FSLD1500 Բարձր արդյունավետության հեղուկացված IQF սառցարան՝ թարմ մրգերի և բանջարեղենի պահպանման համար

Վերնագիր. Մանգոյի պահպանման բարելավում. հեղուկացված IQF սառցախցիկի օգտագործման առավելությունները

Ներածություն:

Երբ խոսքը վերաբերում է խորանարդի կտրատած մանգոյի թարմության և որակի պահպանմանը, սառեցման ճիշտ մեթոդի ընտրությունը շատ կարևոր է: Այս հոդվածում մենք կուսումնասիրենք հեղուկացված անկողնու IQF սառցախցիկի օգտագործման առավելությունները խորանարդով կտրված մանգոյի սառեցման համար, և թե ինչու է այն գերազանց ընտրություն՝ համեմատած սառեցման այլ մեթոդների հետ:

1. Թարմության պահպանում.

Խորանարդիկ կտրատած մանգոյի բնական համն ու հյուսվածքը պահպանելու բանալին սառեցման գործընթացում է: Հեղուկացված անկողնու IQF սառցախցիկով մանգոյի առանձին կտորները արագ սառչում են ծայրահեղ ցածր ջերմաստիճանում: Այս արագ սառեցման գործընթացը օգնում է պահպանել մրգի թարմությունը, գույնը և սննդային արժեքը:

2. Որակի պահպանում.

Ի տարբերություն սառեցման ավանդական մեթոդների, ինչպիսիք են պայթեցման սառեցումը կամ թիթեղների սառեցումը, հեղուկացված մահճակալով IQF սառցախցիկը ապահովում է, որ խորանարդի մեջ կտրված մանգոն առանձին սառչում է: Սա նշանակում է, որ յուրաքանչյուր կտոր սառեցված է առանձին, թույլ չտալով դրանք միմյանց կպչել: Արդյունքում, սառեցված մանգոյի որակը և տեսքը պահպանվում են, ինչը թույլ է տալիս հեշտությամբ բաժանել և վերահսկել մասերը:

3. Բարելավված սառեցման արդյունավետություն.

Հեղուկացված անկողնու IQF սառցախցիկը օգտագործում է եզակի տեխնոլոգիա, որը կասեցնում է խորանարդաձև մանգոն վերահսկվող օդի հոսքի մեջ՝ ստեղծելով հեղուկացված մահճակալի էֆեկտ: Պտղի այս մշտական ​​շարժումը ապահովում է սառեցման ավելի արդյունավետ գործընթաց։ Մանգոյի յուրաքանչյուր կտորի անհատական ​​սառեցումը թույլ է տալիս ավելի արագ սառչել, նվազեցնելով սառցե բյուրեղների ձևավորումը և պահպանելով մրգի բնական հյուսվածքը:

4. Նվազագույնի հասցնել սառցախցիկի այրումը.

Սառցախցի այրումը տարածված խնդիր է, երբ խոսքը վերաբերում է սառեցված մթերքներին: Այնուամենայնիվ, հեղուկացված մահճակալով IQF սառցախցիկի դեպքում սառցախցիկում այրվելու ռիսկը զգալիորեն նվազում է: Արագ սառեցման գործընթացը և խորանարդի կտրատած մանգոյի անհատական ​​սառեցումը օգնում են արգելափակել խոնավությունը՝ նվազագույնի հասցնելով սառցախցիկում այրվելու հավանականությունը և ապահովելով ավելի երկար պահպանման ժամկետ:

5. Ընդլայնված արտադրողականություն.

Սննդի արդյունաբերության ձեռնարկությունների համար ժամանակն էական նշանակություն ունի: Հեղուկացված մահճակալով IQF սառնարանն առաջարկում է բարձր արտադրողականություն՝ շնորհիվ իր արագ սառեցման հնարավորությունների: Սառեցման ավելի կարճ ժամանակի դեպքում ձեռնարկությունները կարող են ավելի կարճ ժամանակահատվածում մշակել ավելի մեծ քանակությամբ մանրացված մանգոն՝ բավարարելով հաճախորդների պահանջները և բարձրացնելով ընդհանուր արդյունավետությունը:

Եզրակացություն:

Ինչ վերաբերում է խորանարդով կտրատված մանգոյի սառեցմանը, ապա հեղուկացված մահճակալով IQF սառցախցիկի ընտրությունն առաջարկում է բազմաթիվ առավելություններ: Թարմության պահպանումից և որակի պահպանումից մինչև սառեցման արդյունավետության բարելավում և սառցախցի այրման նվազեցում, սառեցման այս առաջադեմ մեթոդը խաղը փոխում է սննդի արդյունաբերության ձեռնարկությունների համար: Ներդրումներ կատարելով հեղուկացված անկողնու IQF սառցախցում, ձեռնարկությունները կարող են ապահովել, որ իրենց խորանարդի մեջ կտրված մանգոն պահպանեն իրենց բնական համը, հյուսվածքը և սննդային արժեքը, ինչը կբերի գոհ հաճախորդների և բարձր եկամտաբերության:

F SLD 1500 Fluidized  IQF FREZER T Տեխնիկական պարամետրեր

Նյութ		F SLD 1500 (հատապտուղներ )
Արտադրանք		Հատապտուղներ
Տարողություն		1500 կգ /ժ
In/Out Temp.		+ 15℃-ից -18℃
Սառցախցիկի ջերմաստիճան.		-35℃
Մուտք/Դուրս ժամանակ		6-30ր
Սառնագենտ		R 507A
Սպառումը		260կվտ
Սառեցման տարայի հաստությունը		150 մմ
Ապրանքի բարձրությունը		≤100 մմ
Գոտու լայնությունը		1200 մմ
Արտադրանքի մուտքագրման փոխակրիչ / ելքի փոխակրիչ		1000 մմ /500 մմ
Ջրի մուտքային ճնշում		≥3 կգ/սմ2
Սառցախցիկի հզորություն		72 ԿՎտ
Սառցախցիկի չափս (L*W*H)		17500× 4200× 3200 մմ
Սառցախցիկի մարմնի նյութ	Դուպլեքս չժանգոտվող պողպատից պոլիուրեթանային մեկուսիչ տախտակի խտությունը կամ 40 կգ/մ3, հաստությունը 1 50 մմ , 304 չժանգոտվող պողպատից արտաքին թիթեղի հաստությունը ավելի քան 0. 5 մմ
Հիմնական Էլեկտրական ապրանքանիշ	Շնայդեր (Ֆրանսիա)
Գոտի և արագություն	Սննդի չժանգոտվող պողպատից գոտի; Հաճախականության փոխակերպման արագության աստիճանական կարգավորում
Slide Track Նյութ	Գերբարձր մոլեկուլային պոլիէթիլենային նյութ:
Ներքին կառուցվածքը	Ամբողջը պատրաստված է 304 չժանգոտվող պողպատից, արգոնային զոդում
Գոլորշիացնող	Արդյունավետ է մեծ ալյումինե խողովակների հավաքածուից, չժանգոտվող պողպատից վահանակի ստենտից
Օդափոխիչ և շարժիչ	Ալյումինե խառնուրդ չժանգոտվող պողպատից օդափոխիչ ցածր աղմուկի և անջրանցիկ էլեկտրաէներգիայի սպառում

IQF  սառցախցիկի  կառուցվածքի դիագրամ