ការដាក់ពាក្យសុំនិងការអភិវឌ្ឍឧបករណ៍បង្កករហ័សរហ័ស

ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ត្រជាក់រហ័ស

ការអភិវឌ្ឍអាហារក្លាសេសរបស់ប្រទេសចិនបានចាប់ផ្តើមយឺតហើយអត្រានៃការអភិវឌ្ឍរបស់វាបានកើនឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំ 25% ឬច្រើនជាងនេះ។ សូម្បីតែឥឡូវនេះការប្រើប្រាស់របស់មនុស្សសម្រាប់មនុស្សសម្រាប់ប្រជាជនសម្រាប់ឆ្នាំសម្រាប់ឆ្នាំប្រចាំឆ្នាំរបស់ប្រទេសចិនគឺមានតែមួយភាគដប់នៃប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះមានបន្ទប់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍ។

ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍនៃឧស្សាហកម្មត្រជាក់រហ័សនិងផលិតកម្មឧស្សាហកម្មរបស់វាម៉ាស៊ីនត្រជាក់រហ័សបានក្លាយជាឧបករណ៍ចាំបាច់ដែលមិនអាចជំនួសបាន។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ននេះប្រទេសរបស់យើង មានប្រព័ន្ធចូលទីផ្សារអាហារ 28 ប្រភេទដែលចែងថាអាហារដែលកកយ៉ាងលឿនជាពិសេសអាហារឆ្អិនត្រូវតែប្រើឧបករណ៍ដែលត្រជាក់រហ័សតែមួយឯកតាដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពនិងការធ្វើអធិការកិច្ចរបស់អ្នកនាំចេញក៏មានតម្រូវការផងដែរ។

អត្ថបទនេះស្វែងរកមូលហេតុដែលបង្កករហ័សគឺមិនអាចជំនួសបាននៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារតើមានភាពខុសគ្នារវាងម៉ាសីនតឹកកករហ័សនិងបច្ចេកវិទ្យារហ័សរហួននិងឱកាសសន្សំសំចៃថាមពលរហ័សរហួនអ្វីខ្លះដែលនាំមកនូវសហគ្រាសផលិតកម្មត្រជាក់រហ័ស។

I. កត្តាដែលជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើការត្រជាក់អាហាររហ័ស

នៅពេលដែលចំណីអាហារត្រជាក់នៅមួយម៉ោង ក្នុងករណីមានកម្រាស់ 5-50 មមវាអាចធានាថាចំនួនគ្រីស្តាល់ទឹកកកដែលបានបង្កើតក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការត្រជាក់អាហារគឺមិនផ្លាស់ប្តូរជាមូលដ្ឋានទេហើយធញ្ញជាតិមានលក្ខណៈតូច។ ដើម្បីទទួលបានភាពស្រស់ស្រាយនៃភាពស្រស់នៃភាពស្រស់ស្រាយ。

អាហារមានផ្ទុកទឹកពីរប្រភេទគឺទឹកដោយឥតគិតថ្លៃហើយដំណាក់កាលបង្កើតគ្រីស្តាល់ទឹកកករបស់វាគឺស្ថិតនៅ 0 ដល់ -5 ដឺក្រេទឹកជាប់គ្នាដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវផ្ទៃម៉ូលេគុលចំណីអាហារ។ នៅពេលផលិតផលទឹកកកមាន -18 ដឺក្រេអត្រាគ្រីស្តាល់គឺខ្ពស់ជាង 95% ។ លើសពីនេះទៀតការផ្ទុកចំណីអាហារនៅក្រោមសីតុណ្ហភាពទាបបន្ទាប់ពីគ្រីស្តាល់ទឹកកករារាំងសកម្មភាពអតិសុខុមប្រាណនិងការបន្តពូជនិងសម្រេចបាននូវការផ្ទុករយៈពេលយូរនិងការអភិរក្ស (ផ្លែឈើនិងបន្លែធ្វើឱ្យមានកំដៅផ្លូវដង្ហើមរយៈពេលវែង) ។

កត្តាជះឥទ្ធិពលនៃការបង្កកអាហាររហ័សអាចត្រូវបានបែងចែកទៅជា:

1.សីតុណ្ហាភាពមធ្យមត្រជាក់: ល្បឿនត្រជាក់ចំណីអាហារនិងភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាពរវាងចំណុចត្រជាក់និងមធ្យមត្រជាក់ δមានសមាមាត្រដោយផ្ទាល់។ សីតុណ្ហាភាពទាបនៃឧបករណ៍ផ្ទុកត្រជាក់ល្បឿនលឿនជាងមុន។

2.ផ្ទៃទឹកកកមានល្បឿនលឿនល្បឿនខ្យល់និងអត្រាឈាមរត់ខ្យល់ប៉ះពាល់ដល់ល្បឿនត្រជាក់: ការធ្វើតេស្ត៍ 40 នាទីក្នុងល្បឿនលឿន -30 អង្សាសេនិងល្បឿនខ្យល់ 4 នាទី។

3.ឥទ្ធិពលនៃកំដៅមិនទាន់បានច្រើនបំផុតនិងភាពខុសគ្នានៃការទទួល បាន 80kcal ដើម្បីកាត់បន្ថយទឹក 1 គីឡូក្រាមចាប់ពី 80 ដឺក្រេដល់ 0 ដឺក្រេហើយវាក៏តម្រូវឱ្យមាន 80KCal ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរពីទឹក 0 ដឺក្រេដល់ទឹកកក 0 ដឺក្រេដល់ទឹកកក 0 ដឺក្រេ។ វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាមានកំដៅនៃគ្រីស្តាល់ដែលលិចលង់ត្រូវការកម្លាំងត្រជាក់បន្ថែមទៀត។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរនៅពេលដែលភាពខុសគ្នាខ្ពស់បំផុតគឺធំដូចជាសីតុណ្ហភាពស្តុកខ្ពស់មិនត្រឹមតែបរិមាណកាន់តែច្រើននៃសមត្ថភាពត្រជាក់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវការពេលវេលាត្រជាក់យូរទៀតផងដែរ។

4.ផលប៉ះពាល់នៃអាហារដែលគ្រឿងផ្សំ: អាហារដែលមានចរន្តធរណីខ្ពស់បង្កកលឿនជាងអាហារដែលមានកម្ដៅកម្ដៅទាប។ ប្រសិនបើខ្សែភាពយន្តប្លាស្ទិចនៅលើផ្ទៃនៃអាហារមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យក្តៅយឺត ៗ វាក៏រារាំងខ្យល់ផងដែរ។ ប្រសិនបើចរន្តកំដៅនៃទឹកគឺ 0.604W / MK, ការកំដៅនៃការធាត់នៃជាតិខ្លាញ់គឺ 0,15 ការកំដៅនៃខ្សែភាពយន្តប្លាស្ទិចគឺ 0.028 ហើយចរន្តខ្យល់នៃខ្យល់គឺ 0.066 ។

5.ប្រសិទ្ធិភាពនៃកម្រាស់ម្ហូបអាហារ: ការ៉េនៃកម្រាស់អាហារគឺសមាមាត្រដោយផ្ទាល់ទៅនឹងពេលវេលាត្រជាក់។ អាហារក្រាស់ជាងនេះ យូរជាងនេះនៅពេលត្រជាក់រហ័ស។

ទីពីរការផ្លាស់ប្តូរពីឃ្លាំងត្រជាក់រហ័សទៅម៉ាស៊ីនត្រជាក់រហ័ស

ពីកត្តាដែលប៉ះពាល់ដល់ការត្រជាក់ចំណីអាហារ:

ដោយសារតែចំនួនទំនិញមួយចំនួនធំបានទទួលនៅពេលមួយនៅពេលដែលទ្វារត្រូវបានបើកសីតុណ្ហភាពនៃមើមដំត្រជាក់កើនឡើងនិងប្រែប្រួលដោយសារតែសីតុណ្ហភាពខ្ពស់គួរឱ្យកត់សម្គាល់។ δ ខណៈពេលដែលម៉ាសីនតឹកកករក្សាសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ស្ទើរតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។

ដោយសារតែការដាក់អាហារឋិតិវន្តនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកដែលមិនមែនជាឯកសណ្ឋាននៃខ្យល់ត្រូវបានបង្កើតហើយសូម្បីតែល្បឿនខ្យល់ត្រូវបានកាត់បន្ថយក៏ដោយ។ ផ្លុំដែលមានចរិតយុត្តិធម៌រារាំងល្បឿនគ្រីស្តាល់នៃមជ្ឈមណ្ឌលផលិតផលក្លាសេដែលជាចំណែកដែលមានខ្យល់បក់។ វាមានទំហំធំនិងឯកសណ្ឋានហើយបង្កកលឿនជាងមុនដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរទិសដៅខ្យល់។

ចាប់តាំងពីអាហារដែលចូលក្នុងហាងដែលមានត្រជាក់រហ័សក្នុងពេលតែមួយវាចាំបាច់ត្រូវមានភាពចាំបាច់ក្នុងការបង្កើនសមត្ថភាពត្រជាក់ក្នុងការប្រឈមនឹងដំណើរការគ្រីស្តាល់ដែលនឹងបណ្តាលឱ្យសីតុណ្ហភាពកើនឡើងនិងពង្រីកពេលវេលាគ្រីស្តាល់។ ទោះយ៉ាងណាប្រតិបត្តិការជាបន្តបន្ទាប់របស់ម៉ាសីនតឹកកករហ័សអនុញ្ញាតឱ្យផ្នែកតូចមួយនៃសមត្ថភាពផ្ទុកទឹកកកនេះដើម្បីឈានដល់កម្តៅយូរអង្វែងហើយសមត្ថភាពត្រជាក់របស់វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបញ្ចប់ដំណើរការគ្រីស្តាល់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅសីតុណ្ហភាពនិងល្បឿនថេរ។

វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាម៉ាស៊ីនត្រជាក់រហ័សមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការស្វែងរកដំណើរការគ្រីស្តាល់អាហារយ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បីទទួលបានផលប៉ះពាល់នៃការការពារអាហារដែលអាចបញ្ច្រាសបាន។

ចំណាត់ថ្នាក់និងលក្ខណៈពិសេសរបស់ម៉ាសីនតឹកកករហ័សដោយប្រើខ្យល់ជាឧបករណ៍ផ្ទុកត្រជាក់

1) ម៉ាសី នតឹក កករហ័សរហ័ស:

① ម៉ាសីនតឹកកករហ័សរហ័ស: សាកសមសម្រាប់សាច់ម្ហូបអាហារដែលបានរៀបចំអាហារជលផលផលិតផលចានការ៉េម។ ល។ លទ្ធផលរបស់វាគឺ 100 គីឡូក្រាម / អេ -2000 គីឡូក្រាម / ម៉ោង។

② ម៉ាស៊ីនបោះពុម្ពរំញ័ររហ័សរហ័សរហ័ស: ឧបករណ៍ថាមវន្តត្រូវបានបន្ថែមដោយផ្អែកលើមូលដ្ឋានគ្រឹះក្រួសមានរាងដូចសកលតែមួយប្រភេទ។ បន្ថែមពីលើលក្ខណៈនៃការដាក់ខ្សែក្រវ៉ាត់ដែលមានរាងជាសកលប្រភេទម៉ាស៊ីនបង្កកប្រភេទតែមួយវាក៏សមរម្យសម្រាប់ការត្រជាក់អាហារដែលបង្កកទឹកកក។

③ ម៉ាស៊ីនត្រជាក់មុនត្រជាក់និងត្រជាក់រហ័ស: ច្នៃប្រឌិតរួមផ្សំមុនពេលត្រជាក់និងត្រជាក់ឱ្យត្រជាក់ក្នុងមួយដើម្បីសន្សំសំចៃថាមពល។ ជាពិសេសវាសមធម៌សម្រាប់ការទិញសីតុណ្ហភាពខ្ពស់និងអាហារចម្អិនអាហារជាមួយនឹងការត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

④ ប្រភេទខ្សែក្រវ៉ាត់ប្រភេទធ្យូងថ្មដែលមានឥទ្ធិពលលើធ្យូងនេសាទរហ័ស: វាសមស្របសម្រាប់ផលិតផលដែលមានតំបន់ជាន់តូចមួយនិងពេលវេលាត្រជាក់យូរ។

2) កប៉ាល់រហ័សរហ័សរហ័ស:

① កេស៍កេសដែលមានរាងជាវង់កណ្តៀងតែមួយ: សមស្របសម្រាប់សាច់ម្ហូបអាហារដែលបានរៀបចំអាហារជលផលផលិតផលចានការ៉េម។ ល។ ផ្នែកខាងក្នុងនិងព្រីគឺជាធាតុបញ្ចូលទាបទិន្នផលខ្ពស់ឬទិន្នផលទាបខ្ពស់។ 500-1500 គីឡូក្រាម / ម៉ោង។

② ក្តារក្រាលរហ័សទ្វេដង: សាកសមសម្រាប់សាច់អាហារដែលបានរៀបចំផលិតផលជលផលផលិតផលចានការ៉េមនិងអាហារក្លាសេដទៃទៀតដែលមានពេលវេលាត្រជាក់វែងឬទិន្នផលធំ។ ផ្នែកខាងក្នុងនិងហាងអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនតាមទិសដៅផ្សេងៗគ្នាដោយតម្រូវការដំណើរការសិក្ខាសាលារបស់អ្នកប្រើប្រាស់។ ផ្នែកខាងក្នុងនិងព្រីគឺទាបនិងទាប។ ទិន្នផលក្នុង 1000-3000kg / ម៉ោង។

3) ម៉ាសីនតឹកកករហ័សរហ័ស:

① ម៉ាស៊ីនត្រជាក់រហ័សដែលមានជាតិត្រជាក់តែមួយឯកតា: ប្រភេទផ្លុំផ្លុំ។ ផលិតផលកកកកក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការរសាត់ សមស្របដែលសមស្របសម្រាប់ផ្លែឈើនិងបន្លែអាហារជីវជាតិ។ ល។ ផ្តល់ទិន្នផលក្នុង 100-3000KG / H ។

② ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ខ្ទឹមខ្ទីដែលមានជាតិបង្កចេញល្បឿនលឿនតែមួយពង្រីកពូជក្លាសេនិងសន្សំសំចៃថាមពល។ ការច្នៃប្រឌិតរួមបញ្ចូលគ្នានូវការត្រជាក់និងរូងក្រោមដីត្រជាក់។ ប្រសិទ្ធិភាពត្រជាក់គឺល្អឥតខ្ចោះ។

។ ម៉ាស៊ីនមុនម៉ាស៊ីនត្រជាក់និងត្រជាក់មានជាតិរាវ មុខងារមុនពេលត្រជាក់ត្រូវបានបន្ថែមនៅលើមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃម៉ាសីនតឹកកកតែមួយឯកតា។

4) បោះជំហានទៅមុខរហ័សរហ័ស:

① មិនមានការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលសម្រាប់ការបញ្ជូនចេញត្រជាក់រហ័សក្នុងការបោះជំហានទៅមុខប្រតិបត្ដិការងាយស្រួលដោយទំនាញផែនដីដោយប្រើការកកិតថាមវន្តនិងឋិតិវន្តដើម្បីចៀសវាងការត្រជាក់។

② សាកសមនឹងអាហារដែលកកយ៉ាងរហ័សការ៉េមអាហារភាគច្រើនអាហារកាបូបក្នុងប្រអប់អាហារ។

ទីបួនសន្សំថាមពលសន្សំសំចៃថាមពលសមរម្យនិងរហ័សរហួនម៉ាស៊ីនរហ័ស

ល្បឿនត្រជាក់ចំណីអាហារនិងភាពខុសគ្នាសីតុណ្ហភាព δtមានសមាមាត្រដោយផ្ទាល់។ ការស្វែងរកសីតុណ្ហភាពទាបនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកគឺសម្រាប់ការធ្វើឱ្យមានភាពរហ័សរហួននៃអាហារហើយសីតុណ្ហភាពកំណត់គឺ -35 ដឺក្រេ។ ដូច្នេះសីតុណ្ហាភាពត្រជាក់នៃអាហារគឺលឿនជាងមុនដែលត្រជាក់។ សីតុណ្ហាភាពខ្ពស់ជាងមុនមុនពេលគ្រីស្តាល់ត្រូវបានទុកសម្រាប់ផ្នែកមុនត្រជាក់ដើម្បីបញ្ចប់ដូច្នេះដើម្បីទទួលបានគោលបំណងនៃការត្រជាក់រហ័សនិងការអភិរក្សថាមពល។ លើសពីនេះទៀតសីតុណ្ហភាពត្រជាក់ជិតមកដល់គឺជាគន្លឹះក្នុងការកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់អាហារស្ងួត។

ជៀសវាងការទទួលទានត្រជាក់នៃម៉ាស៊ីនត្រជាក់រហ័សគឺដើម្បីចៀសវាងការប្រើប្រាស់ត្រជាក់នៃគម្លាតបែកខ្ចាត់ខ្ចាយនៃក្រុមប្រឹក្សាអ៊ីសូឡង់កម្ដៅនៃរចនាសម្ព័ន្ធស្រោមសំបុត្រ។ ក្រុមអ៊ីសូឡង់នៃរចនាសម្ពន្ធ័ស្រោមសំបុត្រដែលមានម៉ាស៊ីនកកកកកកកកកកកកកកកកអាយុកាលរហ័សប្រតិកម្មទម្រង់បែបបទពពុះប៉ូលីយូធ្យូនទាំងមូល។ សន្លាក់ទាំងអស់នៃបន្ទះបណ្ណាល័យត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ជាមួយនឹងការផ្សាភ្ជាប់ពិសេសទ្វេដងនិងការបំពេញភ្ញៀវដែលបំពេញបន្ទាប់បន្សំត្រូវបានប្រើដើម្បីជៀសវាងការរត់ត្រជាក់នៃសន្លាក់អ៊ីសូឡង់។

តម្រូវការសម្រាប់បរិមាណខ្យល់និងល្បឿនខ្យល់ក្នុងម៉ាស៊ីនបង្កករហ័សផ្សេងៗគ្នាគឺខុសគ្នាហើយវិធីសន្សំថាមពលរបស់ពួកគេក៏ខុសគ្នាដែរ។ ប្រភេទបេឡាខ្ចីល្បឿនមានល្បឿនលឿនមានល្បឿនលឿនដែលត្រូវបានរចនាឡើងដោយផ្អែកលើការធានាខ្យល់ត្រជាក់ Gensan ការបង្វែរការផ្លាស់ប្តូររាងរបារការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង បង្កើនល្បឿនខ្យល់នៅលើផ្ទៃផលិតផលកក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាបង្កើនផ្ទៃដីនៃផលិតផលកកនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអត្រាឈាមរត់នៃខ្យល់។

លើសពីនេះទៀតឧបករណ៍ទិសដៅខ្យល់ដែលអាចលៃតម្រូវបានស៊ីមេទ្រី ឧបករណ៍ណែនាំការលៃតម្រូវរាងរបារមានរាងដូចរបារ ការពារការរត់ត្រជាក់នៃខ្យល់ត្រជាក់ពីខាងក្នុងនិងហាង។ កាត់បន្ថយថាមពលដែលកំពុងដំណើរការរបស់ម៉ូទ័រកង្ហារដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយថាមពលត្រជាក់នៃម៉ូទ័រកង្ហារ (កាត់បន្ថយសម្ពាធខ្យល់និងបង្កើនល្បឿនខ្យល់) ដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាព។

ដើម្បីកាត់បន្ថយវិធីប្តូរការបញ្ជូនមេកានិចនិងវិធីសាស្ត្រធ្វើឱ្យត្រជាក់ប្រព័ន្ធខ្សែក្រវ៉ាត់បញ្ជូនផ្នែកមេកានិចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងសីតុណ្ហភាពទាបហើយការបើកចំហរផ្នែកខាងក្នុងត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយពីម៉ាស៊ីនត្រជាក់ដែលត្រូវបានចែកចាយពីការសំរេចបាននូវភាពត្រជាក់នៃការសន្សំភាពត្រជាក់។