|
| পরিমাণ: | |
|---|---|
FSLD1500
টিজেএফএসটি
FSLD015
শিরোনাম: আম সংরক্ষণ বাড়ানো: ফ্লুইডাইজড আইকিউএফ ফ্রিজার ব্যবহারের সুবিধা
ভূমিকা:
ডাইস করা আমের সতেজতা এবং গুণমান রক্ষা করার ক্ষেত্রে, সঠিক হিমায়িত পদ্ধতি বেছে নেওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই প্রবন্ধে, আমরা হিমায়িত আমের জন্য একটি তরলযুক্ত বেড আইকিউএফ ফ্রিজার ব্যবহারের সুবিধাগুলি অন্বেষণ করব এবং কেন এটি অন্যান্য হিমায়িত পদ্ধতির তুলনায় একটি উচ্চতর পছন্দ।
1. সতেজতা সংরক্ষণ:
ডাইস করা আমের প্রাকৃতিক স্বাদ এবং টেক্সচার সংরক্ষণের চাবিকাঠি হিমায়িত প্রক্রিয়ার মধ্যে নিহিত। একটি ফ্লুইডাইজড বেড আইকিউএফ ফ্রিজারের সাহায্যে, আমের পৃথক টুকরাগুলি অত্যন্ত কম তাপমাত্রায় দ্রুত হিমায়িত হয়। এই দ্রুত হিমায়িত প্রক্রিয়া ফলের সতেজতা, রঙ এবং পুষ্টির মান ধরে রাখতে সাহায্য করে।
2. গুণমান বজায় রাখা:
প্রথাগত হিমায়িত পদ্ধতির বিপরীতে, যেমন ব্লাস্ট ফ্রিজিং বা প্লেট ফ্রিজিং, একটি ফ্লুইডাইজড বেড আইকিউএফ ফ্রিজার নিশ্চিত করে যে ডাস করা আমগুলি পৃথকভাবে হিমায়িত হয়। এর মানে হল যে প্রতিটি টুকরা আলাদাভাবে হিমায়িত করা হয়, তাদের একসাথে আটকে থাকতে বাধা দেয়। ফলস্বরূপ, হিমায়িত আমের গুণমান এবং চেহারা বজায় রাখা হয়, যা সহজে পৃথকীকরণ এবং অংশ নিয়ন্ত্রণের অনুমতি দেয়।
3. উন্নত হিমায়িত দক্ষতা:
ফ্লুইডাইজড বেড আইকিউএফ ফ্রিজারটি একটি অনন্য প্রযুক্তি ব্যবহার করে যা একটি নিয়ন্ত্রিত বায়ুপ্রবাহে ডাইস করা আমকে স্থগিত করে, একটি তরলযুক্ত বিছানা প্রভাব তৈরি করে। ফলের এই ধ্রুবক নড়াচড়া আরও দক্ষ হিমায়িত প্রক্রিয়া নিশ্চিত করে। প্রতিটি আমের টুকরোকে পৃথকভাবে হিমায়িত করার ফলে বরফের স্ফটিকের গঠন হ্রাস করা এবং ফলের প্রাকৃতিক গঠন সংরক্ষণ করা হয়।
4. ফ্রিজার বার্ন কম করা:
হিমায়িত খাবারের ক্ষেত্রে ফ্রিজার বার্ন একটি সাধারণ সমস্যা। যাইহোক, একটি তরলযুক্ত বেড আইকিউএফ ফ্রিজারের সাথে, ফ্রিজার পোড়ার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়। দ্রুত হিমায়িত করার প্রক্রিয়া এবং ডাইস করা আমের পৃথক হিমায়ন আর্দ্রতা লক করতে সাহায্য করে, ফ্রিজার পোড়ার সম্ভাবনা কমিয়ে দেয় এবং দীর্ঘ তাক জীবন নিশ্চিত করে।
5. উন্নত উত্পাদনশীলতা:
খাদ্য শিল্পে ব্যবসার জন্য, সময় সারাংশ। ফ্লুইডাইজড বেড আইকিউএফ ফ্রিজার দ্রুত হিমায়িত করার ক্ষমতার কারণে উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি করে। সংক্ষিপ্ত হিমাঙ্কের সময়, ব্যবসাগুলি স্বল্প সময়ের মধ্যে বৃহত্তর পরিমাণে কাটা আম প্রক্রিয়াকরণ করতে পারে, গ্রাহকের চাহিদা মেটাতে পারে এবং সামগ্রিক দক্ষতা বাড়াতে পারে।
উপসংহার:
ডাইস করা আম হিমায়িত করার ক্ষেত্রে, একটি তরলযুক্ত বেড আইকিউএফ ফ্রিজারের পছন্দ অনেক সুবিধা দেয়। সতেজতা সংরক্ষণ এবং গুণমান বজায় রাখা থেকে শুরু করে ফ্রিজিং দক্ষতা উন্নত করা এবং ফ্রিজার পোড়া কমানো পর্যন্ত, এই উন্নত ফ্রিজিং পদ্ধতি খাদ্য শিল্পে ব্যবসার জন্য একটি গেম-চেঞ্জার। একটি ফ্লুইডাইজড বেড আইকিউএফ ফ্রিজারে বিনিয়োগ করে, ব্যবসাগুলি নিশ্চিত করতে পারে যে তাদের কাটা আমগুলি তাদের প্রাকৃতিক স্বাদ, গঠন এবং পুষ্টির মান ধরে রাখে, যার ফলে গ্রাহকরা সন্তুষ্ট এবং লাভজনকতা বৃদ্ধি পায়।
F SLD 1500 ফ্লুইডাইজড IQF ফ্রিজার টি ইকনিকাল প্যারামিটার
আইটেম |
F SLD 1500 ( বেরি ) |
|
পণ্য |
বেরি |
|
ক্ষমতা |
1500 কেজি /ঘণ্টা |
|
ইন/আউট টেম্প। |
+ 15℃ থেকে -18℃ |
|
ফ্রিজার টেম্প। |
-35℃ |
|
ইন/আউট টাইম |
6-30মিনিট |
|
রেফ্রিজারেন্ট |
আর 507A |
|
খরচ |
260kw |
|
হিমায়িত ধারক পুরুত্ব |
150 মিমি |
|
পণ্যের উচ্চতা |
≤100 মিমি |
|
বেল্ট প্রস্থ |
1200 মিমি |
|
পণ্য ইনপুট পরিবাহক/আউটপুট পরিবাহক |
1000 মিমি /500 মিমি |
|
জল ইনপুট চাপ |
≥3 kg/cm2 |
|
ফ্রিজার পাওয়ার |
72 কিলোওয়াট |
|
ফ্রিজার সাইজ (L*W*H) |
17500 × 4200 × 3200 মিমি |
|
ফ্রিজার বডি ম্যাটেরিয়াল |
ডুপ্লেক্স স্টেইনলেস স্টীল পলিউরেথেন ইনসুলেশন বোর্ডের ঘনত্ব বা 40 কেজি/মি 3, 1 পুরুত্ব 50 মিমি , 304 স্টেইনলেস স্টিলের বাইরের প্লেটের পুরুত্ব 0. 5 মিমি |
|
প্রধান বৈদ্যুতিক ব্র্যান্ড |
স্নাইডার (ফ্রান্স) |
|
বেল্ট এবং গতি |
খাদ্য-গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল বেল্ট; ফ্রিকোয়েন্সি রূপান্তর stepless গতি নিয়ন্ত্রণ |
|
স্লাইড ট্র্যাক উপাদান |
আল্ট্রাহাই আণবিক পলিথিন উপাদান। |
|
অভ্যন্তরীণ কাঠামো |
সমস্ত 304 স্টেইনলেস স্টিল উপাদান, আর্গন আর্ক ওয়েল্ডিং দিয়ে তৈরি |
|
ইভাপোরেটর |
বড় অ্যালুমিনিয়াম ফিনড টিউব সেট, স্টেইনলেস স্টীল প্যানেল স্টেন্ট থেকে কার্যকর |
|
ফ্যান এবং মোটর |
অ্যালুমিনিয়াম খাদ স্টেইনলেস স্টীল নালী পাখা কম শব্দ এবং জলরোধী বৈদ্যুতিক শক্তি খরচ |
|
আইকিউএফ ফ্রিজার স্ট্রাকচার ডায়াগ্রাম
