Considerații de proiectare pentru frigiderele cu înghețarea rapidă

a congelatorului BLAST : Considerații de proiectare

1. Înțelegeți scopul depozitării la rece și vizitați locul de depozitare la rece pentru a colecta parametrii de depozitare la rece.

Parametrii specifici ai site -ului de depozitare la rece sunt foarte importanți. Dimensiunea reală a locului de depozitare la rece și a mediului înconjurător afectează în mod direct echipamentul de depozitare la rece și desenele de construcție ale depozitării la rece.

2. Selectați temperatura corespunzătoare de îngheț și timpul de îngheț în funcție de caracteristicile elementelor care trebuie păstrate în depozitarea la rece.

Diferite tipuri de produse au cerințe de temperatură diferite. De exemplu, cerințele de temperatură pentru magazinele de îngheț rapid, cum ar fi tonul, sunt diferite de cele ale produselor proaspete. Temperatura centrală a produselor congelate trebuie să fie de -50 de grade pentru a asigura calitatea peștilor lor.

Prin urmare, înțelegerea caracteristicilor produsului și a altor caracteristici ale congelatorului rapid trebuie să fie exactă!

După ce sunt determinate cele două puncte de mai sus, sunt selectate echipamentele de depozitare la rece și piesele de depozitare la rece și accesoriile care vor fi utilizate în depozitarea rapidă a frigului de îngheț.