လျင်မြန်စွာအေးခဲနေသောပစ္စည်းကိရိယာများအသုံးပြုခြင်းနှင့်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု

အမြန်အေးခဲနေသောပစ္စည်းကိရိယာများအသုံးပြုခြင်း

တရုတ်၏လျင်မြန်သောအေးခဲနေသောအစားအစာများဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးနောက်ကျခဲ့ပြီးနောက်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှုန်းသည်နှစ်စဉ် 25% နှင့်အထက်တိုးပွားလာသည်။ ယခုပင်တရုတ်နိုင်ငံ၏တစ် ဦး ချင်းသုံးစွဲမှုနှုန်းသည်နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းဖွံ့ဖြိုးပြီးနိုင်ငံများ၏ဆယ်ပုံတစ်ပုံတည်းသာဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့်ဖွံ့ဖြိုးရေးအတွက်နေရာကောင်းရှိတယ်။

Food Quick အေးခဲနေသောစက်မှုလုပ်ငန်းများဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးနှင့်စက်မှုလုပ်ငန်းထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းများဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့်အတူလျင်မြန်စွာအေးခဲနေသောစက်သည်အစားထိုးရန်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောကိရိယာများဖြစ်လာသည်။ လက်ရှိအချိန်တွင်ကျွန်ုပ်တို့၏နိုင်ငံတွင် အစားအစာစျေးကွက်သို့ 0 င်ရောက်မှုစနစ် 28 မျိုးသည်လျင်မြန်စွာအေးခဲနေသောအစားအစာများ, အထူးသဖြင့်ချက်ပြုတ်ထားသောအစားအစာများကိုအရည်အသွေးမြင့်သောအစားအစာများကိုအသုံးပြုရမည်။

အလွယ်တကူရေခဲသေတ္တာများအဘယ်ကြောင့်လျင်မြန်စွာရေခဲသေတ္တာများအဘယ်ကြောင့်အဘယ်ကြောင့်အစားထိုးရန်အဘယ်ကြောင့်အဘယ်ကြောင့်အဘယ်ကြောင့်အဘယ်ကြောင့်အဘယ်ကြောင့်အဘယ်ကြောင့် unforzers နှင့်ရိုးရှင်းသောမြန်မြန်ရေခဲသေတ္တာများ, ကွဲပြားခြားနားသောရေခဲသေတ္တာများပိုမိုဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေး၏လိုအပ်ချက်များကိုဘယ်လိုရှာဖွေရမလဲနှင့်ပိုမိုမြန်ဆန်သောရေခဲသေတ္တာ၏လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ပါနှင့်။

I. အစားအစာများအမြန်အေးခဲနေသောအချက်များ

အစားအစာအေးခဲနေသောအခါ အစားအစာအေးခဲနေသောလုပ်ငန်းစဉ်တွင်ထုတ်လုပ်သောရေခဲများရေခဲများအရေအတွက်သည်အခြေခံအားဖြင့်မပြောင်းလဲနိုင်ပါ။ 5-50 မီလီမီတာအထူဖြစ်ပွားမှုတွင် လတ်ဆတ်မှု၏ပြောင်းပြန်အောင်မြင်ရန်。

အစားအစာတွင်ရေအမျိုးအစားများပါ 0 င်သည်။ တစ်ခုမှာအခမဲ့ရေဖြစ်ပြီး, အေးခဲနေသောထုတ်ကုန်များသည် -18 ဒီဂရီရှိသည့်အခါ crystall နှုန်းသည် 95% အထက်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် Ice Crystallization အပြီးအပူချိန်အနိမ့်အနေဖြင့်အပူချိန်နိမ့်ကျခြင်းနှင့်ရေရှည်သိုလှောင်ခြင်းနှင့်ထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့်ထိန်းသိမ်းခြင်း၏ရည်ရွယ်ချက်ကိုရရှိစေပြီး,

အစားအစာအလျင်အမြန်အေးခဲခြင်း၏လွှမ်းမိုးမှုအချက်များကိုခွဲခြားနိုင်သည်။

1.အလယ်အလတ်အပူချိန်အအေး: ရေခဲသောအချက်နှင့်အအေးအလတ်စားအကြားအစားအစာအေးခဲခြင်းနှင့်အပူချိန်ခြားနားချက်သည် အလတ်စားသည်တိုက်ရိုက်အချိုးကျဖြစ်သည်။ အအေးအလတ်စားအပူချိန်ကိုအောက်ပိုင်း, အေးခဲမြန်နှုန်းပိုမြန်။

2.လေထုထဲတွင်အေးခဲနေသောထုတ်ကုန်များ၏သက်ရောက်မှု - မျက်နှာပြင် area ရိယာ, လေတိုက်နှုန်းနှင့်အအေးလေကြောင်းလည်ပတ်မှုနှုန်းသည်အေးခဲနေသောမြန်နှုန်းကိုအကျိုးသက်ရောက်သည် ။

3.ငုပ်လျှိုးနေအပူနှင့် enthalpy ခြားနားချက်၏သွဇာလွှမ်းမိုးမှု - 80 ဒီဂရီမှ 0 ဘေးဒီဂရမ်အထိရေ 1 ကီလိုဂရမ်ကိုလျှော့ချရန် 80 ကီလိုဂရမ်လိုအပ်သည် ပုံဆောင်ခဲ၏ငုပ်လျှိုးနေသည့်အပူသည်ပိုမိုအအေးခံနိုင်ရန်လိုအပ်သည်ကိုတွေ့မြင်နိုင်သည်။ အလားတူပင်, အလုံးစုံခြားနားချက်သည်ပိုမိုမြင့်မားသောစတော့ရှယ်ယာအပူချိန်တစ်ခုကဲ့သို့ကြီးမားသည့်စတော့ရှယ်ယာအပူချိန်ကဲ့သို့ကြီးမားသည့်အခါပိုမိုကြီးမားသောပမာဏသာမကအေးခဲနေသောအချိန်ကိုလည်းလိုအပ်သည်။

4.အစားအစာပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အကျိုးသက်ရောက်မှု - မြင့်မားသောအပူစီးကူးလှုပ်ရှားမှုရှိသောအစားအစာများသည်အပူဓာတ်လွှိုးနည်းသောအစားအစာများထက်ပိုမိုမြန်ဆန်စွာအေးခဲစေသည်။ အကယ်. အစားအစာ၏မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိပလပ်စတစ်ရုပ်ရှင်သည်အပူကိုဖြည်းဖြည်းချင်းပြုလုပ်နိုင်ရုံသာမကလေကိုအဟန့်အတားဖြစ်စေနိုင်သည်။ အကယ်. ရေစီးဆင်းမှုသည် 0.604W / MK ဖြစ်ပြီးအပူစီးကူးခြင်းမှာ 0.15 ဖြစ်ပြီးပလပ်စတစ်ရုပ်ရှင် 0.028 ဖြစ်သည်။ 0.066 ဖြစ်သည်။

5.အစားအစာအထူ၏အကျိုးသက်ရောက်မှု - အစားအစာအထူရှိသောစတုရန်းသည်အေးခဲနေသောအချိန်နှင့်တိုက်ရိုက်အချိုးကျသည်။ အစားအစာ ။ပိုမိုရှည်လျားသောရေခဲသေတ္တာအချိန်ကြာရှည်သော

ဒုတိယအချက်အနေဖြင့် Quick-freezing ဂိုဒေါင်မှအမြန်အေးခဲနေသောစက်အထိအကူးအပြောင်း

အစားအစာအေးခဲစေသောအကျိုးသက်ရောက်သောအချက်များမှ -

တစ်ချိန်တည်းတွင်လက်ခံရရှိသည့်ကုန်ပစ္စည်းအမြောက်အများကြောင့်တံခါးဖွင့်သောအခါအအေးအလတ်စားအပူချိန်မြင့်တက်လာခြင်းကြောင့်အစာအလွန်အမင်းမြင့်မားသောကြောင့်အတက်အကျ။ δ; ရေခဲသေတ္တာသည်အခန်းအပူချိန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။

ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်တည်ငြိမ်သောအစားအစာနေရာချထားမှုကြောင့်လေတိုက်နှုန်းကိုထုတ်ပေးသည်။ လေတိုက်နှုန်းကိုပင်လျှော့ချသည်။ ငြိမ်သက်သောမမျှတသောယူကေပြုသူမှုတ်စက်သည်အေးခဲနေသောထုတ်ကုန်စင်တာ၏ crystallization မြန်နှုန်းကိုအဟန့်အတားဖြစ်စေသည်။ လေတိုက်နှုန်းပြောင်းလဲခြင်းကြောင့်၎င်းသည်ကြီးမားပြီးယူနီဖောင်းဖြစ်ပြီးပိုမိုလျင်မြန်စွာအေးခဲစေပါသည်။

အမြန်အေးသောစတိုးဆိုင်သို့ 0 င်ရောက်သောအစားအစာသည်တစ်ချိန်တည်းတွင်ငုပ်လျှိုးနေသည့်အပူသို့ရောက်သောအခါအပူချိန်ကိုရင်ဆိုင်ရန်အချိန်နှင့်ရင်ဆိုင်ရမည့်အအေးခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်နှင့်ရင်ဆိုင်ရမည့်အအေးခံနိုင်မှုကိုရုတ်တရက်နှင့်အလွန်မြင့်တက်ရန်လိုအပ်သည်။ သို့သော်လျင်မြန်စွာရေခဲသေတ္တာ၏စဉ်ဆက်မပြတ်လည်ပတ်ခြင်းကမူလကအေးခဲနေသောသိုလှောင်ထားသည့်ပမာဏကိုသာအနည်းငယ်သာသေးငယ်သည့်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသာသက်ဆိုင်ရာအပူချိန်သို့ရောက်ရှိနိုင်ရန်အတွက်သာခွင့်ပြုထားသည်။

ပြောင်းပြန်စားနပ်ရိက္ခာထိန်းသိမ်းရေးအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုရရှိရန်အမြန်အေးခဲနေသောစက်သည်မြန်ဆန်သောအစားအစာများကိုရှာဖွေရန်မရှိမဖြစ်လိုအပ်ကြောင်းတွေ့မြင်နိုင်သည်။

အေးခဲနေသောအလတ်စားအဖြစ်လေကို သုံး. အမြန်အေးခဲသူများ၏ခွဲခြားခြင်းနှင့်ဝိသေသလက္ခဏာများ

1) ဥမင်လိုဏ်ခေါင်း လျင်မြန်စွာရေခဲသေတ္တာ:

① Flat Mesh Belt Quick-freezer: အသား, အစာ, ၎င်း၏ output သည် 100kg / h-2000kg / h ဖြစ်သည်။

② Meekultultional vibrating ကွက်လပ် Belt Quick-wibrer: dynamic device ကို universal flat mesh belt single-type-type-zerzer ၏အခြေခံတွင်ထည့်သွင်းထားသည်။ universal flat mesh belt ၏ဝိသေသလက္ခဏာများအပြင် single-type အမျိုးအစားရေခဲသေတ္တာကိုရိုက်ထည့်ပါ။

③ ဥမင်လိုဏ်ခေါင်းကိုကြိုတင်အအေးခံခြင်းနှင့်လျင်မြန်သောအေးခဲနေသောစက် - စွမ်းအင်ချွေတာရန်ကြိုတင်အအေးနှင့်အမြန်အေးခဲခြင်းနှင့်လျင်မြန်စွာအေးခဲခြင်းနှင့်လျင်မြန်စွာအေးခဲခြင်း။ အထူးသဖြင့်အပူချိန်မြင့်မားသော 0 ယ်ယူမှုများနှင့်လျင်မြန်စွာအအေးနှင့်အတူချက်ပြုတ်ထားသောအစားအစာများအတွက်အထူးသဖြင့်သင့်တော်သည်။

④ Tunnel-type impult mesh belt Quick-wick-worker - ၎င်းသည်ကြမ်းခင်း area ရိယာနှင့်ရှည်လျားသောရေခဲနေသောအချိန်နှင့်သင့်လျော်သည်။

2) လျင်မြန်သောရေခဲသေတ္တာ:

① ကြင်ဖော်မဲ့လိမ် - ရေခဲသေတ္တာ - အသား, အစာ, အဆိုပါဝင်ပေါက်နှင့်ထွက်ပေါက်အနိမ့် input မြင့်မားသော output ကိုသို့မဟုတ်မြင့်မားသော input ကိုအနိမ့် output ကိုဖြစ်ကြသည်။ 500-1500kg / h ။

② Double Dio DioRal Quick ရေခဲသေတ္တာ - အသား, ပြင်ဆင်ထားသောအစားအစာများ, ရေနေထုတ်ကုန်များ, ရေခဲမုန့်များ, အသုံးပြုသူ၏အလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲလုပ်ငန်းစဉ်လိုအပ်ချက်မှထွက်ပေါက်နှင့်ထွက်ပေါက်များကိုအမျိုးမျိုးသောလမ်းညွှန်များတွင်ပေးနိုင်သည်။ ဝင်ပေါက်နှင့်ထွက်ပေါက်အနိမ့်အနိမ့်ဖြစ်ကြသည်။ အတွက်အထွက်နှုန်း ။1000-3000kg / h

3) fluidized အမြန်ရေခဲသေတ္တာ:

① fluitized single-unit-frow-frizing machine: အောက်ခြေမှုတ်ခြင်းအမျိုးအစား။ အသီးအနှံများ , ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ နှင့်

② Surface layer fluwized single-type-type-typezing machine သည်အေးခဲနေသောမျိုးကွဲများကိုတိုးချဲ့ပြီးစွမ်းအင်ကိုသက်သာစေသည်။ တီထွင်ဖန်တီးမှုသည် fluilization နှင့် tunnel အေးခဲခြင်းပေါင်းစပ်ထားသည်။ အေးခဲသောအကျိုးသက်ရောက်မှုသည်အလွန်ကောင်းသည်။

③ အရည် - အအေးခံခြင်းနှင့်အေးခဲနေသောစက်။ အအေးခံထားသော single-unit unizer ရေခဲသေတ္တာ၏အခြေခံတွင်ကြိုတင်အအေးခံခြင်းလုပ်ဆောင်ချက်ကိုထည့်သွင်းထားသည်။

4) အမြန် - ရေခဲသေတ္တာကိုတက်ခြင်း:

cruntry ကူးစက်အတွက်လျှပ်စစ်ဓာတ်အားပေးခြင်း, အအေးမိခြင်းကိုရှောင်ရှားရန်တက်ကြွစွာနှင့် static ပွတ်တိုက်မှုကို အသုံးပြု. ဆွဲငင်အားဖြင့်မြန်ဆန်စွာလည်ပတ်ခြင်းအားဖြင့်မြန်ဆန်စွာလည်ပတ်ခြင်း။

② လျင်မြန်သောအစားအစာ, ရေခဲမုန့်, ​​အမြောက်အများအစားအစာ, အိတ်-in-in-box အစားအစာအတွက်သင့်တော်သည်။

စတုတ်ထအချက်, စွမ်းအင်ချွေတာခြင်း, ယုံကြည်စိတ်ချရသော, အကျိုးသင့်အကြောင်းသင့်ရှိသော,

အစားအစာအေးခဲခြင်းနှင့်အပူချိန်ခြားနားချက် သည်တိုက်ရိုက်အချိုးကျသည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအပူချိန်နိမ့်ကိုလိုက်ရှာတာဟာအစားအစာကိုမြန်မြန်ဆန်ဆန် crystall လုပ်ဖို့ဖြစ်တယ်။ ထို့ကြောင့်အစားအစာအေးခဲနေသောအပူချိန်ပိုမိုနီးကပ်လာသည်မှာအစားအစာအေးခဲနေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ Crystallization မတိုင်မီအပူချိန်မြင့်မားသောအပူချိန်ကိုပြီးစီးခြင်းသည်မြန်ဆန်စွာအေးခဲနေသောနှင့်စွမ်းအင်ထိန်းသိမ်းမှု၏ရည်ရွယ်ချက်ကိုရရှိရန်အတွက်အပြည့်အဝမထားမှီ။ ထို့အပြင်, အေးခဲနေသောအပူချိန်သည်အစားအစာခြောက်သွေ့မှုစားသုံးမှုကိုလျှော့ချရန်သော့ချက်ဖြစ်သည်။

အမြန်အေးခဲသောစက်၏အအေးမိခြင်းအားရှောင်ရှားခြင်းသည်စာအိတ်ဆိုင်ရာဖွဲ့စည်းပုံဘုတ်အဖွဲ့၏ကြီးထွားမှုဘုတ်အဖွဲ့၏ကြီးထွားမှုကွာဟချက်ကိုရှာဖွေခြင်းကိုရှောင်ရှားရန်လည်းဖြစ်သည်။ လျင်မြန်စွာအေးခဲနေသောစက်၏စာအိတ်ဖွဲ့စည်းခြင်းဖွဲ့စည်းမှုဘုတ်အဖွဲ့သည်အလုံးစုံ polyurethane အမြှုပ်ပုံစံကိုကျင့်သုံးသည်။ စာကြည့်တိုက်ဘုတ်အဖွဲ့များ၏အဆစ်များသည်နှစ်ဖက်စလုံးကိုနှစ်ဖက်စိမ်း sealant နှင့်တံဆိပ်ခတ်ထားသည်။

air အမျိုးမျိုးသောရေခဲသေတ္တာများရှိလေသံနှင့်လေတိုက်နှုန်းအတွက်လိုအပ်ချက်များသည်ကွဲပြားခြားနားပြီး၎င်းတို့၏စွမ်းအင်ချွေတာနည်းစနစ်များသည်ကွဲပြားခြားနားသည်။ အေးအေးဆေးဆေးလေအုတ်သီးရီးယား ဘားပုံဖော်နိုင်သည့်စည်းဝေးပွဲကိုသေချာစေရန်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသောရေညှိနှိုင်းသည့်ရေခဲသေတ္တာကိုရေညှိနှိုင်းမှုကိုင်းရှိုင်းသော ရေခဲသေတ္တာကိုရေအေးခဲခြင်း တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၎င်းသည်အေးခဲနေသောထုတ်ကုန်၏မျက်နှာပြင် area ရိယာကိုတိုး။ လေတိုက်နှုန်းကိုတိုးတက်စေသည်။

ထို့အပြင်အချိုးကျသည့်အလွဲသုံးစားပြုနိုင်သောလေတိုက်နှုန်းသည် ဂေကလန်ဘားပုံစံညှိနှိုင်းမှုလမ်းညွှန်သည် ဝင်ပေါက်နှင့်ထွက်ပေါက်မှအအေးမိလေထုကိုအေးစက်စွာလည်ပတ်စေပါ။ ပန်ကာမော်တာ၏လည်ပတ်မှုစွမ်းအားကိုလျှော့ချပြီးပန်ကာ Motor (လေဖိအားကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်လေတိုက်နှုန်းကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်လေတိုက်နှုန်းကိုလျှော့ချခြင်း) ကိုလျှော့ချခြင်းဖြင့်ထိရောက်စွာတိုးတက်အောင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။

စက်မှုထုတ်လွှင့်မှုကိုလျှော့ချနိုင်ရန်အတွက်စက်ပစ္စည်းနှင့်ပါးလွှာသောခါးပတ်နှင့်သယ်ဆောင်သည့်စီးပွါးရေးသည်အပူချိန်နိမ့်ခြင်းဖြင့်အပြေးနေပြီးအအေးမိခြင်း၏ရည်ရွယ်ချက်ကိုရရှိရန်အတွက်ရေခဲသေတ္တာမှအအေးမိလေလေကိုအားသာချက်ယူရန် intulet ကို အသုံးပြု. အအေးခံခြင်းအားဖြင့်အအေးခံရန်အတွက်အအေးလေကြောင်းကိုအခွင့်ကောင်းယူနိုင်သည်။