שיקולים לעיצוב למקררים הקפואים מהירים

שיקולי עיצוב מקפיא בפיצוץ:

1. הבינו את מטרת האחסון הקור ובקרו באתר האחסון הקור כדי לאסוף פרמטרים לאחסון קר.

הפרמטרים הספציפיים של אתר האחסון הקור חשובים מאוד. הגודל בפועל של אתר האחסון הקור והסביבה הסובבת משפיעים ישירות על ציוד האחסון הקור ועל רישומי הבנייה של האחסון הקור.

2. בחר את טמפרטורת ההקפאה המתאימה וזמן הקפאה בהתאם למאפייני הפריטים שיש לאחסן באחסון הקור.

לסוגים שונים של מוצרים יש דרישות טמפרטורה שונות. לדוגמה, דרישות הטמפרטורה לחנויות הקפאה מהירות כמו טונה שונות מאלה של מוצרים טריים. הטמפרטורה המרכזית של מוצרים קפואים חייבת להיות -50 מעלות כדי להבטיח את איכות הדג שלהם.

לכן, ההבנה של מאפייני המוצר ומאפיינים אחרים של המקפיא המהיר חייבת להיות מדויקת!

לאחר קביעת שתי הנקודות לעיל, נבחרים ציוד האחסון הקור וחלקי האחסון הקור והאביזרים שישמשו באחסון הקור הקפוא המהיר.