stilles inn mellom 10 og 50 minutter i henhold til produktspesifikasjonen.

Tynne fileter, reker og forhåndskjølt mat kan bruke en høyere transporthastighet. Hel fisk, kjøttporsjoner og emballerte produkter krever vanligvis lengre oppholdstid.

Mesh-belte i rustfritt stål

Mesh-beltet av matvarekvalitet gir kontinuerlig produkttransport og lar kald luft nå den nedre overflaten av maten.

Beltet kan konfigureres i henhold til produktstørrelse og belastningskrav. En arbeidsbredde på opptil 2500 mm kan velges for passende prosjekter.

Riktig produktavstand bidrar til å opprettholde luftstrømmen og mer konsistente utløpstemperaturer.

Flere kjølemiddelalternativer

Det kontinuerlige frysesystemet kan konfigureres for:

• R404A

• R507A

• R717 ammoniakk

R404A eller R507A kan velges for Freon-baserte kjølesystemer. R717 er egnet for fabrikker utstyrt med et industrielt ammoniakkkjøleanlegg.

Det endelige kjølemediet bør bekreftes i henhold til lokale forskrifter, tilgjengelige verktøy og vedlikeholdskrav.

SUS304 struktur i rustfritt stål

Hovedstrukturen er laget av SUS304 rustfritt stål.

Tunnelkapslingen bruker dobbeltsidige polyuretanisolasjonspaneler i rustfritt stål med en listet tykkelse på 150 mm.

Denne konstruksjonen støtter:

• Vanlig sanitæranlegg på matfabrikken

• Lavtemperaturdrift

• Motstand mot fuktige prosessforhold

• Redusert varmeoverføring

• Stabil innvendig temperatur

Matapplikasjoner

Fisk og sjømat

Referanseproduksjonskapasiteten er basert på frossen fisk.

Egnede sjømatprodukter kan omfatte:

• Hel fisk

• Fiskefileter

• Fiskesteker

• Reke

• Blekksprutporsjoner

• Bearbeidet sjømat

Hel fisk og tykke porsjoner krever normalt lengre oppholdstid enn tynne fileter eller små reker.

Fjærkreprodukter

Mattunnelfryseren kan behandle:

• Kyllingbryst

• Kyllingvinger

• Kyllingnuggets

• Kyllingporsjoner

• Tilberedte fjærfeprodukter

Innbenede og tykke fjørfeprodukter bør vurderes i henhold til maksimal tykkelse.

Kjøttprodukter

Egnede kjøttapplikasjoner kan omfatte:

• Kjøttskiver

• Biff- eller svinekjøttporsjoner

• Kjøttkaker

• Kjøttboller

• Tilberedte kjøttprodukter

Produktene skal normalt legges i ett lag for å redusere overlapping og ujevn frysing.

Dumplings og tilberedt mat

Dumplings, boller, fylt pasta og andre formede matvarer kan overføres fra formingsutstyr til frysetunnelen.

Myke eller fuktige produkter bør skilles fra hverandre før de legges i fryseren for å redusere fastklebing.

Pakket frossen mat

Brett, poser og kartonger kan også transporteres gjennom tunnelen.

Pakkedimensjoner, emballasjemateriale og produkttykkelse bør inkluderes i kjøle- og oppholdstidsberegningen.

Ofte stilte spørsmål

Hva er produksjonskapasiteten?

Referanseproduksjonskapasiteten er 1300 kg/t for frossen fisk. Faktisk kapasitet avhenger av produkttype, tykkelse, innløpstemperatur og nødvendig utløpstemperatur.

Hvilke produkter kan tunnelfryseren behandle?

Den kan behandle fisk, reker, kylling, kjøttporsjoner, dumplings, ferdigmat og stabilt emballerte frosne produkter.

Kan frysetiden justeres?

Ja. Transportøren bruker variabel frekvens hastighetskontroll, noe som gir en frysetid på 10–50 minutter.

Hvilke kjølemedier er tilgjengelige?

Kjølesystemet kan konfigureres for R404A, R507A eller R717 ammoniakk.

Kan beltebredden tilpasses?

Ja. En transportørbredde på opptil 2500 mm kan velges i henhold til produktarrangement og produksjonskapasitet.

Er kjøleenheten inkludert?

Kjølekapasiteten og kjølemiddelalternativene er oppført, men hele forsyningsomfanget for kjølesystemet bør bekreftes i tilbudet.

Kan fryseren kobles til en eksisterende produksjonslinje?

Ja. Transportørhøyde, transportretning, driftshastighet og kontrollfunksjoner kan konfigureres for tilkobling med eksisterende utstyr.