FSLD1500 تازہ پھلوں اور سبزیوں کے تحفظ کے لیے اعلیٰ کارکردگی والا IQF فریزر

عنوان: آم کے تحفظ کو بڑھانا: فلوائزڈ آئی کیو ایف فریزر کے استعمال کے فوائد

تعارف:

جب کٹے ہوئے آموں کی تازگی اور معیار کو برقرار رکھنے کی بات آتی ہے، تو منجمد کرنے کے صحیح طریقہ کا انتخاب بہت ضروری ہے۔ اس مضمون میں، ہم کٹے ہوئے آموں کو منجمد کرنے کے لیے فلوائزڈ بیڈ IQF فریزر کے استعمال کے فوائد اور ان منجمد کرنے کے دیگر طریقوں کے مقابلے میں یہ ایک اعلیٰ انتخاب کیوں ہے۔

1. تازگی کا تحفظ:

کٹے ہوئے آموں کے قدرتی ذائقے اور ساخت کو محفوظ رکھنے کی کلید منجمد کرنے کے عمل میں مضمر ہے۔ فلوائزڈ بیڈ IQF فریزر کے ساتھ، آم کے انفرادی ٹکڑے انتہائی کم درجہ حرارت پر جلدی سے منجمد ہو جاتے ہیں۔ یہ تیزی سے جمنے کا عمل پھل کی تازگی، رنگ اور غذائیت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

2. معیار کو برقرار رکھنا:

منجمد کرنے کے روایتی طریقوں کے برعکس، جیسے بلاسٹ فریزنگ یا پلیٹ فریزنگ، ایک فلوائزڈ بیڈ IQF فریزر یقینی بناتا ہے کہ کٹے ہوئے آم انفرادی طور پر جم جائیں۔ اس کا مطلب ہے کہ ہر ٹکڑا الگ الگ منجمد ہے، انہیں ایک ساتھ چپکنے سے روکتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، منجمد آموں کا معیار اور ظاہری شکل برقرار رہتی ہے، جس سے آسانی سے علیحدگی اور حصے کو کنٹرول کیا جا سکتا ہے۔

3. منجمد کرنے کی بہتر کارکردگی:

فلوائزڈ بیڈ IQF فریزر ایک انوکھی ٹکنالوجی کا استعمال کرتا ہے جو کٹے ہوئے آموں کو کنٹرول شدہ ہوا کے بہاؤ میں معطل کر دیتا ہے، جس سے فلوائزڈ بیڈ اثر پیدا ہوتا ہے۔ پھلوں کی یہ مسلسل حرکت جمنے کے زیادہ موثر عمل کو یقینی بناتی ہے۔ آم کے ہر ٹکڑے کو انفرادی طور پر منجمد کرنے سے برف کے کرسٹل کی تشکیل کو کم کرنے اور پھل کی قدرتی ساخت کو محفوظ رکھنے کے لیے تیز تر جمنے کا وقت ملتا ہے۔

4. فریزر برن کو کم سے کم کرنا:

جب منجمد کھانے کی بات آتی ہے تو فریزر برن ایک عام مسئلہ ہے۔ تاہم، فلوائزڈ بیڈ IQF فریزر کے ساتھ، فریزر جلنے کا خطرہ نمایاں طور پر کم ہو جاتا ہے۔ تیز جمنے کا عمل اور کٹے ہوئے آموں کا انفرادی طور پر جمنا نمی کو بند کرنے میں مدد کرتا ہے، فریزر کے جلنے کے امکانات کو کم کرتا ہے اور طویل شیلف لائف کو یقینی بناتا ہے۔

5. بہتر پیداواری صلاحیت:

کھانے کی صنعت میں کاروبار کے لیے، وقت کی اہمیت ہے۔ فلوائزڈ بیڈ IQF فریزر اپنی فوری منجمد کرنے کی صلاحیتوں کی وجہ سے پیداواری صلاحیت میں اضافہ کرتا ہے۔ کم منجمد وقت کے ساتھ، کاروبار کم مدت میں کٹے ہوئے آموں کی بڑی مقدار پر کارروائی کر سکتے ہیں، گاہک کے مطالبات کو پورا کرتے ہوئے اور مجموعی کارکردگی میں اضافہ کر سکتے ہیں۔

نتیجہ:

جب ڈائس کیے ہوئے آموں کو منجمد کرنے کی بات آتی ہے تو، فلوائزڈ بیڈ IQF فریزر کا انتخاب بہت سے فوائد پیش کرتا ہے۔ تازگی کو برقرار رکھنے اور معیار کو برقرار رکھنے سے لے کر منجمد کرنے کی کارکردگی کو بہتر بنانے اور فریزر کے جلنے کو کم کرنے تک، یہ جدید ترین منجمد طریقہ فوڈ انڈسٹری میں کاروبار کے لیے گیم چینجر ہے۔ فلوائزڈ بیڈ IQF فریزر میں سرمایہ کاری کرکے، کاروبار اس بات کو یقینی بنا سکتے ہیں کہ ان کے کٹے ہوئے آم اپنے قدرتی ذائقے، ساخت اور غذائیت کی قدر کو برقرار رکھیں، جس کے نتیجے میں صارفین مطمئن ہوں اور منافع میں اضافہ ہو۔

F SLD 1500 Fluidized  IQF فریزر ٹی ایکنیکل پیرامیٹر

آئٹم		F SLD 1500 (بیری )
پروڈکٹ		بیریاں
صلاحیت		1500 کلوگرام فی گھنٹہ
درجہ حرارت میں/باہر۔		+ 15℃ سے -18℃
فریزر کا درجہ حرارت۔		-35℃
ان/آؤٹ ٹائم		6-30منٹ
ریفریجرینٹ		R 507A
کھپت		260کلو واٹ
منجمد کنٹینر کی موٹائی		150 ملی میٹر
مصنوعات کی اونچائی		≤100mm
بیلٹ کی چوڑائی		1200 ملی میٹر
پروڈکٹ ان پٹ کنویئر/آؤٹ پٹ کنویئر		1000 ملی میٹر 00 /5ملی میٹر
واٹر ان پٹ پریشر		≥3 کلوگرام/سینٹی میٹر2
فریزر پاور		72 کلو واٹ
فریزر سائز (L*W*H)		17500 × 4200 × 3200 ملی میٹر
فریزر باڈی میٹریل	ڈوپلیکس سٹینلیس سٹیل polyurethane موصلیت بورڈ کثافت یا 40 kg/m3، 1 کی موٹائی ، 304 سٹینلیس سٹیل بیرونی پلیٹ کی موٹائی 0. 50 ملی میٹر سے زیادہ5 ملی میٹر
مین الیکٹرک برانڈ	شنائیڈر (فرانس)
بیلٹ اور رفتار	فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل بیلٹ؛ فریکوئینسی کنورژن سٹیپلیس اسپیڈ ریگولیشن
سلائیڈ ٹریک میٹریل	الٹرا ہائی سالماتی پولی تھیلین مواد۔
اندرونی ساخت	تمام 304 سٹینلیس سٹیل مواد، Argon آرک ویلڈنگ سے بنا
بخارات بنانے والا	بڑے ایلومینیم فائنڈ ٹیوب سیٹ، سٹینلیس سٹیل پینل سٹینٹ سے مؤثر
پنکھا اور موٹر	ایلومینیم کھوٹ سٹینلیس سٹیل ڈکٹ پنکھا کم شور اور واٹر پروف بجلی کی کھپت

IQF  فریزر  ساخت کا خاکہ