ملاحظات طراحی برای یخچال های انجماد سریع

ملاحظات طراحی فریزر انفجاری :

1. هدف از سردخانه را بدانید و برای جمع آوری پارامترهای سردخانه به سایت سردخانه مراجعه کنید.

پارامترهای خاص سایت سردخانه بسیار مهم است. اندازه واقعی سایت سردخانه و محیط اطراف آن به طور مستقیم بر تجهیزات سردخانه و نقشه های ساختمانی سردخانه تأثیر می گذارد.

2. دمای انجماد و زمان انجماد مناسب را با توجه به ویژگی های اقلامی که قرار است در سردخانه نگهداری شوند انتخاب کنید.

انواع مختلف محصولات دارای شرایط دمایی متفاوتی هستند. برای مثال، دمای مورد نیاز برای انبارهای انجماد سریع مانند ماهی تن با محصولات تازه متفاوت است. دمای مرکزی محصولات منجمد باید 50- درجه باشد تا از کیفیت ماهی آنها اطمینان حاصل شود.

بنابراین، درک ویژگی های محصول و سایر ویژگی های فریزر سریع باید دقیق باشد!

پس از مشخص شدن دو نکته فوق، تجهیزات سردخانه و قطعات سردخانه و لوازم جانبی مورد استفاده در سردخانه انجماد سریع انتخاب می شوند.