Καταψύκτες σήραγγας Κίνας για επεξεργασία κατεψυγμένων τροφίμων

Ο καταψύκτης βιομηχανικής σήραγγας FST FSW1300 έχει σχεδιαστεί για συνεχή κατάψυξη μεγάλου όγκου ψαριών, θαλασσινών, πουλερικών, μερίδων κρέατος, ζυμαρικών και άλλων παρασκευασμένων τροφίμων.

Μια ευθεία ζώνη από ανοξείδωτο πλέγμα μεταφέρει προϊόντα μέσω μιας μονωμένης σήραγγας κατάψυξης μήκους 23,5 μέτρων. Η ρυθμιζόμενη ταχύτητα του μεταφορέα παρέχει χρόνο κατάψυξης 10–50 λεπτών, επιτρέποντας στον εξοπλισμό να δέχεται τρόφιμα με διαφορετικά μεγέθη, πάχη και θερμοκρασίες εισόδου.

Αυτός ο καταψύκτης σε σήραγγα τροφίμων είναι κατάλληλος για εργοστάσια παραγωγής που απαιτούν σταθερή απόδοση, συνεχή μεταφορά και άμεση σύνδεση με εξοπλισμό ανάντη και κατάντη.

Τα προϊόντα φορτώνονται σε δικτυωτό ιμάντα από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων και μεταφέρονται μέσω του μονωμένου θαλάμου κατάψυξης. Ο κρύος αέρας κυκλοφορεί γύρω από το φαγητό ενώ η ταχύτητα του μεταφορέα καθορίζει τον χρόνο παραμονής μέσα στο τούνελ.

Σε σύγκριση με την κατάψυξη κατά παρτίδες, η συνεχής κατάψυξη σήραγγας μειώνει την επαναλαμβανόμενη φόρτωση και εκφόρτωση. Η οριζόντια διάταξη του μεταφορέα απλοποιεί επίσης τη σύνδεση με συστήματα ταξινόμησης, προετοιμασίας, υάλωσης, ζύγισης, συσκευασίας και ψυχρής αποθήκευσης.

Η τελική ικανότητα παραγωγής εξαρτάται από τις πραγματικές διαστάσεις του προϊόντος, το πάχος, το βάρος, τη θερμοκρασία εισόδου και την απαιτούμενη θερμοκρασία εξόδου.

Τεχνικές Προδιαγραφές

Η τελική ικανότητα παραγωγής, το πλάτος του ιμάντα, οι διαστάσεις του εξοπλισμού, η τάση και το πεδίο εφαρμογής του συστήματος ψύξης θα πρέπει να επιβεβαιώνονται σύμφωνα με τις συνθήκες του προϊόντος και του εργοστασίου του πελάτη.

Βασικά Χαρακτηριστικά

Ικανότητα κατάψυξης αναφοράς 1300 kg/h

Η δημοσιευμένη διαμόρφωση παρέχει ονομαστική χωρητικότητα 1.300 kg/h για κατεψυγμένα ψάρια.

Αυτή η τιμή βασίζεται στις αναφερόμενες συνθήκες λειτουργίας αναφοράς. Η χωρητικότητα για κοτόπουλο, κρέας, ζυμαρικά ή συσκευασμένα τρόφιμα πρέπει να αξιολογείται χωριστά.

Οι παράγοντες που επηρεάζουν την πραγματική παραγωγή περιλαμβάνουν:

• Τύπος προϊόντος

• Διαστάσεις προϊόντος

• Μέγιστο πάχος προϊόντος

• Βάρος ανά τεμάχιο

• Θερμοκρασία εισόδου προϊόντος

• Απαιτούμενη θερμοκρασία εξόδου

• Πυκνότητα φόρτωσης ζώνης

• Διάστημα προϊόντων

• Επιλεγμένη ταχύτητα μεταφορέα

Ευθεία σήραγγα κατάψυξης 23,5 μέτρων

Η μεγάλη οριζόντια σήραγγα παρέχει μια εκτεταμένη διαδρομή κατάψυξης για συνεχή επεξεργασία τροφίμων.

Η ευθύγραμμη δομή του επιτρέπει στα προϊόντα να μετακινούνται απευθείας από την περιοχή προετοιμασίας στο τμήμα κατάψυξης και στη συνέχεια προς τη συσκευασία ή την αποθήκευση.

Οι διαστάσεις του σώματος της σήραγγας που αναφέρονται είναι περίπου 23,5 × 3 × 2,5 μέτρα. Θα πρέπει να δεσμευτεί επιπλέον χώρος εγκατάστασης για:

• Μεταφορείς εισόδου και εξόδου

• Σωληνώσεις ψύξης

• Ηλεκτρικά ντουλάπια

• Πρόσβαση καθαρισμού

• Χώροι συντήρησης

• Εξοπλισμός κατάντη

Ρυθμιζόμενη ταχύτητα μεταφορέα

Ένας οδηγός μεταβλητής συχνότητας παρέχει σταθερή ρύθμιση της ταχύτητας του μεταφορέα.

Ο χρόνος κατάψυξης μπορεί να ρυθμιστεί μεταξύ 10 και 50 λεπτών σύμφωνα με τις προδιαγραφές του προϊόντος.

Τα λεπτά φιλέτα, οι γαρίδες και τα προψυγμένα τρόφιμα μπορεί να χρησιμοποιούν μεγαλύτερη ταχύτητα μεταφορέα. Ολόκληρα ψάρια, μερίδες κρέατος και συσκευασμένα προϊόντα συνήθως απαιτούν μεγαλύτερο χρόνο παραμονής.

Ζώνη από πλέγμα από ανοξείδωτο χάλυβα

Ο δικτυωτός ιμάντας από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων παρέχει συνεχή μεταφορά προϊόντων και επιτρέπει στον κρύο αέρα να φτάσει στην κάτω επιφάνεια του φαγητού.

Ο ιμάντας μπορεί να διαμορφωθεί σύμφωνα με το μέγεθος του προϊόντος και τις απαιτήσεις φόρτωσης. Μπορεί να επιλεγεί πλάτος εργασίας έως 2.500 mm για κατάλληλα έργα.

Η σωστή απόσταση των προϊόντων βοηθά στη διατήρηση της ροής του αέρα και στις πιο σταθερές θερμοκρασίες εξόδου.

Πολλαπλές επιλογές ψυκτικού μέσου

Το σύστημα συνεχούς κατάψυξης μπορεί να διαμορφωθεί για:

• R404A

• R507A

• R717 αμμωνία

Τα R404A ή R507A μπορούν να επιλεγούν για συστήματα ψύξης με βάση το φρέον. Το R717 είναι κατάλληλο για εργοστάσια εξοπλισμένα με μονάδα βιομηχανικής ψύξης αμμωνίας.

Το τελικό ψυκτικό θα πρέπει να επιβεβαιωθεί σύμφωνα με τους τοπικούς κανονισμούς, τις διαθέσιμες υπηρεσίες κοινής ωφέλειας και τις απαιτήσεις συντήρησης.

SUS304 Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα

Η κύρια εσωτερική δομή είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα SUS304.

Το περίβλημα της σήραγγας χρησιμοποιεί μονωτικά πάνελ πολυουρεθάνης από ανοξείδωτο χάλυβα διπλής όψης με αναφερόμενο πάχος 150 mm.

Αυτή η κατασκευή υποστηρίζει:

• Τακτική υγιεινή του εργοστασίου τροφίμων

• Λειτουργία σε χαμηλή θερμοκρασία

• Αντοχή σε υγρές συνθήκες επεξεργασίας

• Μειωμένη μεταφορά θερμότητας

• Σταθερή εσωτερική θερμοκρασία

Εφαρμογές Τροφίμων

Ψάρια και Θαλασσινά

Η παραγωγική ικανότητα αναφοράς βασίζεται σε κατεψυγμένα ψάρια.

Τα κατάλληλα προϊόντα θαλασσινών μπορεί να περιλαμβάνουν:

• Ολόκληρα ψάρια

• Φιλέτα ψαριού

• Μπριζόλες ψαριού

• Γαρίδα

• Μερίδες καλαμαριού

• Επεξεργασμένα θαλασσινά

Ολόκληρα τα ψάρια και οι χοντρές μερίδες απαιτούν συνήθως μεγαλύτερο χρόνο παραμονής από τα λεπτά φιλέτα ή τις μικρές γαρίδες.

Πτηνοτροφικά Προϊόντα

Ο καταψύκτης της σήραγγας τροφίμων μπορεί να επεξεργαστεί:

• Στήθος κοτόπουλου

• Φτερούγες κοτόπουλου

• Κοτομπουκιές

• Μερίδες κοτόπουλου

• Παρασκευασμένα προϊόντα πουλερικών

Τα προϊόντα πουλερικών με κόκαλα και χοντρά πρέπει να αξιολογούνται σύμφωνα με το μέγιστο πάχος τους.

Προϊόντα Κρέατος

Οι κατάλληλες εφαρμογές κρέατος μπορεί να περιλαμβάνουν:

• Φέτες κρέατος

• Μερίδες βοείου ή χοιρινού κρέατος

• Μπουρεκάκια κρέατος

• Κεφτεδάκια

• Παρασκευασμένα προϊόντα κρέατος

Τα προϊόντα πρέπει κανονικά να διατάσσονται σε ένα στρώμα για να μειώνεται η επικάλυψη και η ανομοιόμορφη κατάψυξη.

Ζυμαρικά και έτοιμα φαγητά

Ζυμαρικά, τσουρέκια, γεμιστά ζυμαρικά και άλλα διαμορφωμένα τρόφιμα μπορούν να μεταφερθούν από τον εξοπλισμό μορφοποίησης στο τούνελ κατάψυξης.

Τα μαλακά ή υγρά προϊόντα πρέπει να διαχωρίζονται πριν μπουν στην κατάψυξη για να μειώσουν το κόλλημα.

Συσκευασμένα Κατεψυγμένα Τρόφιμα

Δίσκοι, σακούλες και χαρτοκιβώτια μπορούν επίσης να μεταφερθούν μέσω της σήραγγας.

Οι διαστάσεις της συσκευασίας, το υλικό συσκευασίας και το πάχος του προϊόντος θα πρέπει να περιλαμβάνονται στον υπολογισμό της ψύξης και του χρόνου παραμονής.

Συχνές Ερωτήσεις

Ποια είναι η παραγωγική ικανότητα;

Η παραγωγική ικανότητα αναφοράς είναι 1.300 kg/h για κατεψυγμένα ψάρια. Η πραγματική χωρητικότητα εξαρτάται από τον τύπο του προϊόντος, το πάχος, τη θερμοκρασία εισόδου και την απαιτούμενη θερμοκρασία εξόδου.

Ποια προϊόντα μπορεί να επεξεργαστεί ο καταψύκτης σήραγγας;

Μπορεί να επεξεργαστεί ψάρια, γαρίδες, κοτόπουλο, μερίδες κρέατος, ζυμαρικά, παρασκευασμένα τρόφιμα και σταθερά συσκευασμένα κατεψυγμένα προϊόντα.

Μπορεί να ρυθμιστεί ο χρόνος κατάψυξης;

Ναί. Ο μεταφορέας χρησιμοποιεί έλεγχο ταχύτητας μεταβλητής συχνότητας, παρέχοντας χρόνο κατάψυξης 10–50 λεπτών.

Τι ψυκτικά είναι διαθέσιμα;

Το σύστημα ψύξης μπορεί να διαμορφωθεί για αμμωνία R404A, R507A ή R717.

Μπορεί να προσαρμοστεί το πλάτος της ζώνης;

Ναί. Μπορεί να επιλεγεί πλάτος μεταφορέα έως 2.500 mm ανάλογα με τη διάταξη του προϊόντος και την ικανότητα παραγωγής.

Περιλαμβάνεται η μονάδα ψύξης;

Η ψυκτική ικανότητα και οι επιλογές ψυκτικού μέσου παρατίθενται, αλλά το πλήρες πεδίο παροχής του συστήματος ψύξης θα πρέπει να επιβεβαιωθεί στην προσφορά.

Μπορεί ο καταψύκτης να συνδεθεί με μια υπάρχουσα γραμμή παραγωγής;

Ναί. Το ύψος του μεταφορέα, η κατεύθυνση μεταφοράς, η ταχύτητα λειτουργίας και οι λειτουργίες ελέγχου μπορούν να διαμορφωθούν για σύνδεση με υπάρχοντα εξοπλισμό.