ताजे फल और सब्जियों के संरक्षण के लिए FSLD1500 उच्च दक्षता वाला द्रवीकृत IQF फ्रीजर

शीर्षक: आम के संरक्षण को बढ़ाना: द्रवीकृत आईक्यूएफ फ्रीजर का उपयोग करने के लाभ

परिचय:

जब कटे हुए आमों की ताजगी और गुणवत्ता को बनाए रखने की बात आती है, तो सही फ्रीजिंग विधि चुनना महत्वपूर्ण है। इस लेख में, हम कटे हुए आमों को फ्रीज करने के लिए द्रवयुक्त बेड आईक्यूएफ फ्रीजर का उपयोग करने के फायदों का पता लगाएंगे, और अन्य फ्रीजिंग तरीकों की तुलना में यह एक बेहतर विकल्प क्यों है।

1. ताजगी बनाए रखना:

कटे हुए आमों के प्राकृतिक स्वाद और बनावट को संरक्षित करने की कुंजी जमने की प्रक्रिया में निहित है। द्रवीकृत बिस्तर आईक्यूएफ फ्रीजर के साथ, आम के अलग-अलग टुकड़े बेहद कम तापमान पर जल्दी से जम जाते हैं। यह तेजी से जमने की प्रक्रिया फल की ताजगी, रंग और पोषण मूल्य को बनाए रखने में मदद करती है।

2. गुणवत्ता बनाए रखना:

पारंपरिक फ्रीजिंग विधियों, जैसे कि ब्लास्ट फ्रीजिंग या प्लेट फ्रीजिंग के विपरीत, एक द्रवयुक्त बेड आईक्यूएफ फ्रीजर यह सुनिश्चित करता है कि कटे हुए आम अलग-अलग जम जाएं। इसका मतलब यह है कि प्रत्येक टुकड़े को अलग-अलग जमाया जाता है, जिससे वे एक साथ चिपक नहीं पाते हैं। परिणामस्वरूप, जमे हुए आमों की गुणवत्ता और उपस्थिति बनी रहती है, जिससे आसानी से अलग करना और भाग नियंत्रण करना संभव हो जाता है।

3. बेहतर बर्फ़ीकरण क्षमता:

द्रवयुक्त बिस्तर आईक्यूएफ फ्रीजर एक अनूठी तकनीक का उपयोग करता है जो नियंत्रित वायुप्रवाह में कटे हुए आमों को निलंबित कर देता है, जिससे द्रवीकृत बिस्तर प्रभाव पैदा होता है। फल की यह निरंतर गति अधिक कुशल जमने की प्रक्रिया सुनिश्चित करती है। प्रत्येक आम के टुकड़े को अलग-अलग जमने से बर्फ जल्दी जम जाती है, जिससे बर्फ के क्रिस्टल का निर्माण कम हो जाता है और फल की प्राकृतिक बनावट संरक्षित रहती है।

4. फ्रीजर बर्न को कम करना:

जब जमे हुए खाद्य पदार्थों की बात आती है तो फ्रीजर में जलन एक आम समस्या है। हालाँकि, द्रवीकृत बिस्तर IQF फ़्रीज़र के साथ, फ़्रीज़र के जलने का जोखिम काफी कम हो जाता है। तेजी से जमने की प्रक्रिया और कटे हुए आमों को अलग-अलग जमने से नमी को बनाए रखने में मदद मिलती है, जिससे फ्रीजर के जलने की संभावना कम हो जाती है और लंबी शेल्फ लाइफ सुनिश्चित होती है।

5. उन्नत उत्पादकता:

खाद्य उद्योग में व्यवसायों के लिए, समय सबसे महत्वपूर्ण है। द्रवीकृत बिस्तर आईक्यूएफ फ्रीजर अपनी त्वरित फ्रीजिंग क्षमताओं के कारण बढ़ी हुई उत्पादकता प्रदान करता है। कम ठंड के समय के साथ, व्यवसाय कम अवधि में बड़ी मात्रा में कटे हुए आमों को संसाधित कर सकते हैं, ग्राहकों की मांगों को पूरा कर सकते हैं और समग्र दक्षता बढ़ा सकते हैं।

निष्कर्ष:

जब कटे हुए आमों को फ्रीज करने की बात आती है, तो तरलीकृत बेड आईक्यूएफ फ्रीजर का विकल्प कई लाभ प्रदान करता है। ताजगी बनाए रखने और गुणवत्ता बनाए रखने से लेकर फ्रीजिंग दक्षता में सुधार करने और फ्रीजर की जलन को कम करने तक, यह उन्नत फ्रीजिंग विधि खाद्य उद्योग में व्यवसायों के लिए गेम-चेंजर है। तरलीकृत बेड आईक्यूएफ फ्रीजर में निवेश करके, व्यवसाय यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि उनके कटे हुए आम अपने प्राकृतिक स्वाद, बनावट और पोषण मूल्य को बरकरार रखते हैं, जिसके परिणामस्वरूप ग्राहक संतुष्ट होते हैं और लाभप्रदता में वृद्धि होती है।

एफ एसएलडी 1500 द्रवीकृत  आईक्यूएफ फ्रीजर टी तकनीकी पैरामीटर

वस्तु		एफ एसएलडी 1500(जामुन )
उत्पाद		जामुन
क्षमता		1500 किग्रा /घंटा
अंदर/बाहर तापमान.		+ 15℃ से -18℃
फ्रीजर तापमान.		-35℃
अंदर/बाहर का समय		6-30मिन
शीतल		आर 507ए
उपभोग		260किलोवाट
फ्रीजिंग कंटेनर की मोटाई		150मिमी
उत्पाद की ऊंचाई		≤100मिमी
बेल्ट की चौड़ाई		1200 मिमी
उत्पाद इनपुट कन्वेयर/आउटपुट कन्वेयर		1000 मिमी /500 मिमी
जल इनपुट दबाव		≥3 किग्रा/सेमी2
फ्रीजर पावर		72 किलोवाट
फ्रीजर का आकार (L*W*H)		17500× 4200× 3200मिमी
फ्रीजर बॉडी सामग्री	डुप्लेक्स स्टेनलेस स्टील पॉलीयूरेथेन इन्सुलेशन बोर्ड घनत्व या 40 किलो / एम 3, 1 की मोटाई , 304 स्टेनलेस स्टील बाहरी प्लेट की मोटाई 0. 50 मिमी से अधिक5 मिमी
मुख्य इलेक्ट्रिक ब्रांड	श्नाइडर (फ्रांस)
बेल्ट और स्पीड	खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील बेल्ट; आवृत्ति रूपांतरण चरणरहित गति विनियमन
स्लाइड ट्रैक सामग्री	अल्ट्राहाई आणविक पॉलीथीन सामग्री।
आंतरिक संरचना	सभी 304 स्टेनलेस स्टील सामग्री, आर्गन आर्क वेल्डिंग से बने हैं
बाष्पीकरण करनेवाला	बड़े एल्युमीनियम पंख वाले ट्यूब सेट, स्टेनलेस स्टील पैनल स्टेंट से प्रभावी
पंखा और मोटर	एल्यूमीनियम मिश्र धातु स्टेनलेस स्टील डक्ट पंखा कम शोर और जलरोधक बिजली की खपत

IQF  फ्रीजर  संरचना आरेख