FSLD1500 kõrge efektiivsusega vedel IQF sügavkülmik värskete puu- ja köögiviljade säilitamiseks

Pealkiri: Mango säilitamise tõhustamine: Fluidized IQF sügavkülmiku kasutamise eelised

Sissejuhatus:

Kuubikuteks lõigatud mangode värskuse ja kvaliteedi säilitamisel on õige külmutusmeetodi valimine ülioluline. Selles artiklis uurime keevkihiga IQF sügavkülmiku kasutamise eeliseid kuubikuteks lõigatud mangode külmutamiseks ja seda, miks see on teiste külmutusmeetoditega võrreldes parem valik.

1. Värskuse säilitamine:

Kuubikuteks lõigatud mangode loomuliku maitse ja tekstuuri säilitamise võti peitub külmutamise protsessis. Keevkihiga IQF sügavkülmikuga külmutatakse üksikud mangotükid kiiresti ülimadalatel temperatuuridel. See kiire külmutamine aitab säilitada puuviljade värskust, värvi ja toiteväärtust.

2. Kvaliteedi säilitamine:

Erinevalt traditsioonilistest külmutusmeetoditest, nagu kiirkülmutamine või plaatkülmutamine, tagab keevkihiga IQF sügavkülmik selle, et kuubikuteks lõigatud mangod külmuvad eraldi. See tähendab, et iga tükk külmutatakse eraldi, vältides nende kokkukleepumist. Selle tulemusel säilib külmutatud mangode kvaliteet ja välimus, mis võimaldab hõlpsat eraldamist ja portsjonite kontrolli.

3. Parem külmutamise efektiivsus:

Keevkihi IQF sügavkülmik kasutab ainulaadset tehnoloogiat, mis peatab kuubikuteks lõigatud mangod kontrollitud õhuvoolus, luues keevkihi efekti. Selline puuviljade pidev liikumine tagab tõhusama külmutamisprotsessi. Iga mangotüki individuaalne külmutamine võimaldab kiirendada külmutamist, vähendades jääkristallide teket ja säilitades puuvilja loomuliku tekstuuri.

4. Sügavkülmiku põlemise minimeerimine:

Sügavkülmas põletamine on külmutatud toiduainete puhul tavaline probleem. Kuid keevkihiga IQF sügavkülmikuga väheneb sügavkülmiku põlemise oht oluliselt. Kuubikuteks lõigatud mangode kiire külmutamine ja individuaalne külmutamine aitavad niiskust lukustada, minimeerides sügavkülmiku põlemisohtu ja tagades pikema säilivusaja.

5. Suurenenud tootlikkus:

Toiduainetööstuse ettevõtete jaoks on aeg ülioluline. Keevkihiga IQF sügavkülmik suurendab tootlikkust tänu oma kiirele külmutamisvõimele. Lühemate külmutusaegadega saavad ettevõtted töödelda suuremaid kuubikuteks lõigatud mangosid lühema aja jooksul, rahuldades klientide nõudmisi ja suurendades üldist tõhusust.

Järeldus:

Kuubikuteks lõigatud mangode külmutamisel pakub keevkihiga IQF sügavkülmiku valik mitmeid eeliseid. Alates värskuse säilitamisest ja kvaliteedi säilitamisest kuni külmutamise tõhususe parandamiseni ja sügavkülmiku põlemise vähendamiseni on see täiustatud külmutusmeetod toiduainetööstuse ettevõtete jaoks muutlik. Investeerides keevkihiga IQF sügavkülmikusse, saavad ettevõtted tagada, et nende kuubikuteks lõigatud mangod säilitavad oma loomuliku maitse, tekstuuri ja toiteväärtuse, mille tulemuseks on rahulolevad kliendid ja suurem kasumlikkus.

F SLD 1500 Fluidized  IQF FREZER T TEHNILISED PARAMEETRID

Üksus		F SLD 1500 (marjad )
Toode		Marjad
Mahutavus		1500 kg / h
Sisend/Välja temp.		+ 15℃ kuni -18 ℃
Sügavkülmiku temp.		-35 ℃
Sisse-/väljaaeg		6-30min
Külmutusagens		R 507A
Tarbimine		260kw
Külmutamise konteineri paksus		150 mm
Toote kõrgus		≤100 mm
Rihma laius		1200 mm
Toote sisendkonveier/väljundkonveier		1000 mm 00 /5mm
Vee sisendrõhk		≥3 kg/cm2
Sügavkülmiku võimsus		72 KW
Sügavkülmiku suurus (L*L*K)		17500 × 4200 × 3200 mm
Sügavkülmiku korpuse materjal	Duplex roostevabast terasest polüuretaanist isolatsiooniplaadi tihedus või 40 kg/m3, paksus 1 50 mm , 304 roostevabast terasest välisplaadi paksus üle 0, 5 mm
Peamine elektribränd	Schneider (Prantsusmaa)
Vöö ja kiirus	Toidukvaliteediga roostevabast terasest rihm; Sagedusmuunduse astmeteta kiiruse reguleerimine
Slaidiraja materjal	Ülikõrgmolekulaarne polüetüleenmaterjal.
Sisemine struktuur	Kõik on valmistatud roostevabast terasest 304, argooni kaarkeevitus
Aurusti	Efektiivne suurest alumiiniumribaga torukomplektist, roostevabast terasest paneelist stent
Ventilaator ja mootor	Alumiiniumisulamist roostevabast terasest kanaliventilaator, madal müratase ja veekindel elektrienergia tarbimine

IQF  sügavkülmiku  struktuuriskeem