Consideraciones de diseño para refrigeradores de congelación rápida

del congelador rápido : Consideraciones de diseño

1. Comprenda el propósito del almacenamiento en frío y visite el sitio de almacenamiento en frío para recopilar los parámetros de almacenamiento en frío.

Los parámetros específicos del sitio de almacenamiento en frío son muy importantes. El tamaño real del sitio de almacenamiento en frío y el entorno circundante afectan directamente el equipo de almacenamiento en frío y los planos de construcción del almacenamiento en frío.

2. Seleccionar la temperatura y el tiempo de congelación adecuados según las características de los artículos a almacenar en la cámara frigorífica.

Los diferentes tipos de productos tienen diferentes requisitos de temperatura. Por ejemplo, los requisitos de temperatura para los almacenes de congelación rápida, como el atún, son diferentes a los de los productos frescos. La temperatura central de los productos congelados debe ser de -50 grados para garantizar la calidad de su pescado.

Por lo tanto, la comprensión de las características del producto y otras características del congelador rápido debe ser precisa.

Una vez determinados los dos puntos anteriores, se seleccionan el equipo de almacenamiento en frío y las piezas y accesorios de almacenamiento en frío que se utilizarán en el almacenamiento en frío de congelación rápida.