Пријава и развој брзе опреме замрзавања

Примена брзо замрзавања опреме

Развој кинеске брзо смрзнуте хране почео је касно, а његова стопа развоја се повећава годишње 25% или више. Чак је и сада годишњи потрошњу по глави становника, чак и једна десетина развијених земаља. Дакле, постоји сјајна соба за развој.

Са развојем брзој индустрији замрзавања и његове индустријализоване производње, брза машина за смрзавање постала је незалајност основна опрема. Тренутно наша држава 28 врста система приступа прехрамбеним прехрамбеним системима предвиђају да се брзо смрзнута храна, посебно кувана храна, мора да користи једнокреветни уређаји за брзо замрзавање да би се осигурао квалитет и извозничке инспекције такође имају захтеве.

Овај чланак истражује зашто су брзи замрзивачи незамјењиви у прехрамбеној индустрији, које су разлике између брзих замрзивача и традиционалне брзи замрзивачи, како да изабере одговарајуће брзе замрзиваче, како да задовоље потребе многих различитих намирница и различите технологије за обраду и уштедама брзих замрзавања и какву енергију и интелигентне могућности за брзо средство за брзо средство за брзо средство за брзо средство замрзавају.

И. Фактори који утичу на брзо смрзавање хране

Када се храна замрзне на сат у случају дебљине 5-50 мм, може осигурати да се број ледених кристала генерисаних током процеса смрзавања хране у основи непромењен, а житарице су релативно мале. Да би се постигла реверзибилност свежине。

Храна садржи две врсте воде, једна је слободна вода, а његова фаза формирања кристала на леду је у 0 до -5 степени, копродајну воду која се придржава површине молекула хране. Када су смрзнути производи на -18 степени, стопа кристализације је изнад 95%. Поред тога, складиштење хране под ниским температурама након клистализације леда инхибира микробну активност и репродукцију и постиже сврху дугорочног складиштења и очувања (воће и поврће инхибирају респираторну топлоту).

Утицајни фактори брзе замрзавања хране могу се поделити на:

1.Средња температура хлађења: Брзина смрзавања хране и температурне разлике између тачке за смрзавање и хлађење медијума ΔТ је директно пропорционалан. Спуштајте температуру хладног медијума, бржи брзина смрзавања.

2.Утицај замрзнутих производа на ветар: површина, брзина ветра и брзина циркулације хладног ваздуха утиче на брзину смрзавања: Тестови показују да је зелени пасуљ потребно 120 минута на 0 брзине ветра под-30 минута брзине ветра, а само 10 минута брзине ветра.

3.Утицај латентне топлоте и енталпије: Потребно је 80кцал да би се смањило 1 кг воде са 80 степени до 0 степени, а такође захтева и 80ккал да се промени од 0 степени воде на 0 степени. Може се видети да латентна топлота кристализације захтева више капацитета за хлађење. Слично томе, када је разлика у енталпи великој, као што је већа температура залиха, не само већа количина капацитета хлађења, већ и дуже време смрзавања.

4.Ефекат састојака хране: Храна са високом термичком проводљивошћу замрзне се брже од хране са ниском термичком проводљивошћу. Ако пластични филм на површини хране не само полако не само да води топлоту, то такође спречава ветар. Ако је топлотна проводљивост воде 0,604В / МК, топлотна проводљивост масти је 0,15, топлотна проводљивост пластичног филма је 0,028, а топлотна проводљивост ветра је 0,066.

5.Утицај дебљине хране: квадрат дебљине хране је директно пропорционалан времену смрзавања. Дебља храна дуже време брзо смрзавање.

Друго, прелазак са складишта за брзо замрзавање до машине за брзу замрзавање

Из фактора који утичу на смрзавање хране:

Због великог броја робе примљене у једном тренутку када се врата отворе, температура хлађења средњег средства расте и флуктуира због релативно високе температуре хране. ΔТ; Док замрзивач држи собну температуру готово непромењено.

Због постављања статичке хране у замрзивачу, генерише се неједнакост ветра, па чак и брзина ветра се смањује. Статички једносмерни пухач омета брзину кристализације Центра за смрзнути производ, који је вијугав део. То је велика и уједначена и замрзава се брже због промене у правцу ветра.

Будући да храна која улази у продавницу за брзо средство замрзава истовремено, потребно је изненада и увелико повећати хладни капацитет да се суочи са процесом кристализације, што ће узроковати да се температура повећа и продужи време кристализације. Међутим, континуирани рад брзе замрзивача омогућава само релативно мали део првобитно смрзнутог складишта да се досегне латентне топлоте, а њен капацитет хлађења је довољан да заврши брзи процес кристализације на стабилној температури и брзини.

Може се видети да је брза машина замрзавања неопходна за потрагу за брзим процесом кристализације хране за постизање реверзибилног ефекта очувања хране.

Класификација и карактеристике брзих замрзивача користећи ваздух као средство за хлађење

1) Брзи замрзивач тунела :

① Брзи замрзивач равног мрежице: Погодно за месо, припремљену храну, водени производи, јела, сладолед итд. То је основни универзални брзи замрзивач. Његов излаз је 100кг / х-2000кг / х.

② Мултифункционални вибрациони мрежни каиш Брзо замрзивач: Динамички уређај се додаје на основу универзалног Флат Месх-а замрзивача једноструких врста. Поред карактеристика универзалног равног мрежног појаса, замрзивач једним типом, такође је погодан за замрзавање смрзнуте зрнасте хране.

③ Машина за прехлађивање и брзо хлађење тунела: креативно комбинује прехлађивање и брзо замрзавање у једну да би уштедјели енергију. Посебно је погодан за куповину високих температура и куване намирнице брзим хлађењем.

④ ТУННЕЛ-ТИПТЕР МЕСТЕР МЕСХ БЕЛТ-ФРЕЕЗЕР: Погодан је за производе са малом подном подручју и дуго време смрзавања.

2) Спирални брзи замрзивач:

① Појединачни брзи брзи-замрзивач: Погодно за месо, припремљена храна, водени производи, јела, сладолед итд. Мали отисак и висока ефикасност. Улаз и утичница су ниски улазни високи излаз или високи унос ниска излаза. 500-1500кг / х.

② Двоструки брзи брзи замрзивач: Погодно за месо, припремљена храна, водени производи, посуђе, сладолед и другу смрзнуту храну са дугом временским смрзавањем или великим производом. Улаз и утичница могу се обезбедити у различитим правцима према захтевима процеса радионице; Улаз и утичница су ниски и ниски. Принос у 1000-3000кг / х.

3) Флуидизовани брзи замрзивач:

① флуидизирана машина за брзо лежење за једну јединицу: Врста пушења на дну. Замрзнути производ се смрзава током поступка лебдења , погодан за воће и поврће, грануларну храну итд. Принос у 100-3000кг / х.

② Површински слој флуидизована машина за брзо средство за ослобађање смрзнуте сорте и штеди енергију. Креативност комбинује флуидизацију и замрзавање тунела. Ефекат замрзавања је одличан.

③ флуидизована мономеричка машина за прехлађивање и замрзавање и замрзавање. Функција прехлађења додаје се на основу флуидизоване замрзивача једноструке јединице.

4) Степпинг Куицк-Фреезер:

① Нема напајања за пренос, брзо замрзавање на закорачући стазе, једноставан рад гравитацијом користећи динамично и статичко трење како бисте избегли хладноћу.

② Погодно за брзо смрзнуту храну, сладолед, масу храну, храну у кутији.

Четврто, уштеда енергије, поуздана, разумна и интелигентна машина за брзо смрзавање

Брзина смрзавања хране и температурне разлике ΔТ је директно пропорционална. Потрага за ниском температуром у замрзивачу је за брзу кристализацију хране, а постављена температура је -35 степени. Стога је ближа температура замрзавања хране, брже се замрзава храна. Већа температура пре кристализације је остављена на пресхлађивање прехладе да би се довршила, тако да постигне сврху висококвалитетног брзог замрзавања и очувања енергије. Поред тога, приближавање температуре замрзавања је кључ за смањење суве потрошње хране.

Избегавање хладне потрошње брзе машине за смрзавање је и да се избегне хладна потрошња размака за спајање топлотног изолационог одбора структуре коверте. Изолациони одбор структуре коверте за брзу замрзавање машина доноси укупни облик полиуретанског пена. Сви спојеви библиотечких плоча су запечаћени двостраним посебним заптивним средством, а секундарно пјењење за пуњење користи се за избегавање хладног покретања изолационих зглобова.

Захтеви за волумен ваздуха и брзину ваздуха у различитим брзим замрзивачима су различити, а њихове методе уштеде енергије су такође различите. ТЕУНЛЕ ТИП МЕСХ БЕЛД замрзивач једноструким брзином, дизајниран на основу обезбеђивања запремине ваздуха Гетан Бар-у облику Скупштине диверзије, у великој мери повећава брзину ветра на површини смрзнутих производа. Истовремено, повећава површину смрзнутог производа и побољшава брзину циркулације ветра.

Поред тога, симетрично подесиви уређај за смер ветра ГЕСХАН водич за подешавање у облику ветра контролише хладноћу хладног ваздуха из улаза и утичнице. Смањите радну снагу мотора на вентилатору, смањујући на тај начин смањујући хладњак мотора на вентилатору (смањујући притисак ветра и све веће брзине ветра), на тај начин побољшање ефикасности.

Да би се смањило механички пренос и метод хлађења транспортне траке, систем механичког преноса и транспортне траке непрестано се покреће на ниској температури, а отвори и отвори у доњем и излазним и излазним отворима су изолирани тако да искористе хладан ваздух који је прешло до замрзивача да би се постигла уштеда хлађења.