|
| Adet: | |
|---|---|
FSLD1500
TJFST
FSLD015
Başlık: Mango Korumasının Geliştirilmesi: Akışkanlaştırılmış IQF Dondurucu Kullanmanın Faydaları
Giriiş:
Konu doğranmış mangoların tazeliğini ve kalitesini korumak olduğunda doğru dondurma yöntemini seçmek çok önemlidir. Bu makalede, doğranmış mangoların dondurulması için akışkan yataklı IQF dondurucu kullanmanın avantajlarını ve diğer dondurma yöntemlerine kıyasla neden daha üstün bir seçim olduğunu araştıracağız.
1. Tazeliğin Korunması:
Doğranmış mangoların doğal tadını ve dokusunu korumanın anahtarı dondurma işleminde yatmaktadır. Akışkan yataklı IQF dondurucuyla, tek tek mango parçaları son derece düşük sıcaklıklarda hızla dondurulur. Bu hızlı dondurma işlemi meyvenin tazeliğini, rengini ve besin değerini korumaya yardımcı olur.
2. Kalitenin Korunması:
Şok dondurma veya plaka dondurma gibi geleneksel dondurma yöntemlerinden farklı olarak akışkan yataklı IQF dondurucu, doğranmış mangoların ayrı ayrı donmasını sağlar. Bu, her parçanın ayrı ayrı dondurularak birbirine yapışmasının engellendiği anlamına gelir. Sonuç olarak, dondurulmuş mangoların kalitesi ve görünümü korunarak, kolay ayırma ve porsiyon kontrolü sağlanır.
3. Geliştirilmiş Donma Verimliliği:
Akışkan yataklı IQF dondurucu, doğranmış mangoları kontrollü bir hava akışında askıya alarak akışkan yatak etkisi yaratan benzersiz bir teknoloji kullanır. Meyvenin bu sürekli hareketi, daha verimli bir dondurma işlemi sağlar. Her bir mango parçasının ayrı ayrı dondurulması, daha hızlı donma sürelerine olanak tanır, buz kristallerinin oluşumunu azaltır ve meyvenin doğal dokusunu korur.
4. Dondurucu Yanmasını En Aza İndirme:
Dondurulmuş gıdalar söz konusu olduğunda dondurucu yanması yaygın bir sorundur. Bununla birlikte, akışkan yataklı bir IQF dondurucuyla dondurucu yanması riski önemli ölçüde azalır. Hızlı dondurma işlemi ve doğranmış mangoların ayrı ayrı dondurulması, nemin hapsedilmesine yardımcı olur, dondurucu yanması olasılığını en aza indirir ve daha uzun bir raf ömrü sağlar.
5. Arttırılmış Verimlilik:
Gıda endüstrisindeki işletmeler için zaman çok önemlidir. Akışkan yataklı IQF dondurucu, hızlı dondurma yetenekleri sayesinde daha fazla üretkenlik sunar. Daha kısa dondurma süreleri sayesinde işletmeler daha fazla miktarda doğranmış mangoyu daha kısa sürede işleyebilir, müşteri taleplerini karşılayabilir ve genel verimliliği artırabilir.
Çözüm:
Kıyılmış mangoların dondurulması söz konusu olduğunda akışkan yataklı IQF dondurucu seçimi çok sayıda avantaj sunar. Tazeliği korumak ve kaliteyi korumaktan, dondurma verimliliğini artırmaya ve dondurucu yanmasını azaltmaya kadar bu gelişmiş dondurma yöntemi, gıda endüstrisindeki işletmeler için ezber bozan bir yöntemdir. Akışkan yataklı bir IQF dondurucuya yatırım yaparak işletmeler, doğranmış mangolarının doğal tadını, dokusunu ve besin değerini korumasını sağlayabilir, bu da müşterilerin memnun olmasını ve karlılığın artmasını sağlayabilir.
F SLD 1500 Akışkan IQF DONDURUCU TEKNİK PARAMETRELER
Öğe |
F SLD 1500(meyveler ) |
|
Ürün |
Meyveler |
|
Kapasite |
1500kg / saat |
|
Giriş/Çıkış Sıcaklığı |
+ 15°C ile -18°C arası |
|
Dondurucu Sıcaklığı |
-35°C |
|
Giriş/Çıkış Süresi |
6-30dk. |
|
Soğutucu |
R 507A |
|
Tüketim |
260kw |
|
Dondurucu Kabı Kalınlığı |
150 mm |
|
Ürün Yüksekliği |
≤100mm |
|
Bant Genişliği |
1200 mm |
|
Ürün Giriş Konveyörü/Çıkış Konveyörü |
1000 mm /500 mm |
|
Su Giriş Basıncı |
≥3 kg/cm2 |
|
Dondurucu Gücü |
72 KW |
|
Dondurucu Boyutu (U*G*Y) |
17500× 4200× 3200mm |
|
Dondurucu Gövde Malzemesi |
Dubleks paslanmaz çelik poliüretan yalıtım levhası yoğunluğu 40 kg/m3, kalınlığı 1 50 mm , dış levha kalınlığı 0, fazla 304 paslanmaz çelik5 mm'den |
|
Ana Elektrik Markası |
Schneider (Fransa) |
|
Kayış ve Hız |
Gıda sınıfı paslanmaz çelik kemer; Frekans dönüşümü kademesiz hız ayarı |
|
Slayt Parçası Malzemesi |
Ultra yüksek moleküler polietilen malzeme. |
|
İç Yapı |
Tamamı 304 Paslanmaz Çelik Malzemeden yapılmış, Argon ark kaynağı |
|
Evaporatör |
Büyük alüminyum kanatlı tüp seti, paslanmaz çelik panel stentten etkilidir |
|
Fan ve Motor |
Alüminyum alaşımlı paslanmaz çelik kanal fanı düşük gürültü ve su geçirmez elektrik tüketimi |
|
IQF dondurucu yapı şeması
