Designa överväganden för snabba frysningskylskåp

Blast Freezer Designöverväganden:

1. Förstå syftet med kylförvaring och besök förkylningsplatsen för att samla in kylförvaringsparametrar.

De specifika parametrarna för kylförvaringsplatsen är mycket viktiga. Den faktiska storleken på kylförvaringsplatsen och den omgivande miljön påverkar alla direkt kylförvaringsutrustningen och konstruktionsteckningarna av kylförvaringen.

2. Välj lämplig frysningstemperatur och frysningstid beroende på egenskaperna hos föremål som ska lagras i kylförvaringen.

Olika typer av produkter har olika temperaturkrav. Till exempel skiljer temperaturkraven för snabba fryslagrar som tonfisk från färska produkter. Mittstemperaturen för frysta produkter måste vara -50 grader för att säkerställa kvaliteten på deras fisk.

Därför måste förståelsen av produktegenskaperna och andra egenskaper hos den snabba frysen vara korrekt!

När ovanstående två punkter har fastställts väljs kylförvaringsutrustningen och kylförvaringsdelarna och tillbehör som ska användas i den snabba frysande kylförvaringen.