|
| Кількість: | |
|---|---|
FSLD1500
TJFST
FSLD015
Назва: Поліпшення збереження манго: переваги використання флюїдизованої морозилки IQF
Вступ:
Коли йдеться про збереження свіжості та якості нарізаного кубиками манго, вибір правильного методу заморожування має вирішальне значення. У цій статті ми дослідимо переваги використання морозильника IQF із псевдозрідженим шаром для заморожування нарізаних кубиками манго та розглянемо, чому це кращий вибір порівняно з іншими методами заморожування.
1. Збереження свіжості:
Ключ до збереження природного смаку та текстури нарізаного кубиками манго полягає в процесі заморожування. За допомогою морозильної камери з киплячим шаром IQF окремі шматочки манго швидко заморожуються за надзвичайно низьких температур. Цей процес швидкого заморожування допомагає зберегти свіжість, колір і поживну цінність фруктів.
2. Підтримка якості:
На відміну від традиційних методів заморожування, таких як швидке заморожування або пластинчасте заморожування, морозильна камера IQF із псевдозрідженим шаром забезпечує індивідуальне заморожування нарізаного манго. Це означає, що кожен шматок заморожується окремо, запобігаючи їх злипанню. У результаті якість і зовнішній вигляд заморожених манго зберігаються, що дозволяє легко розділяти та контролювати порції.
3. Покращена ефективність заморожування:
У морозильній камері IQF із псевдозрідженим шаром використовується унікальна технологія, яка розмішує нарізані кубиками манго в контрольованому потоці повітря, створюючи ефект псевдозрідженого шару. Цей постійний рух фруктів забезпечує більш ефективний процес заморожування. Індивідуальне заморожування кожного шматочка манго дозволяє швидше заморожувати, зменшуючи утворення кристалів льоду та зберігаючи природну текстуру фрукта.
4. Зведення до мінімуму опіку морозильника:
Опік морозильника є поширеною проблемою, коли мова йде про заморожені продукти. Однак із морозильником із псевдозрідженим шаром IQF ризик опіків морозильника значно зменшується. Швидкий процес заморожування та індивідуальне заморожування нарізаного кубиками манго допомагає утримувати вологу, зводячи до мінімуму ймовірність опіку морозильника та забезпечуючи довший термін зберігання.
5. Підвищення продуктивності:
Для підприємств харчової промисловості час має важливе значення. Морозильна камера IQF з киплячим шаром забезпечує підвищену продуктивність завдяки можливості швидкого заморожування. Завдяки меншому часу заморожування підприємства можуть переробляти більшу кількість нарізаного кубиками манго за коротший період, задовольняючи вимоги клієнтів і підвищуючи загальну ефективність.
висновок:
Коли справа доходить до заморожування нарізаного кубиками манго, вибір морозильної камери з киплячим шаром IQF пропонує численні переваги. Від збереження свіжості та підтримки якості до покращення ефективності заморожування та зменшення опіків у морозильній камері, цей вдосконалений метод заморожування кардинально змінює правила для підприємств харчової промисловості. Інвестуючи в морозильну камеру з киплячим шаром IQF, підприємства можуть гарантувати, що нарізані кубиками манго збережуть свій природний смак, текстуру та поживну цінність, що призведе до задоволених клієнтів і підвищення прибутку.
F SLD 1500 КАМЕРИ IQF з псевдозрідженим ПАРАМЕТРИ ТЕХНІЧНІ МОРОЗИЛЬНОЇ
Пункт |
F SLD 1500 (ягоди ) |
|
Продукт |
Ягоди |
|
Ємність |
1500 кг / год |
|
Вхідна/вихідна температура |
+ 15℃ до -18 ℃ |
|
Температура морозильника |
-35 ℃ |
|
Час входу/виходу |
6-30хв |
|
Холодоагент |
R 507A |
|
Споживання |
260кВт |
|
Товщина морозильного контейнера |
150 мм |
|
Висота продукту |
≤100 мм |
|
Ширина пояса |
1200 мм |
|
Конвеєр введення/виведення продукту |
1000 мм /500 мм |
|
Вхідний тиск води |
≥3 кг/см2 |
|
Потужність морозильника |
72 кВт |
|
Розмір морозильної камери（Д*Ш*В） |
17500 × 4200 × 3200 мм |
|
Матеріал корпусу морозильника |
Дуплексна поліуретанова ізоляційна плита з нержавіючої сталі щільність або 40 кг/м3, товщина 1 50 мм , зовнішня пластина з нержавіючої сталі 304 товщиною більше 0. 5 мм |
|
Основний електричний бренд |
Шнайдер (Франція) |
|
Пояс і швидкість |
Ремінь з харчової нержавіючої сталі ; Безступінчате регулювання швидкості перетворення частоти |
|
Матеріал доріжки слайдів |
Надвисокомолекулярний поліетиленовий матеріал. |
|
Внутрішня структура |
Все виготовлено з нержавіючої сталі 304, аргонодугового зварювання |
|
Випарник |
Ефективний завдяки великому набору алюмінієвих ребристих трубок, стенту панелі з нержавіючої сталі |
|
Вентилятор і двигун |
Канальний вентилятор з алюмінієвого сплаву з нержавіючої сталі з низьким рівнем шуму та водонепроникним споживанням електроенергії |
|
IQF морозильника Структурна схема
