Σχεδιαστικά ζητήματα για ψυγεία ταχείας κατάψυξης

υψηλών καταψυκτών : Σχεδιασμός

1. Κατανοήστε τον σκοπό της ψυκτικής αποθήκευσης και επισκεφθείτε τον χώρο αποθήκευσης ψύξης για να συλλέξετε παραμέτρους ψυχρής αποθήκευσης.

Οι συγκεκριμένες παράμετροι του χώρου αποθήκευσης ψύξης είναι πολύ σημαντικές. Το πραγματικό μέγεθος του χώρου αποθήκευσης ψύξης και του περιβάλλοντος περιβάλλοντος επηρεάζουν άμεσα τον εξοπλισμό ψυκτικής αποθήκευσης και τα κατασκευαστικά σχέδια της ψυκτικής αποθήκευσης.

2. Επιλέξτε την κατάλληλη θερμοκρασία κατάψυξης και τον κατάλληλο χρόνο κατάψυξης σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά των ειδών που θα αποθηκευτούν στην ψυκτική αποθήκευση.

Διαφορετικοί τύποι προϊόντων έχουν διαφορετικές απαιτήσεις θερμοκρασίας. Για παράδειγμα, οι απαιτήσεις θερμοκρασίας για αποθήκες ταχείας κατάψυξης όπως ο τόνος είναι διαφορετικές από εκείνες των νωπών προϊόντων. Η κεντρική θερμοκρασία των κατεψυγμένων προϊόντων πρέπει να είναι -50 βαθμούς για να διασφαλιστεί η ποιότητα των ψαριών τους.

Επομένως, η κατανόηση των χαρακτηριστικών του προϊόντος και των άλλων χαρακτηριστικών της ταχείας κατάψυξης πρέπει να είναι ακριβής!

Αφού προσδιοριστούν τα παραπάνω δύο σημεία, επιλέγονται ο εξοπλισμός ψυκτικής αποθήκευσης και τα εξαρτήματα και τα εξαρτήματα ψύξης που θα χρησιμοποιηθούν στην ψυκτική αποθήκευση ταχείας κατάψυξης.