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FSLD1500
TJFST
FSLD015
タイトル: マンゴーの保存の強化: 流動 IQF 冷凍庫を使用する利点
導入：
角切りマンゴーの鮮度と品質を保つには、適切な冷凍方法を選択することが重要です。この記事では、角切りマンゴーの冷凍に流動床 IQF 冷凍庫を使用する利点と、それが他の冷凍方法と比較して優れた選択肢である理由を探っていきます。
1. 鮮度の保持:
角切りマンゴーの自然な味と食感を保つ鍵は、冷凍プロセスにあります。流動床 IQF 冷凍庫を使用すると、マンゴーの個々の部分が極低温で急速冷凍されます。この急速冷凍プロセスは、果物の鮮度、色、栄養価を維持するのに役立ちます。
2. 品質の維持:
ブラスト冷凍やプレート冷凍などの従来の冷凍方法とは異なり、流動床 IQF 冷凍庫は、角切りのマンゴーを個別に確実に冷凍します。これは、各部分が別々に冷凍され、それらが互いにくっつくのを防ぐことを意味します。その結果、冷凍マンゴーの品質と外観が維持され、分離や量の制御が容易になります。
3. 冷凍効率の向上:
流動床 IQF 冷凍庫は、制御された空気流の中で角切りマンゴーを浮遊させ、流動床効果を生み出す独自の技術を利用しています。この果物の絶え間ない動きにより、より効率的な冷凍プロセスが保証されます。マンゴーをそれぞれ個別に冷凍することで、冷凍時間を短縮し、氷の結晶の形成を減らし、フルーツの自然な食感を保ちます。
4. 冷凍焼けを最小限に抑える:
冷凍食品に関しては、冷凍焼けがよく起こります。ただし、流動床 IQF 冷凍庫を使用すると、冷凍焼けのリスクが大幅に軽減されます。急速冷凍プロセスと角切りマンゴーの個別冷凍により水分が閉じ込められ、冷凍焼けの可能性が最小限に抑えられ、より長い保存期間が確保されます。
5. 生産性の向上:
食品業界のビジネスにとって、時間は非常に重要です。流動床 IQF フリーザーは、急速冷凍機能により生産性が向上します。冷凍時間が短縮されると、企業はより短期間で大量の角切りマンゴーを処理できるようになり、顧客の需要に応え、全体的な効率が向上します。
結論：
角切りマンゴーを冷凍する場合、流動床 IQF 冷凍庫を選択すると、多くの利点が得られます。鮮度の保持と品質の維持から、冷凍効率の向上と冷凍焼けの軽減に至るまで、この高度な冷凍方法は食品業界の企業にとって大きな変革をもたらします。流動床 IQF 冷凍庫に投資することで、企業は角切りマンゴーの自然な味、食感、栄養価を確実に保持できるようになり、その結果、顧客が満足し、収益性が向上します。
F SLD 1500 流動 IQF 冷凍機の 技術パラメータ
アイテム |
F SLD 1500(ベリー） |
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製品 |
ベリー類 |
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容量 |
1500kg /h |
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内外温度 |
+ 15℃～-18℃ |
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冷凍庫温度 |
-35℃ |
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イン/アウト時間 |
6-30分 |
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冷媒 |
R507A |
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消費 |
260キロワット |
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冷凍容器の厚さ |
150mm |
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製品高さ |
≤100mm |
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ベルト幅 |
1200mm |
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製品入力コンベヤ/出力コンベヤ |
1000mm /500mm |
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給水圧力 |
≧3kg/cm2 |
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冷凍庫の電力 |
72 KW |
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冷凍庫サイズ（L*W*H） |
17500× 4200× 3200mm |
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冷凍庫本体材質 |
二相ステンレス鋼ポリウレタン断熱ボード密度または 40 kg/m3、厚さ 1 50 mm 、304 ステンレス鋼外板厚さ 0. 以上5 mm |
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主な電気ブランド |
シュナイダー(フランス) |
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ベルトとスピード |
食品グレードの ステンレススチール ベルト。周波数変換無段階速度調整 |
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スライドトラックの材質 |
超高分子ポリエチレン素材。 |
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内部構造 |
すべて304ステンレス鋼素材製、アルゴンアーク溶接 |
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蒸発器 |
大型アルミニウムフィン付きチューブセット、ステンレススチールパネルステントにより効果的 |
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ファンとモーター |
アルミ合金ステンレス製ダクトファン低騒音・防水消費電力 |
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IQF 冷凍庫 構造図
