ການສະຫມັກແລະການພັດທະນາອຸປະກອນການແຊ່ແຂງດ່ວນ

ການນໍາໃຊ້ອຸປະກອນ Freezing ດ່ວນ

ການພັດທະນາອາຫານທີ່ຫນາວເຢັນຂອງຈີນເລີ່ມຕົ້ນຊ້າ, ແລະອັດຕາການພັດທະນາຂອງມັນແມ່ນເພີ່ມຂື້ນແຕ່ລະປີ 25% ຂຶ້ນໄປ. ເຖິງແມ່ນວ່າດຽວນີ້ການບໍລິໂພກຕໍ່ປະຈໍາປີຂອງຈີນແມ່ນພຽງແຕ່ຫນຶ່ງສ່ວນສິບຂອງປະເທດທີ່ພັດທະນາ. ສະນັ້ນມີຫ້ອງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບການພັດທະນາ.

ດ້ວຍການພັດທະນາອຸດສະຫະກໍາອາກາດຫນາວເຢັນອາຫານແລະການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາຂອງມັນ, ເຄື່ອງແຊ່ແຂງໄວໄດ້ກາຍເປັນອຸປະກອນທີ່ຈໍາເປັນ. ໃນປະຈຸບັນ ລະບົບການເຂົ້າເຖິງຕະຫຼາດອາຫານທີ່ມີອາຫານແຊ່ແຂງ 28 ຊະນິດນັ້ນ, ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງໂດຍສະເພາະ, ຕ້ອງຮັບປະກັນຄຸນນະພາບດ້ານດຽວເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ, ແລະກວດກາຜູ້ສົ່ງເສີມຍັງມີຄວາມຕ້ອງການ.

ບົດຂຽນນີ້ຄົ້ນຫາວ່າເປັນຫຍັງຕູ້ແຊ່ແຂງໄວ, ແລະມີໂອກາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີອາຫານຫວ່າງທີ່ທັນສະໃຫມແລະມີຄຸນປະໂຫຍດດ້ານພະລັງງານແລະສະຫຼາດ.

I. ປັດໃຈທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການແຊ່ແຂງ

ໃນເວລາທີ່ອາຫານແຊ່ແຂງໃນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ ໃນກໍລະນີທີ່ມີຄວາມຫນາ 5-50 ມມ, ມັນສາມາດຮັບປະກັນໃຫ້ຂະບວນການນ້ໍາກ້ອນທີ່ຜະລິດໃນໄລຍະການເຮັດອາຫານແມ່ນບໍ່ປ່ຽນແປງໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ແລະເມັດພືດກໍ່ຂ້ອນຂ້າງນ້ອຍ. ເພື່ອບັນລຸຜົນຕອບແທນຂອງຄວາມສົດຊື່ນຂອງຄວາມສົດ。

ອາຫານປະກອບມີນ້ໍາສອງຊະນິດ, ເຊິ່ງຫນຶ່ງແມ່ນນ້ໍາທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ແລະຂັ້ນຕອນການສ້າງຕັ້ງໄປເຊຍກັນຂອງມັນແມ່ນຢູ່ໃນ 0 ເຖິງ, ນ້ໍາ, ເຊິ່ງນ້ໍາທີ່ໂຄ້ງ, ເຊິ່ງຕິດກັບພື້ນຜິວຂອງໂມເລກຸນອາຫານ. ໃນເວລາທີ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ແຊ່ແຂງແມ່ນຢູ່ທີ່ -18 ອົງສາ, ອັດຕາການໄປເຊຍກັນສູງກວ່າ 95%. ນອກຈາກນັ້ນ, ການເກັບຮັກສາອາຫານທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ອຸນຫະພູມຕ່ໍາຫລັງຈາກໄປເຊຍກັນກ້ອນຫ້າມຕ້ານກິດຈະກໍາດ້ານຈຸລິນຊີແລະການຮັກສາການຮັກສາໄລຍະຍາວ (ຫມາກໄມ້ແລະຜັກຕ່າງໆຍັບຍັ້ງຄວາມຮ້ອນຫາຍໃຈ).

ປັດໄຈທີ່ມີອິດທິພົນຂອງອາຫານແຊ່ແຂງອາຫານໄວສາມາດແບ່ງອອກເປັນ:

1.ອຸນຫະພູມປານກາງ: ຄວາມໄວໃນອຸນຫະພູມອາຫານເຢັນແລະຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງຈຸດທີ່ຫນາວເຢັນແລະຄວາມ ເຢັນ ຕ່ໍາອຸນຫະພູມຂອງກາງທີ່ເຢັນ, ຄວາມໄວຂອງອາກາດຫນາວໄວ.

2.ຜົນກະທົບຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ແຂງແຮງຢູ່ໃນລົມ, ຄວາມໄວໃນຄວາມໄວ, ແລະ ມີຄວາມໄວໃນເວລາ 120 ນາທີ.

3.ອິດທິພົນຂອງຄວາມຮ້ອນແລະ enthalpy ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ມັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາ 80kcal ເພື່ອຫຼຸດນ້ໍາ 1 ກິໂລແມັດເຖິງ 00kcal ເພື່ອປ່ຽນແປງຈາກນ້ໍາ 0 ອົງສາເຖິງ 0 ອົງສາ. ມັນສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າຄວາມຮ້ອນຂອງການໄປເຊຍກັນຕ້ອງການໄປເຊຍກັນຕ້ອງການຄວາມສະດວກສະບາຍຫຼາຍຂື້ນ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ໃນເວລາທີ່ຄວາມແຕກຕ່າງ enthalpy ແມ່ນໃຫຍ່, ເຊັ່ນອຸນຫະພູມຂອງຮຸ້ນທີ່ສູງກວ່າ, ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມສາມາດທີ່ເຢັນກວ່າເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງມີເວລາທີ່ຫນາວກວ່າ.

4.ຜົນກະທົບຂອງສ່ວນປະກອບອາຫານ: ອາຫານທີ່ມີການປະຕິບັດຄວາມຮ້ອນສູງໄວກ່ວາອາຫານທີ່ມີອາຫານທີ່ມີອາຫານຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຖ້າຮູບເງົາພລາສຕິກຢູ່ດ້ານຂອງອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ປະຕິບັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ມັນກໍ່ຂັດຂວາງລົມ. ຖ້າຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາແມ່ນ 0.604W / MK, ຄວາມຮ້ອນຂອງໄຂມັນແມ່ນ 0.15, ຄວາມຮ້ອນຂອງຮູບເງົາສຕິກແມ່ນ 0.028, ແລະຄວາມຮ້ອນຂອງລົມແມ່ນ 0.066.

5.ຜົນກະທົບຂອງຄວາມຫນາຂອງອາຫານ: ມົນທົນຂອງຄວາມຫນາຂອງອາຫານແມ່ນອັດຕາສ່ວນໂດຍກົງກັບເວລາທີ່ຫນາວເຢັນ. ອາຫານທີ່ຫນາກ ວ່າເວລາທີ່ຫນາວເຢັນໄວ.

ຄັ້ງທີສອງ, ການຫັນປ່ຽນຈາກສາງໄວທີ່ສຸດໃນເຄື່ອງຈັກທີ່ຫນາວເຢັນ

ຈາກປັດໃຈທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ອາຫານທີ່ແຊ່ແຂງ:

ເນື່ອງຈາກວ່າສິນຄ້າຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍໄດ້ຮັບໃນເວລາດຽວກັນເມື່ອປະຕູໄດ້ຖືກເປີດ, ອຸນຫະພູມຂອງຄວາມເຢັນສູງຂື້ນແລະມີຄວາມຜັນຜວນເນື່ອງຈາກອາຫານທີ່ຂ້ອນຂ້າງສູງ. δT; ໃນຂະນະທີ່ຕູ້ແຊ່ແຂງເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງເກືອບບໍ່ປ່ຽນແປງ.

ເນື່ອງຈາກການຈັດວາງອາຫານສະຖິດຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ການບໍ່ເປັນເອກະພາບຂອງລົມໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນ, ແລະແມ່ນແຕ່ຄວາມໄວຂອງລົມກໍ່ຈະຖືກຫຼຸດລົງ. ເຄື່ອງເປົ່າລົມທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນທີ່ສະຖິດໄດ້ກີດຂວາງຄວາມໄວໃນໄປເຊຍກັນຂອງສູນຜະລິດຕະພັນທີ່ແຊ່ແຂງ, ເຊິ່ງແມ່ນສ່ວນທີ່ມີລົມພັດແຮງ. ມັນເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເປັນເອກະພາບ, ແລະ freeze, ແລະ freeze ໄດ້ໄວຂຶ້ນຍ້ອນການປ່ຽນແປງໃນທິດທາງລົມ.

ເນື່ອງຈາກວ່າອາຫານທີ່ເຂົ້າໄປໃນຮ້ານທີ່ຫນາວເຢັນໄປຮອດບ່ອນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປະເຊີນກັບຄວາມສາມາດໃນການໄປເຊຍກັນຢ່າງຈະແຈ້ງແລະຂະຫຍາຍເວລາທີ່ຈະແຜ່ລາມໄປ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການດໍາເນີນງານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງ Freezer ໄວຊ່ວຍໃຫ້ມີພຽງສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ຂ້ອນຂ້າງໃນເບື້ອງຕົ້ນຄວາມຮ້ອນໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ແລະຄວາມສາມາດໃນການເຮັດຄວາມເຢັນຂອງມັນແມ່ນພຽງພໍໃນອຸນຫະພູມທີ່ຫມັ້ນຄົງແລະຄວາມໄວ.

ມັນສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າເຄື່ອງຈັກແຊ່ແຂງໄວແມ່ນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ສໍາລັບການສະແຫວງຫາຂະບວນການໄປເຊຍກັນຢ່າງໄວວາເພື່ອບັນລຸຜົນກະທົບໃນການຮັກສາສະບຽງອາຫານທີ່ປ່ຽນແປງໄດ້.

ການຈັດປະເພດແລະຄຸນລັກສະນະຂອງ Freezers ໄວໂດຍໃຊ້ອາກາດເປັນກາງທີ່ເຢັນ

1) ອຸໂມງ Freezer ດ່ວນ:

①① ສາຍແອວສາຍແອວແບນໄວ: ເຫມາະສໍາລັບຊີ້ນ, ອາຫານທີ່ກຽມໄວ້, ອາຫານ, ຄີມກ້ອນ, ແລະອື່ນໆ. ຜົນຜະລິດຂອງມັນແມ່ນ 100KG / H-2000KG / h.

② ສາຍແອວ Welft STVELLIONAL Mesh Quick-Freezer: ອຸປະກອນເຄື່ອນໄຫວຈະຖືກເພີ່ມບົນພື້ນຖານຂອງ Free Belt Belt Belt Freezer. ນອກເຫນືອໄປຈາກຄຸນລັກສະນະຂອງ Universal Belt Net Atzer ປະເພດດຽວ, ມັນຍັງເຫມາະສໍາລັບອາຫານ grenuze ແຊ່ແຂງ.

③ ອຸໂມງທີ່ເຮັດຄວາມເຢັນແລະເຄື່ອງຈັກເຢັນ, ມີຄວາມສຸກ: ມີຄວາມຄິດສ້າງສັນປະສົມປະສານກັບການເຮັດຄວາມເຢັນແລະເຢັນ - ເຢັນລົງເປັນຫນຶ່ງໃນຫນຶ່ງເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດພະລັງງານ. ມັນເຫມາະສົມໂດຍສະເພາະສໍາລັບການຊື້ອຸນຫະພູມສູງແລະອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມເຢັນຢ່າງໄວວາ.

④ tunnel-type ຜົນກະທົບຕໍ່ສາຍແອວ Weltzer Freezer: ມັນເຫມາະສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີພື້ນທີ່ຊັ້ນຫນຶ່ງແລະເວລາທີ່ຫນາວເຢັນ.

2) Freezer ດ່ວນ Spiral:

spliral spiral Quick-freezer: ເຫມາະສໍາລັບຊີ້ນ, ອາຫານທີ່ກຽມໄວ້, ອາຫານ, ຖ້ວຍ, ນ້ໍາກ້ອນ, ຮອຍຕີນຂອງມັນແລະປະສິດທິພາບສູງ. ການປ້ອນຂໍ້ມູນແລະທາງອອກແມ່ນຜົນຜະລິດສູງທີ່ມີຜົນຜະລິດສູງຫຼືຜົນຜະລິດຕໍ່າ. 500-1500kg / h.

free A Freezer ດ່ວນ Spiral ດ່ວນ: ເຫມາະສົມສໍາລັບຊີ້ນ, ອາຫານທີ່ກຽມໄວ້, ສິນຄ້າ, ຖ້ວຍ, ນ້ໍາກ້ອນແລະອາຫານແຊ່ແຂງ Inlet ແລະ outlet ສາມາດສະຫນອງໃຫ້ໃນທິດທາງຕ່າງໆໂດຍຄວາມຕ້ອງການຂອງຂະບວນການກອງທັບຂອງຜູ້ໃຊ້; ການປ້ອນຂໍ້ມູນແລະທາງອອກແມ່ນຕໍ່າໃນແລະຕໍ່າ. ຜົນຜະລິດໃນ 1000 -3000KG / h.

3) Freezer ດ່ວນທີ່ມີຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ:

filidized ເຄື່ອງທີ່ແຊ່ແຂງໃນສະພາບທີ່ມີຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ: ປະເພດດ້ານລຸ່ມ. ຜະລິດຕະພັນແຊ່ແຂງແຊ່ແຂງໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນການລອຍນ້ໍາ , ເຫມາະສໍາລັບຫມາກໄມ້ແລະຜັກ, ອາຫານ granular, ແລະອື່ນໆໃນ 100-3000kg / h.

ຊັ້ນ ຊັ້ນທີ່ເຮັດໃຫ້ໄວຊັ້ນຂອງເຄື່ອງປະດັບປະເພດກະແສໄຟຟ້າແບບດ່ຽວຂະຫຍາຍອອກຈາກແນວພັນທີ່ແຂງແລະປະຢັດພະລັງງານ. ຄວາມຄິດສ້າງສັນປະສົມປະສານກັບຄວາມຫນາວເຢັນແລະການແຊ່ແຂງ. ຜົນກະທົບທີ່ຫນາວເຢັນແມ່ນດີເລີດ.

③ monomer ທີ່ມີທາດແຫຼວລ່ວງຫນ້າແລະເຄື່ອງແຊ່ແຂງ. ຟັງຊັນເບື້ອງຕົ້ນທີ່ມີຄວາມເຢັນຈະຖືກເພີ່ມເປັນພື້ນຖານຂອງຕູ້ແຊ່ແຂງໃນຫນ່ວຍດຽວທີ່ມີຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ.

4) ກ້າວຂ້າມ Freezer:

① ບໍ່ມີການສະຫນອງໄຟຟ້າ, ແຊ່ແຂງຢ່າງໄວວາໃນການເລີ່ມຕົ້ນ, ການເຮັດວຽກງ່າຍໂດຍການຂັດຂວາງການເຄື່ອນໄຫວແບບເຄື່ອນໄຫວເພື່ອຫລີກລ້ຽງການແລ່ນເຢັນ.

② ເຫມາະສໍາລັບອາຫານທີ່ແຊ່ແຂງໄວ, ນ້ໍາກ້ອນ, ອາຫານສ່ວນໃຫຍ່, ອາຫານກະເປົາໃສ່ຫ້ອງ.

ສີ່, ເຄື່ອງພະລັງງານທີ່ປະຢັດ, ສາມາດເຊື່ອຖືໄດ້, ເຊື່ອຖືໄດ້, ເຄື່ອງຈັກແຊ່ແຂງທີ່ສົມເຫດສົມຜົນແລະສະຫຼາດ

ຄວາມໄວເຢັນແລະອຸນຫະພູມຄວາມແຕກຕ່າງຂອງອຸນຫະພູມ t ແມ່ນມີອັດຕາສ່ວນໂດຍກົງ. ການສະແຫວງຫາອຸນຫະພູມຕ່ໍາໃນຕູ້ແຊ່ແຂງແມ່ນສໍາລັບການໄປເຊຍກັນຢ່າງໄວວາຂອງອາຫານ, ແລະອຸນຫະພູມທີ່ກໍານົດໄວ້ແມ່ນ -35 ອົງສາ. ສະນັ້ນ, ໃກ້ຊິດກັບອຸນຫະພູມທີ່ຫນາວເຢັນຂອງອາຫານແມ່ນ, ອາຫານທີ່ແຊ່ແຂງໄວ. ອຸນຫະພູມທີ່ສູງກວ່າກ່ອນທີ່ຈະໄປເຊຍກັນແມ່ນປະໄວ້ສໍາລັບພາກສ່ວນທີ່ມີຄວາມເຢັນກ່ອນ, ເພື່ອໃຫ້ບັນລຸຈຸດປະສົງຂອງການອະນຸລັກທີ່ມີຄວາມສ່ຽງສູງແລະມີພະລັງງານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອຸນຫະພູມທີ່ມີຄວາມຈຸລັງແມ່ນກຸນແຈໃນການຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກອາຫານແຫ້ງ.

ການຫລີກລ້ຽງການບໍລິໂພກແບບເຢັນໆຂອງເຄື່ອງຈັກອາກາດຫນາວເຢັນກໍ່ແມ່ນເພື່ອຫລີກລ້ຽງການບໍລິໂພກທີ່ຫນາວເຢັນຂອງຊ່ອງຫວ່າງການປ້ອງກັນຄວາມຮ້ອນຂອງໂຄງສ້າງທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ. ຄະນະກໍາມະການ insulation ຂອງເຄື່ອງປະດັບຂອງເຄື່ອງຈັກກະແສໄຟຟ້າໄວທີ່ຮັບຮອງເອົາແບບຟອມ Foaming polyurethane ໂດຍລວມ. ຂໍ້ຕໍ່ຂອງກະດານຫ້ອງສະຫມຸດທັງຫມົດແມ່ນຜະນຶກເຂົ້າກັບ Sealant ພິເສດສອງຊັ້ນແລະ Foaming ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ມັດທະຍົມແມ່ນໃຊ້ເພື່ອຫລີກລ້ຽງການແລ່ນເສື້ອຍືດເຢັນ.

ຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບປະລິມານອາກາດແລະຄວາມໄວທາງອາກາດໃນ Freezers ດ່ວນຕ່າງໆແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ແລະວິທີການປະຫຍັດພະລັງງານຂອງພວກເຂົາກໍ່ແຕກຕ່າງກັນ. ອຸໂມງປັກກິ່ງປະເພດສາຍແອວຄວາມໄວດຽວ, ຖືກອອກແບບບົນພື້ນຖານ ຂອງ ສະພາແຫ່ງອາກາດທີ່ມີຮູບຊົງທີ່ມີຮູບຊົງທີ່ມີຮູບຊົງດີ, ເພີ່ມຄວາມໄວໃນລົມທີ່ມີຮູບຮ່າງ, ຄວາມໄວຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ແຂງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນຈະເພີ່ມພື້ນທີ່ຫນ້າດິນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ແຊ່ແຂງແລະປັບປຸງອັດຕາການຫມູນວຽນຂອງລົມ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ວິ ທີການທີ່ສາມາດປັບລະບົບລົມທີ່ສາມາດປັບໄດ້ແບບສົມທົບກັນໄດ້ Geshan Bar ທີ່ມີຮູບຮ່າງການປັບຕົວ ຄວບຄຸມໄດ້ເຮັດໃຫ້ອາກາດເຢັນແລະທາງອອກ. ຫຼຸດຜ່ອນພະລັງງານແລ່ນຂອງມໍເຕີພັດລົມ, ເຮັດໃຫ້ການຫຼຸດຜ່ອນພະລັງເຢັນຂອງມໍເຕີພັດລົມ (ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນລົມແລະຄວາມໄວລົມທີ່ເພີ່ມຂື້ນ), ເຮັດໃຫ້ມີປະສິດຕິພາບສູງຂື້ນ.

ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການສົ່ງຜ່ານກົນຈັກແລະວິທີການສົ່ງສາຍແອວ conveyor, ລະບົບສາຍພານມືຖືທີ່ມີປະໂຫຍດຈາກເຄື່ອງທີ່ມີຄວາມເຢັນເພື່ອບັນລຸຄວາມເຢັນ.