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急速冷凍冷蔵庫の設計上の考慮事項

ビュー: 3 著者: サイト編集者公開時間: 2019-11-27 起源: サイト

ブラストフリーザーの 設計上の考慮事項:

1. 冷蔵倉庫の目的を理解し、冷蔵倉庫現場を訪問して冷蔵倉庫パラメータを収集します。

冷蔵倉庫の特定のパラメータは非常に重要です。冷蔵施設の実際のサイズと周囲の環境はすべて、冷蔵設備と冷蔵倉庫の構造図に直接影響します。

2. 冷蔵保管品の特性に応じて、適切な凍結温度と凍結時間を選択してください。

製品の種類が異なれば、温度要件も異なります。たとえば、マグロなどの急速冷凍店では、生鮮食品とは温度要件が異なります。魚の品質を確保するため、冷凍品の中心温度はマイナス50度でなければなりません。

そのため、急速冷凍庫の製品特性などを正確に理解する必要があります。

以上の2点を決定した上で、急速冷凍冷蔵倉庫に使用する冷蔵設備および冷蔵部品・付属品を選定します。

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