ข้อควรพิจารณาในการออกแบบตู้เย็นแบบแช่แข็งด่วน

ข้อควรพิจารณาในการออกแบบ ตู้แช่เยือกแข็ง :

1. ทำความเข้าใจวัตถุประสงค์ของห้องเย็น และเยี่ยมชมไซต์ห้องเย็นเพื่อรวบรวมพารามิเตอร์ห้องเย็น

พารามิเตอร์เฉพาะของห้องเย็นมีความสำคัญมาก ขนาดที่แท้จริงของสถานที่จัดเก็บความเย็นและสภาพแวดล้อมโดยรอบล้วนส่งผลโดยตรงต่ออุปกรณ์จัดเก็บความเย็นและแบบก่อสร้างของห้องเย็น

2. เลือกอุณหภูมิการแช่แข็งและระยะเวลาการแช่แข็งที่เหมาะสมตามลักษณะของสินค้าที่จะจัดเก็บในห้องเย็น

ผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ มีข้อกำหนดด้านอุณหภูมิที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ข้อกำหนดด้านอุณหภูมิสำหรับร้านค้าแบบแช่แข็งอย่างรวดเร็ว เช่น ปลาทูน่า นั้นแตกต่างจากข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์สด อุณหภูมิศูนย์กลางของผลิตภัณฑ์แช่แข็งจะต้องอยู่ที่ -50 องศาเพื่อรับประกันคุณภาพของปลา

ดังนั้นความเข้าใจคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์และคุณลักษณะอื่น ๆ ของตู้แช่แข็งแบบรวดเร็วจึงต้องแม่นยำ!

หลังจากพิจารณาสองจุดข้างต้นแล้ว อุปกรณ์ห้องเย็นและชิ้นส่วนและอุปกรณ์เสริมห้องเย็นที่จะใช้ในห้องเย็นแบบแช่แข็งด่วนจะถูกเลือก