Kiirkülmutavate külmikute projekteerimise kaalutlused

Kiirkülmiku disainiga seotud kaalutlused:

1. Mõistke külmhoone eesmärki ja külastage külmhoone kohta külmhoone parameetrite kogumiseks.

Külmhoone konkreetsed parameetrid on väga olulised. Külmhoone tegelik suurus ja ümbritsev keskkond mõjutavad otseselt külmhoone seadmeid ja külmhoone ehitusjooniseid.

2. Valige sobiv külmumistemperatuur ja külmumisaeg vastavalt külmhoones säilitatavate esemete omadustele.

Erinevat tüüpi toodetel on erinevad temperatuurinõuded. Näiteks kiirkülmutavate kaupluste (nt tuunikala) temperatuurinõuded erinevad värskete toodete omadest. Külmutatud toodete kesktemperatuur peab olema -50 kraadi, et tagada nende kala kvaliteet.

Seetõttu peab kiirkülmiku tooteomaduste ja muude omaduste mõistmine olema täpne!

Pärast kahe ülaltoodud punkti kindlaksmääramist valitakse kiirkülmutushoones kasutatavad külmhoone seadmed ja külmhoone osad ja tarvikud.