FSLD1500 فريزر IQF عالي الكفاءة لحفظ الفواكه والخضروات الطازجة

العنوان: تعزيز الحفاظ على المانجو: فوائد استخدام مجمد IQF المميع

مقدمة:

عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على نضارة وجودة مكعبات المانجو، فإن اختيار طريقة التجميد الصحيحة أمر بالغ الأهمية. في هذه المقالة، سوف نستكشف مزايا استخدام فريزر IQF ذو الطبقة المميعة لتجميد مكعبات المانجو، ولماذا يعد خيارًا متميزًا مقارنة بطرق التجميد الأخرى.

1. الحفاظ على النضارة:

يكمن سر الحفاظ على الطعم والملمس الطبيعي لمكعبات المانجو في عملية التجميد. مع مجمد IQF ذو الطبقة المميعة، يتم تجميد قطع المانجو الفردية بسرعة في درجات حرارة منخفضة للغاية. تساعد عملية التجميد السريعة هذه على الحفاظ على نضارة الفاكهة ولونها وقيمتها الغذائية.

2. الحفاظ على الجودة:

على عكس طرق التجميد التقليدية، مثل التجميد الانفجاري أو التجميد الطبقي، يضمن الفريزر IQF ذو الطبقة المميعة تجميد مكعبات المانجو بشكل فردي. وهذا يعني أن كل قطعة يتم تجميدها بشكل منفصل، مما يمنعها من الالتصاق ببعضها البعض. ونتيجة لذلك، يتم الحفاظ على جودة ومظهر المانجو المجمدة، مما يسمح بسهولة الفصل والتحكم في الأجزاء.

3. تحسين كفاءة التجميد:

يستخدم مجمد IQF ذو الطبقة المميعة تقنية فريدة من نوعها تعمل على تعليق مكعبات المانجو في تدفق هواء يتم التحكم فيه، مما يخلق تأثير الطبقة المميعة. تضمن هذه الحركة المستمرة للفاكهة عملية تجميد أكثر كفاءة. يسمح التجميد الفردي لكل قطعة مانجو بأوقات تجميد أسرع، مما يقلل من تكوين بلورات الثلج ويحافظ على الملمس الطبيعي للفاكهة.

4. التقليل من حرق الفريزر:

يعد حرق الفريزر مشكلة شائعة عندما يتعلق الأمر بالأطعمة المجمدة. ومع ذلك، مع مجمد IQF ذو الطبقة المميعة، يتم تقليل خطر حرق التجميد بشكل كبير. تساعد عملية التجميد السريعة والتجميد الفردي لمكعبات المانجو على الاحتفاظ بالرطوبة، مما يقلل من فرص حرق المجمد ويضمن عمر تخزين أطول.

5. تعزيز الإنتاجية:

بالنسبة للشركات في صناعة المواد الغذائية، الوقت هو جوهر الأمر. يوفر مُجمد IQF ذو الطبقة المميعة إنتاجية متزايدة نظرًا لقدرات التجميد السريعة التي يتمتع بها. مع فترات تجميد أقصر، يمكن للشركات معالجة كميات أكبر من مكعبات المانجو في فترة أقصر، مما يلبي متطلبات العملاء ويزيد من الكفاءة الإجمالية.

خاتمة:

عندما يتعلق الأمر بتجميد مكعبات المانجو، فإن اختيار فريزر IQF ذو الطبقة المميعة يوفر فوائد عديدة. بدءًا من الحفاظ على الطزاجة والحفاظ على الجودة وحتى تحسين كفاءة التجميد وتقليل حرق المجمد، فإن طريقة التجميد المتقدمة هذه ستغير قواعد اللعبة بالنسبة للشركات في صناعة المواد الغذائية. من خلال الاستثمار في مجمد IQF ذو الطبقة المميعة، يمكن للشركات التأكد من احتفاظ مكعبات المانجو بطعمها الطبيعي وملمسها وقيمتها الغذائية، مما يؤدي إلى رضا العملاء وزيادة الربحية.

F SLD 1500 فريزر  IQF المميع T المعلمات الفنية

غرض		F SLD 1500 (التوت )
منتج		التوت
سعة		1500 كجم / ساعة
داخل / خارج درجة الحرارة.		+ 15درجة مئوية إلى -18 درجة مئوية
درجة حرارة الفريزر.		-35 درجة مئوية
وقت الدخول والخروج		6-30دقيقة
المبرد		ص 507 أ
استهلاك		260كيلووات
سمك حاوية التجميد		150 ملم
ارتفاع المنتج		≥100 ملم
عرض الحزام		1200 ملم
ناقل إدخال المنتج/ناقل الإخراج		1000 ملم /500 ملم
ضغط إدخال المياه		≥3 كجم/سم2
قوة الفريزر		72 كيلوواط
حجم الفريزر (الطول*العرض*الارتفاع)		17500 × 4200 × 3200 ملم
مادة جسم الفريزر	كثافة لوح عزل البولي يوريثين من الفولاذ المقاوم للصدأ المزدوج أو 40 كجم / م 3 ، سمك 1 50 مم ، سماكة اللوحة الخارجية من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 أكثر من 0. 5 مم
العلامة التجارية الكهربائية الرئيسية	شنايدر (فرنسا)
الحزام والسرعة	بدرجة الغذاء ؛ من الفولاذ المقاوم للصدأ حزام تحويل التردد تنظيم السرعة بدون خطوات
مادة مسار الشريحة	مادة البولي إيثيلين الجزيئية فائقة الجودة.
الهيكل الداخلي	كلها مصنوعة من مادة الفولاذ المقاوم للصدأ 304، لحام قوس الأرجون
المبخر	فعالة من مجموعة أنابيب ذات زعانف كبيرة من الألومنيوم، ودعامة من الفولاذ المقاوم للصدأ
المروحة والمحرك	مروحة أنابيب من الفولاذ المقاوم للصدأ مصنوعة من سبائك الألومنيوم، ضوضاء منخفضة واستهلاك طاقة كهربائية مقاوم للماء

IQF الفريزر  مخطط هيكل