Tervezési szempontok a hűtőszekrények gyors fagyasztására

Blast fagyasztó tervezési szempontok:

1. Megérteni a hidegtárolás célját, és látogasson el a hidegtárolóhelyre a hidegtároló paraméterek gyűjtésére.

A hidegtárolóhely specifikus paraméterei nagyon fontosak. A hidegtárolóhely és a környező környezet tényleges mérete közvetlenül befolyásolja a hidegtároló berendezést és a hidegtárolás építési rajzát.

2. Válassza ki a megfelelő fagyasztási hőmérsékletet és a fagyasztási időt a hidegtárolásban tárolandó tételek jellemzői szerint.

Különböző típusú termékek eltérő hőmérsékleti követelményekkel rendelkeznek. Például a gyorsfagyasztó üzletek, például a tonhal hőmérsékleti követelményei különböznek a friss termékekéektől. A fagyasztott termékek középső hőmérsékletének -50 foknak kell lennie a halak minőségének biztosítása érdekében.

Ezért a termékjellemzőknek és a gyors fagyasztó egyéb jellemzőinek megértésének pontosnak kell lennie!

Miután a fenti két pontot meghatározták, a hidegfagyasztásban a hidegfagyasztásban használandó hidegtároló berendezéseket, valamint a hidegfagyasztásban használandó tartozékokat választják ki.