FSLD1500 יעילות גבוהה מקפיא IQF לשימור פירות וירקות טריים

כותרת: שיפור שימור המנגו: היתרונות של שימוש במקפיא IQF מנוזל

מָבוֹא:

כשמדובר בשימור הרעננות ואיכותם של מנגו חתוכים, בחירת שיטת ההקפאה הנכונה היא מכריעה. במאמר זה נחקור את היתרונות של שימוש במקפיא IQF מיטה נוזלית להקפאת מנגו חתוך לקוביות, ומדוע זו בחירה מעולה בהשוואה לשיטות הקפאה אחרות.

1. שמירה על רעננות:

המפתח לשמירה על הטעם והמרקם הטבעי של מנגו חתוכים טמון בתהליך ההקפאה. עם מקפיא IQF מיטה נוזלית, חתיכות מנגו בודדות קפואות במהירות בטמפרטורות נמוכות במיוחד. תהליך הקפאה מהיר זה עוזר לשמור על הטריות, הצבע והערך התזונתי של הפרי.

2. שמירה על איכות:

בניגוד לשיטות הקפאה מסורתיות, כגון הקפאת פיצוץ או הקפאת צלחות, מקפיא IQF מיטה נוזלית מבטיח שמנגו קוביות יקפיאו באופן אינדיבידואלי. המשמעות היא שכל חתיכה קפואה בנפרד, ומונעת מהם להיצמד זה לזה. כתוצאה מכך נשמרים האיכות והמראה של המנגו הקפוא ומאפשר הפרדה קלה ובקרת חלקים.

3. שיפור יעילות הקפאה:

מקפיא ה- IQF של מיטה נוזלית משתמש בטכנולוגיה ייחודית שמשעה מנגו חתוך בקוביות בזרימת אוויר מבוקרת, ויוצרת אפקט מיטה נוזלי. תנועה קבועה זו של הפרי מבטיחה תהליך הקפאה יעיל יותר. הקפאה אינדיבידואלית של כל חתיכת מנגו מאפשרת זמני הקפאה מהירים יותר, הפחתת היווצרות גבישי קרח ושמירה על המרקם הטבעי של הפרי.

4. צמצום כוויית המקפיא:

כוויית מקפיא היא נושא נפוץ בכל מה שקשור למזון קפוא. עם זאת, עם מקפיא IQF מיטה נוזלית, הסיכון לשריפת מקפיא מצטמצם משמעותית. תהליך ההקפאה המהיר והקפאת מנגו קוביות מקובלות עוזרים לנעול לחות, למזער את הסיכוי לשרוף מקפיא ולהבטיח חיי מדף ארוכים יותר.

5. פרודוקטיביות משופרת:

עבור עסקים בענף המזון, הזמן הוא המהות. מקפיא IQF מיטה נוזלית מציע תפוקה מוגברת בגלל יכולות ההקפאה המהירות שלה. עם זמני הקפאה קצרים יותר, עסקים יכולים לעבד כמויות גדולות יותר של מנגו חתוכים בתקופה קצרה יותר, לעמוד בדרישות הלקוחות ולהגדיל את היעילות הכללית.

מַסְקָנָה:

כשמדובר בהקפאת מנגו חתוך לקוביות, הבחירה במיטה מנוזלת מקפיא IQF מציעה יתרונות רבים. משמירה על רעננות ושמירה על איכות ועד שיפור יעילות הקפאה והפחתת כוויית המקפיא, שיטת הקפאה מתקדמת זו היא מחליף משחק לעסקים בענף המזון. על ידי השקעה במקפיא IQF מיטה נוזלית, עסקים יכולים להבטיח שהמנגו הקוביות שלהם ישמור על טעמם הטבעי, המרקם והערך התזונתי שלהם, וכתוצאה מכך לקוחות מרוצים והגברת הרווחיות.

F SLD 1500  IQF מקפיא ​מקפיא

IQF מקפיא  תרשים מבנה