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FSLD1500
TJFST
FSLD015
Titre : Améliorer la conservation des mangues : les avantages de l'utilisation d'un congélateur IQF fluidisé
Introduction:
Lorsqu’il s’agit de préserver la fraîcheur et la qualité des mangues coupées en dés, le choix de la bonne méthode de congélation est crucial. Dans cet article, nous explorerons les avantages de l'utilisation d'un congélateur IQF à lit fluidisé pour congeler des mangues coupées en dés, et pourquoi il s'agit d'un choix supérieur par rapport aux autres méthodes de congélation.
1. Préserver la fraîcheur :
La clé pour préserver le goût et la texture naturels des mangues coupées en dés réside dans le processus de congélation. Avec un congélateur IQF à lit fluidisé, les morceaux individuels de mangue sont rapidement congelés à des températures extrêmement basses. Ce processus de congélation rapide permet de conserver la fraîcheur, la couleur et la valeur nutritionnelle du fruit.
2. Maintenir la qualité :
Contrairement aux méthodes de congélation traditionnelles, telles que la congélation rapide ou la congélation sur plaques, un congélateur IQF à lit fluidisé garantit que les mangues coupées en dés sont congelées individuellement. Cela signifie que chaque morceau est congelé séparément, ce qui évite qu'ils ne collent ensemble. En conséquence, la qualité et l’apparence des mangues congelées sont conservées, ce qui permet une séparation et un contrôle faciles des portions.
3. Efficacité de congélation améliorée :
Le congélateur IQF à lit fluidisé utilise une technologie unique qui suspend les mangues coupées en dés dans un flux d'air contrôlé, créant ainsi un effet de lit fluidisé. Ce mouvement constant des fruits assure un processus de congélation plus efficace. La congélation individuelle de chaque morceau de mangue permet des temps de congélation plus rapides, réduisant ainsi la formation de cristaux de glace et préservant la texture naturelle du fruit.
4. Minimiser les brûlures du congélateur :
Les brûlures de congélation sont un problème courant lorsqu'il s'agit d'aliments surgelés. Cependant, avec un congélateur IQF à lit fluidisé, le risque de brûlure de congélation est considérablement réduit. Le processus de congélation rapide et la congélation individuelle des mangues coupées en dés aident à retenir l'humidité, minimisant ainsi les risques de brûlures de congélation et garantissant une durée de conservation plus longue.
5. Productivité améliorée :
Pour les entreprises du secteur agroalimentaire, le temps presse. Le congélateur IQF à lit fluidisé offre une productivité accrue grâce à ses capacités de congélation rapide. Avec des temps de congélation plus courts, les entreprises peuvent traiter de plus grandes quantités de mangues coupées en dés dans un délai plus court, répondant ainsi aux demandes des clients et augmentant leur efficacité globale.
Conclusion:
Lorsqu’il s’agit de congeler des mangues en dés, le choix d’un congélateur IQF à lit fluidisé offre de nombreux avantages. De la préservation de la fraîcheur et du maintien de la qualité à l’amélioration de l’efficacité de la congélation et à la réduction des brûlures de congélation, cette méthode de congélation avancée change la donne pour les entreprises de l’industrie alimentaire. En investissant dans un congélateur IQF à lit fluidisé, les entreprises peuvent garantir que leurs mangues coupées en dés conservent leur goût, leur texture et leur valeur nutritionnelle naturels, ce qui se traduit par des clients satisfaits et une rentabilité accrue.
F SLD 0015fluidisé IQF CONGÉLATEUR DU PARAMÈTRES TECHNIQUES
Article |
F SLD 1500 (baies ) |
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Produit |
Baies |
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Capacité |
1500kg /h |
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Température d'entrée/sortie. |
+ 15℃ à -18℃ |
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Température du congélateur. |
-35 ℃ |
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Temps d'entrée/sortie |
6-30min |
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Réfrigérant |
R507A |
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Consommation |
260kW |
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Épaisseur du récipient de congélation |
150mm |
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Hauteur du produit |
≤100mm |
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Largeur de la ceinture |
1200mm |
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Convoyeur d'entrée de produit/Convoyeur de sortie |
1000mm /500mm |
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Pression d'entrée d'eau |
≥3kg/cm2 |
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Puissance du congélateur |
72 KW |
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Taille du congélateur (L*W*H) |
17500× 4200× 3200mm |
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Matériau du corps du congélateur |
Densité du panneau isolant en polyuréthane duplex en acier inoxydable ou 40 kg/m3, épaisseur de 1 50 mm , épaisseur de la plaque extérieure en acier inoxydable 304 supérieure à 0, 5 mm |
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Principale marque électrique |
Schneider(France) |
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Ceinture et vitesse |
Ceinture de qualité alimentaire en acier inoxydable ; Régulation de vitesse en continu par conversion de fréquence |
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Matériau de la piste de glissement |
Matériau en polyéthylène à poids moléculaire ultra élevé. |
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Structure interne |
Tous fabriqués en acier inoxydable 304, soudage à l'arc sous argon |
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Évaporateur |
Efficace à partir d'un grand ensemble de tubes à ailettes en aluminium et d'un stent à panneau en acier inoxydable |
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Ventilateur et moteur |
Ventilateur de conduit en acier inoxydable en alliage d'aluminium, faible bruit et consommation d'énergie électrique étanche |
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IQF du congélateur Schéma de structure
