Considerações de projeto para refrigeradores de congelamento rápido

do freezer rápido : Considerações de projeto

1. Compreenda a finalidade do armazenamento refrigerado e visite o local de armazenamento refrigerado para coletar os parâmetros de armazenamento refrigerado.

Os parâmetros específicos do local de armazenamento refrigerado são muito importantes. O tamanho real do local de armazenamento frigorífico e o ambiente circundante afetam diretamente o equipamento de armazenamento frigorífico e os desenhos de construção do armazenamento frigorífico.

2. Selecione a temperatura e o tempo de congelamento adequados de acordo com as características dos itens a serem armazenados no frigorífico.

Diferentes tipos de produtos têm diferentes requisitos de temperatura. Por exemplo, os requisitos de temperatura para armazenamentos de congelamento rápido, como o atum, são diferentes daqueles dos produtos frescos. A temperatura central dos produtos congelados deve ser de -50 graus para garantir a qualidade do peixe.

Portanto, a compreensão das características do produto e demais características do freezer rápido deve ser precisa!

Após a determinação dos dois pontos acima, são selecionados os equipamentos de câmara frigorífica e as peças e acessórios de câmara frigorífica a serem utilizados na câmara frigorífica de congelamento rápido.