Tervezési szempontok a gyorsfagyasztó hűtőszekrényeknél

A gyorsfagyasztó tervezési szempontjai:

1. Ismerje meg a hűtőtárolás célját, és látogasson el a hűtőházba, hogy összegyűjtse a hűtőtároló paramétereit.

Nagyon fontosak a hűtőtároló hely konkrét paraméterei. A hűtőtér tényleges mérete és a környező környezet mind közvetlenül befolyásolja a hűtőház berendezését és a hűtőház kiviteli rajzait.

2. Válassza ki a megfelelő fagyasztási hőmérsékletet és fagyasztási időt a hűtőházban tárolandó tárgyak jellemzőinek megfelelően.

A különböző típusú termékek különböző hőmérsékleti követelményekkel rendelkeznek. Például a gyorsfagyasztó üzletek, például a tonhal hőmérsékleti követelményei eltérnek a friss termékekétől. A fagyasztott termékek középhőmérséklete -50 fok legyen, hogy biztosítsák a halak minőségét.

Ezért a termékjellemzők és a gyorsfagyasztó egyéb jellemzőinek megértésének pontosnak kell lennie!

A fenti két pont meghatározása után kerül kiválasztásra a gyorsfagyasztó hűtőházban használandó hűtőberendezések és hűtőtároló alkatrészek, tartozékok.