FSLD1500 புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் பாதுகாப்பதற்கான உயர்-திறனுள்ள திரவமாக்கப்பட்ட IQF உறைவிப்பான்

தலைப்பு: மாம்பழ பாதுகாப்பை மேம்படுத்துதல்: திரவமாக்கப்பட்ட IQF உறைவிப்பான் பயன்படுத்துவதன் நன்மைகள்

அறிமுகம்:

துண்டுகளாக்கப்பட்ட மாம்பழங்களின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் தரத்தைப் பாதுகாக்கும் போது, ​​​​சரியான உறைபனி முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். இந்த கட்டுரையில், மாம்பழங்களை உறைய வைப்பதற்கு திரவமாக்கப்பட்ட படுக்கை IQF உறைவிப்பான் பயன்படுத்துவதன் நன்மைகள் மற்றும் பிற உறைபனி முறைகளுடன் ஒப்பிடும்போது இது ஏன் சிறந்த தேர்வாகும் என்பதை ஆராய்வோம்.

1. புத்துணர்ச்சியைப் பாதுகாத்தல்:

துண்டுகளாக்கப்பட்ட மாம்பழங்களின் இயற்கையான சுவை மற்றும் அமைப்பைப் பாதுகாப்பதற்கான திறவுகோல் உறைபனி செயல்முறையில் உள்ளது. ஒரு திரவப்படுத்தப்பட்ட படுக்கை IQF உறைவிப்பான் மூலம், மாம்பழத்தின் தனிப்பட்ட துண்டுகள் மிகக் குறைந்த வெப்பநிலையில் விரைவாக உறைந்துவிடும். இந்த விரைவான உறைபனி செயல்முறை பழத்தின் புத்துணர்ச்சி, நிறம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைத் தக்கவைக்க உதவுகிறது.

2. தரத்தை பராமரித்தல்:

பிளாஸ்ட் ஃப்ரீஸிங் அல்லது பிளேட் ஃப்ரீஸிங் போன்ற பாரம்பரிய உறைபனி முறைகளைப் போலல்லாமல், ஒரு திரவப்படுத்தப்பட்ட படுக்கை IQF உறைவிப்பான் துண்டுகளாக்கப்பட்ட மாம்பழங்கள் தனித்தனியாக உறைவதை உறுதி செய்கிறது. இதன் பொருள் ஒவ்வொரு துண்டும் தனித்தனியாக உறைந்து, ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்கிறது. இதன் விளைவாக, உறைந்த மாம்பழங்களின் தரம் மற்றும் தோற்றம் பராமரிக்கப்பட்டு, எளிதில் பிரிக்கவும், பகுதியைக் கட்டுப்படுத்தவும் அனுமதிக்கிறது.

3. மேம்படுத்தப்பட்ட உறைதல் திறன்:

திரவப்படுத்தப்பட்ட படுக்கை IQF உறைவிப்பான் ஒரு தனித்துவமான தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துகிறது, இது ஒரு கட்டுப்படுத்தப்பட்ட காற்றோட்டத்தில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட மாம்பழங்களை இடைநிறுத்தி, திரவப்படுத்தப்பட்ட படுக்கை விளைவை உருவாக்குகிறது. பழத்தின் இந்த நிலையான இயக்கம் மிகவும் திறமையான உறைபனி செயல்முறையை உறுதி செய்கிறது. ஒவ்வொரு மாம்பழத் துண்டையும் தனித்தனியாக உறைய வைப்பது விரைவான உறைபனி நேரத்தை அனுமதிக்கிறது, பனி படிகங்கள் உருவாவதைக் குறைக்கிறது மற்றும் பழத்தின் இயற்கையான அமைப்பைப் பாதுகாக்கிறது.

4. உறைவிப்பான் எரிவதைக் குறைத்தல்:

உறைந்த உணவுகள் வரும்போது உறைவிப்பான் எரிதல் ஒரு பொதுவான பிரச்சினை. இருப்பினும், திரவப்படுத்தப்பட்ட படுக்கை IQF உறைவிப்பான் மூலம், உறைவிப்பான் எரியும் ஆபத்து கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது. விரைவான உறைபனி செயல்முறை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட மாம்பழங்களை தனித்தனியாக உறைய வைப்பது ஈரப்பதத்தை பூட்ட உதவுகிறது, உறைவிப்பான் எரியும் வாய்ப்புகளை குறைக்கிறது மற்றும் நீண்ட ஆயுளை உறுதி செய்கிறது.

5. மேம்படுத்தப்பட்ட உற்பத்தித்திறன்:

உணவுத் துறையில் உள்ள வணிகங்களுக்கு, நேரம் மிக முக்கியமானது. திரவப்படுத்தப்பட்ட படுக்கை IQF உறைவிப்பான் அதன் விரைவான உறைபனி திறன்களின் காரணமாக அதிகரித்த உற்பத்தித்திறனை வழங்குகிறது. குறைந்த உறைபனி நேரத்துடன், வணிகங்கள் அதிக அளவு துண்டுகளாக்கப்பட்ட மாம்பழங்களை குறுகிய காலத்தில் பதப்படுத்தலாம், வாடிக்கையாளர் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்து ஒட்டுமொத்த செயல்திறனை அதிகரிக்கும்.

முடிவு:

துண்டுகளாக்கப்பட்ட மாம்பழங்களை உறைய வைக்கும் போது, ​​திரவப்படுத்தப்பட்ட படுக்கை IQF உறைவிப்பான் தேர்வு பல நன்மைகளை வழங்குகிறது. புத்துணர்ச்சியைப் பாதுகாப்பது மற்றும் தரத்தைப் பராமரிப்பது முதல் உறைபனியின் செயல்திறனை மேம்படுத்துவது மற்றும் உறைவிப்பான் எரிவதைக் குறைப்பது வரை, இந்த மேம்பட்ட உறைபனி முறை உணவுத் துறையில் வணிகங்களுக்கு ஒரு கேம்-சேஞ்சர் ஆகும். ஒரு திரவப்படுத்தப்பட்ட படுக்கை IQF உறைவிப்பான் மீது முதலீடு செய்வதன் மூலம், வணிகங்கள் தங்கள் துண்டுகளாக்கப்பட்ட மாம்பழங்கள் அவற்றின் இயற்கையான சுவை, அமைப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதை உறுதிசெய்யலாம், இதன் விளைவாக திருப்திகரமான வாடிக்கையாளர்கள் மற்றும் அதிக லாபம் கிடைக்கும்.

F SLD 1500 திரவமாக்கப்பட்ட  IQF உறைவிப்பான் டி எக்னிகல் அளவுருக்கள்

பொருள்		F SLD 1500 (பெர்ரி )
தயாரிப்பு		பெர்ரி
திறன்		1500kg /h
இன்/அவுட் வெப்பநிலை.		+ 15℃ முதல் -18℃ வரை
உறைவிப்பான் வெப்பநிலை.		-35℃
இன்/அவுட் நேரம்		6-30நிமிடம்
குளிரூட்டி		R 507A
நுகர்வு		260கிலோவாட்
உறைபனி கொள்கலன் தடிமன்		150மிமீ
தயாரிப்பு உயரம்		≤100மிமீ
பெல்ட் அகலம்		1200மிமீ
தயாரிப்பு உள்ளீடு கன்வேயர்/அவுட்புட் கன்வேயர்		1000 மிமீ /500 மிமீ
நீர் உள்ளீடு அழுத்தம்		≥3 கிலோ/செமீ2
உறைவிப்பான் பவர்		72 KW
உறைவிப்பான் அளவு (L*W*H)		17500× 4200× 3200 மிமீ
உறைவிப்பான் உடல் பொருள்	டூப்ளக்ஸ் துருப்பிடிக்காத எஃகு பாலியூரிதீன் இன்சுலேஷன் போர்டு அடர்த்தி அல்லது 40 கிலோ/மீ3, தடிமன் 1 50 மிமீ , 304 துருப்பிடிக்காத எஃகு வெளிப்புற தட்டு தடிமன் 0. மேல்5 மிமீக்கு
முக்கிய மின்சார பிராண்ட்	ஷ்னீடர் (பிரான்ஸ்)
பெல்ட் மற்றும் வேகம்	உணவு தர துருப்பிடிக்காத எஃகு பெல்ட்; அதிர்வெண் மாற்றம் படியற்ற வேக ஒழுங்குமுறை
ஸ்லைடு டிராக் மெட்டீரியல்	அல்ட்ராஹை மூலக்கூறு பாலிஎதிலின் பொருள்.
உள் கட்டமைப்பு	அனைத்தும் 304 ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் மெட்டீரியல், ஆர்கான் ஆர்க் வெல்டிங்
ஆவியாக்கி	பெரிய அலுமினிய ஃபின்ட் டியூப் செட், ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் பேனல் ஸ்டென்ட் ஆகியவற்றிலிருந்து பயனுள்ளதாக இருக்கும்
மின்விசிறி மற்றும் மோட்டார்	அலுமினியம் அலாய் துருப்பிடிக்காத எஃகு குழாய் விசிறி குறைந்த சத்தம் மற்றும் நீர்ப்புகா மின்சார சக்தி நுகர்வு

IQF  உறைவிப்பான்  கட்டமைப்பு வரைபடம்