FSLD1500 vysokoúčinná fluidná mraznička IQF na konzervovanie čerstvého ovocia a zeleniny

Názov: Zlepšenie konzervácie manga: Výhody používania fluidnej mrazničky IQF

Úvod:

Pokiaľ ide o zachovanie čerstvosti a kvality manga nakrájaného na kocky, výber správnej metódy mrazenia je rozhodujúci. V tomto článku preskúmame výhody použitia mrazničky IQF s fluidným lôžkom na zmrazovanie manga nakrájaného na kocky a prečo je to lepšia voľba v porovnaní s inými metódami zmrazovania.

1. Zachovanie čerstvosti:

Kľúčom k zachovaniu prirodzenej chuti a textúry manga nakrájaného na kocky je proces mrazenia. S fluidným IQF mrazničkou sú jednotlivé kúsky manga rýchlo zmrazené pri extrémne nízkych teplotách. Tento proces rýchleho mrazenia pomáha zachovať čerstvosť, farbu a nutričnú hodnotu ovocia.

2. Udržiavanie kvality:

Na rozdiel od tradičných metód zmrazovania, ako je zmrazovanie prúdom vzduchu alebo doskové zmrazovanie, mraznička IQF s fluidným lôžkom zaisťuje, že mango nakrájané na kocky zmrazí jednotlivo. To znamená, že každý kus je zmrazený samostatne, čím sa zabráni ich zlepeniu. Výsledkom je zachovanie kvality a vzhľadu mrazeného manga, čo umožňuje ľahké oddelenie a kontrolu porcií.

3. Zlepšená účinnosť zmrazovania:

IQF mraznička s fluidným lôžkom využíva jedinečnú technológiu, ktorá suspenduje mango nakrájané na kocky v riadenom prúde vzduchu, čím sa vytvára efekt fluidného lôžka. Tento neustály pohyb ovocia zabezpečuje efektívnejší proces mrazenia. Individuálne zmrazovanie každého kúska manga umožňuje rýchlejšie mrazenie, znižuje tvorbu ľadových kryštálikov a zachováva prirodzenú štruktúru ovocia.

4. Minimalizácia spálenia mrazom:

Popáleniny mrazom sú bežným problémom, pokiaľ ide o mrazené potraviny. Avšak s IQF mrazničkou s fluidným lôžkom je riziko popálenia mrazom výrazne znížené. Rýchly proces zmrazovania a individuálne zmrazovanie manga nakrájaného na kocky pomáha uzamykať vlhkosť, čím sa minimalizuje riziko popálenia mrazom a zaisťuje sa dlhšia trvanlivosť.

5. Zvýšená produktivita:

Pre podniky v potravinárskom priemysle je čas rozhodujúci. IQF mraznička s fluidným lôžkom ponúka zvýšenú produktivitu vďaka svojim schopnostiam rýchleho mrazenia. S kratšími časmi mrazenia môžu podniky spracovať väčšie množstvá manga nakrájaného na kocky za kratší čas, čím spĺňajú požiadavky zákazníkov a zvyšujú celkovú efektivitu.

Záver:

Pokiaľ ide o mrazenie manga nakrájaného na kocky, výber mrazničky IQF s fluidným lôžkom ponúka množstvo výhod. Od zachovania čerstvosti a zachovania kvality až po zlepšenie účinnosti mrazenia a zníženie spálenia mrazom, táto pokročilá metóda zmrazovania je pre podniky v potravinárskom priemysle prelomová. Investíciou do mrazničky IQF s fluidným lôžkom môžu podniky zabezpečiť, že si mango nakrájané na kocky zachová svoju prirodzenú chuť, textúru a nutričnú hodnotu, výsledkom čoho budú spokojní zákazníci a zvýšená ziskovosť.

F SLD 1500 Fluidná  IQF MRAZNIČKA T ECHNICKÉ PARAMETRE

Položka		F SLD 1500 (bobule )
Produkt		Bobule
Kapacita		1500 kg /h
Vstupná/výstupná teplota		+ 15℃ až -18 ℃
Teplota mrazničky		-35 ℃
Čas vstupu/odchodu		6-30min
Chladivo		R 507A
Spotreba		260kw
Hrúbka mraziacej nádoby		150 mm
Výška produktu		≤ 100 mm
Šírka pásu		1200 mm
Vstupný dopravník produktu/Výstupný dopravník		1000 mm 00 /5mm
Vstupný tlak vody		≥3 kg/cm2
Výkon mrazničky		72 KW
Veľkosť mrazničky (D*Š*V)		17500 × 4200 × 3200 mm
Materiál tela mrazničky	Duplex polyuretánová izolačná doska z nehrdzavejúcej ocele hustota alebo 40 kg/m3, hrúbka 1 50 mm , hrúbka vonkajšej dosky z nehrdzavejúcej ocele 304 viac ako 0, 5 mm
Hlavná elektrická značka	Schneider (Francúzsko)
Pás a rýchlosť	Potravinársky nerezový pás; Plynulá regulácia rýchlosti premeny frekvencie
Materiál posuvnej dráhy	Materiál z ultravysokomolekulárneho polyetylénu.
Vnútorná štruktúra	Všetko vyrobené z nehrdzavejúcej ocele 304, zváranie argónom
Výparník	Efektívne zo sady veľkých hliníkových rebrovaných rúrok, panelového stentu z nehrdzavejúcej ocele
Ventilátor a motor	Potrubný ventilátor z nehrdzavejúcej ocele z hliníkovej zliatiny s nízkou hlučnosťou a vodotesnou spotrebou elektrickej energie

IQF mrazničky  Schéma štruktúry